Baka äppelpaj recept
Äppelpaj
skal äpplena samt skär dem inom skivor. 2.Lägg äppelbitarna inom ett pajform, ca 26 cm inom diameter. Strö ovan kanel samt strösocker.
Världens godaste äppelsmulpaj ; Smul: Skär smöret inom bitar.3. Smuldeg:Nyp ihop smöret tillsammans med dem torra ingredienserna mot ett sönderfallande deg. 4.Smula degen ovan äpplena. 5.Grädda pajen längst bort ner inom ugnen inom 26–28 min. Låt den svalna inom formen. Servera tillsammans vaniljvisp, vaniljsås alternativt vaniljglass. TIPS! Följ mig gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här), Facebook (klicka här)Här hittar ni fler ljuvligt goda anvisning tillsammans äpplen!
Du möjligen även gillar...
KÄRLEKSMUMS inom pajform
KÄRLEKSMUMS inom PAJFORM – bland detta godaste bakverket jag vet.
Jag älskar kärleksmums, inom samtliga former. Glasyren existerar makalöst god!
5 äpplen, valfri sort mat- alternativt ätäpple, gärna svenskt samt ekologiskt, ca 700 gram totalt · 2 msk sötningsmedel · 0,5 tsk kanel (valfritt) · 1 msk smör.TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!) KÄRLEKSMUMS inom PAJFORM 12 bitar 75 g smör2 msk kakao2 dl strösocker1 tsk bakpulver2 ägg2 dl vetemjöl Glasyr50 g fett, smält2 msk kakao2 tsk vaniljsockerca 3 dl florsocker1 msk starkt …
Chokladtårta after eight
Chokladtårta tillsammans After Eight-plattor – ett lyxig, supergod dessert såsom passar vid samtliga kalas alternativt liksom dessert efter enstaka god middag!
Lyxig samt superläcker! TIPS!
Mixa fett samt mjöl inom ett matberedare mot ett grynig massa.Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!) CHOKLADTÅRTA AFTER EIGHT Ca 12 bitar 150 g smör3 dl strösocker3 ägg1/2 dl kakao1 ¾ dl vetemjöl1/2 krm krydda Mintchokladglasyrca 25 plattor After Eightflorsocker Garnering vid …
Fler recept...
Vegansk äppelpaj
ett fantastiskt vegansk äppelpaj tillsammans smuldeg vid toppen!
Servera den gärna tillsammans med vegansk vaniljsås alternativt vegansk vaniljglass. TIPS! Följ mig gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här), Facebook (klicka här) Tips! fullfölja underbara veganska havrebollskakor – klicka denna plats på grund av recept! Vegansk äppelpaj Fyllning ca 4 äpplen 2 msk strösocker ½ tsk kanel Smuldeg 150 g vegansk margarin, kylskåpskallt 1 ½ dl strösocker (det …
Äppelkladdkaka
Drömgod äppelkladdkaka likt man ej är kapabel avsluta äta!
Mums vad god den är!!! denna plats finns fler läckra, goda anvisning vid äpplen! TIPS! Följ mig gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här), Facebook (klicka här) denna plats hittar ni fler ljuvligt goda anvisning tillsammans äpplen! Äppelkladdkaka Ca 12 bitar 175 g fett 2 ½ dl strösocker 2 tsk vaniljsocker 3 oval form 2 ¾ dl vetemjöl …
Snabba stekpannbröd
underbar goda stekpannebröd såsom man enkelt samt snabbt steker inom stekpannan!
samt dem behöver ej ens jäsa eftersom degen innehåller bakpulver (ingen jäst). Tips! Baka snabbfrallor utan jäsning likt existerar ljuvligt goda samt lätta för att baka – klicka denna plats till recept! Snabba stekpannbröd Ca 8 st (stora alternativt 16 små) 8 dl vetemjöl (eller …
Har ni en äppelträd inom trädgården är äppelpaj en god sätt för att ta tillvara på frukten.
Släng ihop ett paj när detta kommer gäster på besök alternativt när ni helt enkelt är sugen på något sött samt gott. Äppelpaj är magiskt gott samt går bostad hos både stora samt små. oss har en riktigt god äppelskalare (äppelsvarv) såsom oss att föreslå eller råda något för att äga hemma angående ni äger många äpplen för att ta grabb om!
I den här guiden äger oss samlat 4 riktigt goda anvisning på äppelpaj samt våra bästa råd för för att ni bör lyckas tillsammans din paj!
enstaka favorit är smulpajen tillsammans med äpple samt ballerina.
Fyllning.ett lite ovanligare variant vilket är väldigt god för att servera tillsammans tillsammans vaniljglass. Låt dig inspireras från våra anvisning på äppelpaj!
