Räkor i vitlök tapas recept

Gambas al Ajillo är enstaka välkänd maträtt från Spanien, liksom framförallt erbjuds mat eller dryck såsom tapasrätt. Här är en enkelt anvisning vilket följer detta klassiska sättet för att tillaga spanska vitlöksräkor. 

Gambas al Ajillo erbjuds mat eller dryck runtom inom all Spanien, även ifall detta finns regionala varianter.

inom Sevilla använder man exempelvis manzanilla, enstaka rum sherry.

I andra delar från Spanien lägger man också mot olika lokala varor för för att sätta sin prägel på denna mytomspunna tapasrätt. Samtliga anvisning innehåller dock räkor, vitlök samt olivolja. 

Personligen är dessa vitlöksräkor något från detta bästa jag vet från detta spanska köket samt därför besitter jag provat många olika anvisning för för att titta vilket likt blir bäst samt enklast för att laga hemma. 

Det exakta ursprunget för Gambas al Ajillo är okänt, dock rätten är vanligast inom dem centrala samt södra delarna från Spanien.

Troligtvis besitter man lagat rätten på flera ställen samt sedan besitter detta blivit ett klassiker på restauranger. 

Andra anvisning från Spanien

Har ni testat detta klassiska anvisning på vitlöksräkor (Gambas al Ajillo)?

Lämna enstaka anmärkning nedan! 

Gambas al ajillo är enstaka klassisk tapasrätt från Spanien. På svenska förmå man säga vitlöksräkor samt detta är så gott samt enkelt för att laga hemma!

Mitt anvisning på vitlöksräkor är hämtat från Spanien, bland annat från Málaga där  jag bott inom två års tidsperiod.

Gambas al ajillo är nämligen enstaka från mina favoriträtter från detta spanska köket.

Efter flera försök äger jag för tillfället kommit fram mot en anvisning såsom blir lika gott hemma inom landet. Jag hoppas för att detta bör smaka samt längre ner kunna ni även läsa mer angående historian på baksidan Gambas al ajillo samt hur rätten erbjuds mat eller dryck inom Spanien. 

Hur erbjuds mat eller dryck Gambas al Ajillo? 

I Spanien erbjuds mat eller dryck vitlöksräkor inom ett så kallad cazuela, liksom är enstaka slags keramikskål.

Många tapasrätter från Spanien erbjuds mat eller dryck inom ett cazuela samt oftast brukar rätten då även tillagas direkt inom cazuelan. 

Gambas al ajillo brukar erbjuds mat eller dryck tillsammans med rykande varm olja, direkt från spisen. detta är ganska läckert när servitören kommer in tillsammans vitlöksräkor inom ett cazuela där oljan ännu bubblar.

Räkorna svalnar dock ganska snabbt, så detta gäller för att ej vänta för länge.

dem är nämligen likt godast när räkorna ännu är varma samt varma, utan för att detta bränns inom munnen. 

Redskap vilket jag använt för detta recept

Historia samt ursprung

Gambas al ajillo är enstaka typisk tapasrätt inom Spanien, liksom erbjuds mat eller dryck mer alternativt mindre inom bota landet.

Ursprunget är okänt, dock ett sektion menar för att rätten uppkom efter spanska inkvisitionen. 

I Mexiko är exempelvis Al Ajillo kombinationen från vitlök samt guajillo chili. Latinamerika besitter aji mirasol samt aji panca. ett sektion menar för att spanjorerna tog tillsammans med sig detta tillbaka mot Spanien samt gjorde en eget tillägg inom form eller gestalt från räkor.

Idag är gambas al ajillo särskilt populärt inom centrala samt södra Spanien.

Nästan varenda matställe serverar vitlöksräkor samt detta är verkligen enstaka stående klassiker på samtliga tapasmenyer. 

Är detta någon skillnad på Gambas al ajillo samt Gambas pil pil? 

Kort samt gott förmå man säga för att dessa två rätter är mer alternativt mindre identisk.

Skillnaden är egentligen för att Gambas pil pil även brukar innehålla paprikapulver samt för att detta ständigt innehåller cayennepeppar alternativt quindilla. 

Man skulle behärska förklara detta vilket vitlöksräkor samt varma vitlöksräkor. inom Spanien används båda namnen ibland för för att förklara identisk rätt.

enstaka sektion kallar vitlöksräkor för gambas al ajillo samt ett sektion säger gambas pil pil. 

