Grillad kalkonbröst recept

Grillat kalkonbröst existerar en saftigt samt gott alternativ mot kyckling samt mättar utmärkt tillsammans med ett matig couscous, ett svalkande limeyoghurt samt ett mangosalsa tillsammans med sting i.

Så denna plats fullfölja jag

Börja tillsammans med för att rubba kalkonbröstfilén tillsammans med ett lämplig rub.

Jag brukar blanda 1 msk rörörsocker, 1 msk krydda, 1 msk peppar, 1 tsk vitlökspulver, 1 tsk oregano samt 1 tsk citronpeppar.

Alternativt förmå man numer köpa färdigmarinerade kalkonbröst ifrån Ingelsta Kalkon tillsammans med klassisk grillkrydda angående man äger ont angående tidsperiod, ej alls dumma faktiskt.

Tänd grillen samt rör sedan ihop mangosalsan. detta går utmärkt tillsammans fryst, färdigtärnad mango liksom tinar lagom mot serveringen.

Blanda mango, tärnad avokado, hackad rödlök, chili, koriander, rörsocker, pressad lime samt olivolja. smakförstärkare tillsammans vitlökspulver, krydda samt svartpeppar.

Blanda ihop lime, flytande honung samt turkisk yoghurt mot limeyoghurten.

Smaka från tillsammans krydda samt peppar.

Koka upp dricksvatten tillsammans med fond gjord på grönsaker alternativt buljong, då vattnet kokar tillsätter ni broccolibuketterna samt couscousen, tar från kastrullen ifrån spisen samt låter vila beneath lock mot serveringen.

Lägg vid kalkonfiléerna vid grillen nära sidan angående lågorna (indirekt) till för att ej bränna dem direkt.

Håll koll vid temperaturen samt då ni nått upp mot 60 grader ändrar bostadsort ni dem mot direkt grillning på grund av för att avsluta tillsammans med en par göra snygg ränder. Efter någon 60 sekunder, då köttet äger enstaka innetemperatur vid ovan 65 grader tar ni från filéerna samt låter vila därför stiger temperaturen ytterligare några grader.

Ingredienser till 4 portioner

Kalkonbröst

• gram kalkonbröstfilé, gärna Ingelstas färdigkryddade alternativt rubbad i enlighet med ovan.

Couscous tillsammans broccoli

• 3 dl couscous
• 1/2 broccolibukett
• 1 msk grönsaksbuljong alternativt 1 buljongtärning
• 4 dl vatten

Mangosalsa

• gram (1/2 paket) frysta mangotärningar
• 1 avokado inom tärningar
• 1 små rödlök, finhackad
• 1 pressad lime
• 1 mild chili (eller 1/2 stark)
• färsk koriander efter smak
• 1 msk rårörsocker
• 1 msk olivolja
• Salt
• Svartpeppar

Limeyoghurt

• 3 dl Turkisk yoghurt
• 1 pressad lime
• 1 msk flytande honung
• salt
• Svartpeppar