Till äppelpaj:
Så här gör jag för för att lyckas tillsammans hemmagjord äppelpaj
- Väg ingedienserna: För för att få rätt mängd samt en lyckat påverkan är detta viktigt för att väga ingredienserna.
ett deciliter vetemjöl väger t.ex 60 g.
- Använd kallt smör: Är smöret för varm blandas detta för många tillsammans med mjölet samt smälter innan gräddningen. Pajdegen förlorar då den spröda texturen.
- Tillsätt salt. ett nypa krydda inom degen lyfter verkligen smakerna ytterligare samt ger enstaka härlig kontrast mot detta söta.
- Flera olika äppelsorter: Använd gärna flera olika äppelsorter inom identisk paj.
- Välj rätt äppelsort: Välj gärna ett fast äppelsort tillsammans utmärkt syra, t.
ex. Jonagold, Aroma, Ingride Marie alternativt Ginger Gold.
Knäckig äppelpaj - Recept
- Förberedelser: 15 minuter.
- Tillagning: ca 30 minuter
- Klart på: ca 45 minuter
- Ger 6-8 portioner äppelpaj
- Pâtisserie
Ingredienser
- 4 äpplen
- 4 dl socker
- 4 dl vetemjöl
- 1 msk kanel
- 150 gram smör
- Mandelspån
- Rivet skal från enstaka citron
Gör såhär
Sätt ugnen på 200 grader.
Skala samt kärna ur äpplena.
Blanda fett, sötningsmedel samt mjöl mot ett grynig massa.Blanda mjöl samt sötningsmedel samt strö blandningen över äppelskivorna.
Strö på mandelspån samt tår över citronskal.
Hyvla över smöret.
Grädda inom ca 20-30 minuter alternativt tills pajen är gyllenbrun.
Skär dem sedan inom tunna skivor samt lägg dem inom botten på ett springform ca 24 cm. Strö över lite kanel.
Bilderna är tagna från Amelia.
Tallkottens äppelpaj tillsammans med citron samt mandel
Ger ca 6-8 portioner
Ingredienser
- Degen:
- 3 dl vetemjöl
- 1 1/2 dl strösocker
- 1/2 krm salt
- 125 gram smör
- 1 ägg
- Fyllningen:
- 100 gram smör
- 1,5 dl strösocker
- 4 ägg
- 200 gram riven mandelmassa
- Rivet skal från 2 citroner
- 3-4 st hårda, syrliga äpplen
Gör såhär
Äppelpajen
Blanda vetemjöl, sötningsmedel, krydda samt kallt smör mot ett grynig massa (gärna inom matberedare).
Tillsätt ägget samt jobba mot enstaka deg.
Tryck ut degen inom enstaka pajform tillsammans med löstagbar kant, ca 24 cm inom diameter.
Ställ kallt inom ca 30 minuter.
Sätt ugnen på 200 grader, samt gör fyllningen beneath tiden den blir varm.
Smält smör inom ett kastrull. Tillsätt sedan sötningsmedel, söndervispade ägg, riven mandelmassa samt rivet citronskal.
Låt blandningen sjuda beneath omrörning (den bör ej koka) tills den tjocknat.
Skala äpplena samt klyfta dem, några millimeter tjocka.
Häll mandelmassesmeten inom pajskalet samt stick ner äppelklyftorna lite omlott.
Grädda nederst inom ugnen inom ca 40 minuter.
Låt pajen svalna lite samt servera tillsammans med enstaka kula god vaniljglass
Smulpaj tillsammans med äpple samt mandelmassa
Ger ca 8 portioner
Ingredienser
- Smuldeg
- 125 gram rumsvarmt smör
- 3 dl vetemjöl
- 1 dl strösocker
- Fyllning
- 2 äpplen
- Kanel
- Rivet skal från ett citron
- 100 gram mandelmassa
Gör såhär
Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda smör, sötningsmedel samt mjöl mot ett grynig massa.
Skala samt rundel äpplena tunt.
Lägg dem inom botten på ett pajform alternativt ett springform.
Strö kanel över äpplena.
Riv över citronskal samt mandelmassa.
Strö över smuldegen.
Grädda smulpajen inom ca 20 minuter.
Smulpaj tillsammans med äpple samt Ballerina
Ger ca 8 portioner
Ingredienser
- Smuldeg
- 125 gram rumstempererat smör
- 1/2 dl strösocker
- 1/2 dl rörsocker
- 2 dl vetemjöl
- 8 st Ballerinakakor
- Fyllning
- 2 äpplen
- Skalet från ett lime
Gör såhär
Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda smör, mjöl samt sötningsmedel mot ett sönderfallande massa.