Ingredienser

• 800 gram räkor (skalade samt upptinade)
• 7-8 vitlöksklyftor
• 2 dl olivolja (extra jungfru)
• 1 tsk cayennepeppar (eller torkad chili)
• 50 ml vitt alkoholhaltig (gärna från Spanien)
• 1 msk hackad persilja
• Salt

Gör så här

1. Häll inom olivoljan inom ett stekpanna samt låt den bli varm medans ni skalar vitlöken.
   Lägg ovan räkorna inom fyra uppvärmda skålar samt nå toppen tillsammans med persilja.
2. 

äger din spis 9 steg, så att föreslå eller råda något jag 7 alternativt läget mellan 7:an samt 8:an.

3. Skär vitlöken inom lagom tunna skivor
4. Lägg inom vitlöken inom stekpannan samt låt den steka inom 1-2 minuter. Den bör ej bli bränd.
5. Häll inom cayennepeppar samt rör runt.
   Sänk värmen samt lägg inom räkorna.
6. 

Låt steka tillsammans tillsammans vitlöken inom 1 minut.

7. Lägg inom räkorna samt sprinkla över ett nypa krydda. Stek dem cirka 1 60 sekunder på varenda blad.
8. Häll sedan inom vinet samt rör runt. Låt detta puttra inom några minuter på medelhög värme så för att alkoholen avdunstar. Ös gärna lite från oljan samt vinet från identisk stekpanna samt häll över räkorna samtidigt likt detta puttrar.
9. Ta från stekpannan från plattan.

   Blanda inom den hackade persiljan samt rör runt.

   Ta försvunnen stekpannan ifrån värmen samt tillsätt citron samt salt.
10. 

Servera räkorna direkt tillsammans ett rykande varm temperatur.

Doppa gärna något gott bröd inom oljan. detta är smaskens!

Anteckningar

Det agerar ej så massiv roll vilka räkor man använder, dock gärna lite större räkor. Ifall ni använder frysta räkor så bör dem artikel upptinade innan man lägger inom dem inom stekpannan.

Något såsom är viktigt är för att räkorna ej tillagas för länge. dem bör artikel lagade, dock ej sega. Använder man mindre räkor får tillagningstiden anpassas samt bli något kortare.

Vill man äga mer hetta så förmå man ta inom lite mer cayennepeppar.

Hetta upp oljan inom ett stekpanna.

dock 1 tsk tycker jag är lagom för smaken.

Traditionellt används torkad chilifrukt, guindilla picante. dock detta är kapabel existera svårt för att få tag på inom landet samt cayennepeppar funkar utmärkt.

Använd gärna ekologiska råvaror inom den utsträckning detta är möjligt. detta blir godare smakförmåga samt mer hälsosamt.

Dessutom hjälper ni mot för att skydda ett biologisk mångfald.

Så här lagar ni vitlöksräkor steg för steg 

För dig likt föredrar steg för steg tillsammans bilder så äger ni bilder samt ord nedan från när jag lagade gambas al ajillo inom vår gamla lägenhet inom Málaga. 

Steg 1

Börja tillsammans för att hälla inom olivoljan inom ett stekpanna.

Låt oljan samt pannan bli varm.

skal vitlöksklyftorna beneath tiden.

Steg 2

Skär vitlöken inom lagom tunna skivor samt lägg inom dem inom stekpannan. Låt steka inom 2-3 minuter innan ni går vidare mot steg 3. 

Steg 3

Häll inom 1 tsk cayennepeppar. Börja så iallafall första gången ni lagar denna rätt. Vet ni tillsammans med dig för att ni ej gillar kraftfull föda så förmå ni självklart utesluta cayennepeppar.

En sektion älskar kraftfull föda samt då är kapabel ni gott äga inom 1,5 tsk cayennepeppar för extra hetta.

Personligen tycker jag för att detta är lagom tillsammans 1 tsk cayennepeppar då jag ej önskar för att hettan bör ta över smaken. 

Låt vitlöken fräsa tillsammans cayennepepparn inom 1-2 minuter innan ni går vidare mot steg 4. 

Steg 4

Lägg inom räkorna inom stekpannan samt stek någon 60 sekunder på varenda blad.

Tillsätt sedan vitt alkoholhaltig samt låt puttra inom några minuter mot så för att alkoholen avdunstar. 

Steg 5

Ta från stekpannan från plattan samt blanda inom persiljan. Rör runt samt servera direkt från stekpannan alternativt häll över räkor samt olja inom enstaka traditionell cazuela.

Man kunna självklart servera denna rätt hur man önskar, dock tänk på för att för bästa smakupplevelse samt upplevelse bör gambas al ajillo erbjuds mat eller dryck rykande het. 

Förslag på andra tapasrätter liksom passar mot vitlöksräkor

Har ni provat mitt Gambas al Ajillo recept?

Lämna gärna en bedömning samt ett yttrande.

detta är ständigt uppskattat!