Hacka Ballerinakakorna samt blanda dem tillsammans med smuldegen.
Skala samt platta äpplena tunt.
Lägg dem inom enstaka smord pajform alternativt springform.
Riv över limeskal.
Strö över smuldegen.
Grädda smulpajen inom ca 20-25 minuter.
Äppelpajens historia
Man skulle behärska tro för att äppelpajen kommer från USA. dock detta allra första nedskrivna receptet på äppelpaj kommer faktiskt från England så tidigt som på 1300-talet.
Förutom äpplen innehöll pajen också fikon, russin, päron samt saffran. Den engelska äppelpajen utvecklades sen efter kulinariska influenser från land i västeuropa samt Nederländerna.
Olika typer från äppelpaj
Klassisk äppelpaj: En klassisk äppelpaj består från en sprött pajskal samt äppelfyllning liksom är täckt tillsammans pajdeg.
Locket kunna existera flätat tillsammans med remsor från pajdeg alternativt helt täckande.
Smulpaj: Till skillnad från ett klassisk äppelpaj används inget pajskal mot smulpajen. Istället läggs fyllningen direkt inom formen samt toppas tillsammans enstaka sönderfallande deg.
Knäckig äppelpaj: Den knäckiga äppelpajen skiljer sig från dom andra pajerna eftersom ni ej behöver göra någon deg.
Istället strör ni först enstaka blandning från sötningsmedel samt mjöl över äpplena samt sen täcker ni pajen tillsammans med en lager hyvlat smör.
Tarte Tatin: Tarte Tatin är ett fransk äppelpaj gjord på karamelliserade äpplen där pajdegen läggs ovanpå fyllningen innan gräddning. Pajen vänds sen upp samt ner innan den erbjuds mat eller dryck tillsammans crème fraîche, vispad grädde alternativt vaniljglass.
Vad är äppelpaj?
Äppelpaj är noggrann vilket detta låter såsom, ett paj fylld tillsammans med äpplen liksom huvudingrediens.
ett sann klassiker samt ljuvligt god efterrätt, liksom oftast erbjuds mat eller dryck tillsammans tillsammans med vaniljsås alternativt vaniljglass.
Vilka äpplen bör man äga mot äppelpaj?
Det finns ungefär 200 svenska äppelsorter för att välja mellan. Vissa passar bättre mot bakning än andra. Här nedan går oss igenom några olika sorter samt vilket ni är kapabel tänka på när detta är dags för att välja äppelsort mot pajen.
Äppelsorter liksom passar mot paj
Aroma: Aroma är en fast äpple liksom behåller konsistensen god efter tillagning.
Fruktköttet är sprött samt gulvitt samt detta är ett härlig balans mellan sötma samt syra. Säsongen sträcker sig mellan september samt november. Aroma är faktiskt skånes landskapsäpple.
Ingrid Marie: Ingrid Marie är enstaka från dem maximalt odlade sorterna inom land samt räknas mot höst- samt vinteräpplen.
Fruktköttet är gulvitt samt smaken besitter ett frisk syrlighet.
Saga: fabel är ett fräsch äppelsort tillsammans med enstaka krispig samt samtidigt saftigt konsistens. Smaken är sötare samt besitter enstaka mild syrlighet vilket gör detta mot enstaka passande äppelsort för att mixa enstaka tillsammans med ett syrligare.
Granny Smith: Granny Smith är ej ett svensk äppelsort.
På bas från äpplets tydliga syrlighet är kapabel ni får ett riktigt god smakkombination ifall ni mixar sorten tillsammans med en sötare äpple.
Kan man blanda olika äppelsorter inom ett paj?
Det funkar helt för att blanda olika sorters äpplen, dock tänk på för att välja sorter tillsammans med liknande textur.
detta bästa är för att välja ett fast äppelsort, så för att äppelbitarna behåller sin struktur samt ej bara blir mos. ifall ni besitter valt en syrligt äpple kunna detta existera enstaka god idé för att blanda tillsammans ett sötare äppelsort. Då får ni mer sötma inom pajen utan för att behöva tillsätta mer sötningsmedel inom pajfyllningen.
Vilket mjöl är bäst mot pajdeg?
Många upplever för att detta är kapabel artikel trixigt för att lyckas tillsammans pajdegen.
dock liksom tillsammans många annat inom bakning handlar detta ifall för att arbeta tillsammans med rätt ingredienser. Valet från mjöl äger enstaka massiv innebörd. För för att få mot ett riktigt spröd samt god pajdeg är detta viktigt för att välja en mjöl likt ej innehåller för många alternativt för lite protein, alltså gluten, eftersom för många gluten gör för att degen bli kompakt samt svårarbetad.
För lite gluten gör istället degen ömtålig samt svårhanterad. en god riktmärke är ett proteinhalt runt 10%.
Vetemjöl inom äppelpaj
Vanligt vetemjöl är detta bästa mjölet när ni bör göra pajdeg. Just för för att detta innehåller ett lagom mängd gluten. Degen blir lättarbetad samt så där frasig samt god.
mot vetemjöl är detta bara den innersta kärnan från vetet liksom används. detta gör för att mjölet får ett mild smakförmåga samt passar detta mot mesta.
Grahamsmjöl inom äppelpaj
Grahamsmjöl är 100% näringsrikt, vilket betyder för att kurera vetekornet malts. Mjölet besitter ett lite nötig smakupplevelse. Testa gärna för att byta ut 1/2-1 dl från vetemjölet mot grahamsmjöl för ett spännande smakkombination samt enstaka mer rustik paj.
Rågmjöl inom äppelpaj
Även rågmjöl består från 100% näringsrikt samt mjölet besitter ett klar rågsmak.
För dig liksom önskar äga ett ännu mer rustik paj, testa för att byta ut 1/2 dl från vetemjölet mot rågmjöl.
Hur är kapabel man smaksätta äppelpajen?
Det maximalt klassiska är för att smaksätta äppelpajen tillsammans med kanel. dock ibland kunna detta existera rolig för att testa nya smakkombinationer. möjligen hittar ni ett helt fräsch favorit bland våra råd här nedan.
Kryddor samt örter
En enkelt sätt för att förnya äppelpajen är för att ta enstaka titt inom skafferiet (våra kryddor hitttar ni här), några kryddor såsom passar tillsammans med äpple är:
- Rosmarin
- Fänkål
- Ingefära
- Kardemumma
- Mint
- Lavendel
Frukter
Även ifall enstaka äppelpaj självklart bör innehålla mestadels äpplen, så finns detta andra frukter såsom passar utmärkt tillsammans.
oss tipsar angående för att testa någon från dessa:
- Rabarber
- Citron
- Jordgubb
- Hallon
Drycker
För ett mer myndig efterrättspaj kunna ni testa för att tillsätta 1-2 msk från t.ex:
Vad passar för att äta mot äppelpaj?
Den klassiska varianten är för att servera äppelpajen tillsammans vaniljsås alternativt vaniljglass.
dock detta finns faktiskt flera alternativ för dig vilket möjligen besitter tröttnat alternativt bara är sugen på för att testa något annat. Här kommer några förslag:
- Grekisk yoghurt
- Naturell alternativt smaksatt tillsammans med lite vanilj
- Vispad grädde
- Kokosgrädde
- Kolasås. Gör personlig alternativt använd färdig Dulce dem leche
- Vispad creme fraiche
Hur undviker man bruna äpplen?
Som ni säkert vet blir skalade alternativt delade äpplen snabbt bruna.
Detta beror på ett kemisk reaktion mellan en enzym inom äpplet samt syret inom luften. Detta gör så för att melanin bildas för för att skydda äpplet. en råd för för att undvika bruna äpplen är för att vända runt äppelbitarna inom citronsaft.
Kan man förbereda äppelpaj?
Det funkar utmärkt för att förbereda äppelpajen.
8 äpplen (små alternativt 4 stora) · 0,75 dl strösocker · 2 msk farinsocker · 3 tsk malen kanel · 2 tsk malen kardemumma · 4 msk potatismjöl (eller majsstärkelse).angående detta är ett smulpaj kunna ni göra varenda moment innan den gräddas. Sen är detta bara för att förvara smulpajen inom kylskåpet samt grädda innan servering. Gäller detta däremot ett paj tillsammans med blötare fyllning, att föreslå eller råda något oss för att ni förbereder pajskalet samt fyllningen separat. Annars finns fara för att ni får ett geggig pajbotten.
Kan man baka inom portionspaj?
Portionspaj är en rolig alternativ mot ett massiv paj, eftersom varenda får ett personlig paj.
Förutom för att använda små pajformar, går detta också god för att göra minipajer inom enstaka muffinsplåt. angående ni bakar smulpaj inom portionsformar från föremål gjorda av lera och brända i en ugn, går detta fint för att servera direkt inom formen. dock ifall ni bakar pajskal inom ett muffinsplåt alternativt ytterligare struktur tillsammans med non-stickbeläggning är detta viktigt för att försiktigt lyfta ur pajerna innan servering.
Hur länge håller äppelpaj?
En äppelpaj håller upp mot enstaka sju dagar inom kylskåp.
Kan man frysa äppelpaj?
Ja, detta går god för att frysa in äppelpaj.
Den håller sig fint inom frysen inom cirka 3 månader.