Recept skinkstek med plommon

En från favoriterna bland husmanskost existerar enstaka riktigt mör, saftig stek. Tunt uppskivad tillsammans med dom klassiska tillbehör såsom kokt rotfrukt, gräddsås, svartvinbärsgelé samt inlagd gurka.

kg fläskkarré, benfri 1 påse katrinplommon, halverade 1 tsk krydda 2 krm vitpeppar 2 mjöliga äpplen, inom klyftor.

Den denna plats gången gjorde jag enstaka plommonspäckad skinkstek från enstaka riktigt härlig bit fläskkött. Jag tillagad den vid nedsänkt temperatur inom ugnen ca 6 &#; 7 timmar. Späckade tillsammans plommon, uppbunden samt brynt inom fett tillsammans med goda kryddor.

Lägg din späckade fläskkarré inom enstaka ugnsform tillsammans med den feta sidan upp samt stick in enstaka stektermometer var detta existerar likt tjockast.

Ja, alltså detta existerar således tokgott! Såsen såsom man fullfölja från skyn blir riktigt god samt tillsammans med massor från smakupplevelse samt lite sötma ifrån plommonen.

 

Det på denna plats behöver ni : 

ca 1½ kg skinkstek

Salt samt peppar

Smör mot stekning

En påse torkade plommon

2 morötter

1 palsternacka

1 citrongul lök

5 dl vatten

4 msk oxfond

 

GÖR SÅHÄR :

Putsa steken ifrån hinnor samt fett.

Putsa fläskkarrén samt späcka köttet tillsammans hälften från katrinplommonen.

Skär tillsammans med vass skärverktyg ca 10 hål inom steken samt tryck ner plommonen. Bind upp steken tillsammans steksnöre. Bryn inom varm stekpanna tillsammans rikligt tillsammans fett. skal samt platta beneath tiden morötter, palsternacka samt lök samt lägg nära sidan angående steken inom pannan tillsammans tillsammans med resten från plommonen således detta får lite färg. flytta ovan allt mot ett ugnsfast struktur.

Vispa ur stekpannan tillsammans en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt fond samt slå ovan steken. Täck tillsammans med bakplåtspapper. Stek inom matlagningsapparat ca 6 &#; 7 timmar grader. Ta ut steken samt låt den vila inom folie beneath tiden ni fullfölja såsen. Mosa rotfrukter samt lök inom formen enkel samt sila ner skyn inom ett kastrull. Tillsätt grädde, koka upp samt smaka från tillsammans med krydda samt kryddig.

Red eventuellt från såsen tillsammans maizenamjöl utrört inom lite dricksvatten på grund av grövre konsistens.

 

Steken existerar späckad, uppbunden tillsammans steksnöre samt saltat samt pepprad.

Värm ugnen mot grader.

Bryn den inom stekpanna sålunda den får härlig färg runtom.

 

Steken äger brynt samt fått härlig färg. på denna plats tillsammans tillsammans morötter, palsternacka, lök samt plommon sålunda får steka med.

 

Allt vid ställe inom ugnsformen.

Krydda detta runt angående tillsammans krydda samt peppar.

Täck tillsammans bakplåtspapper samt stek inom matlagningsapparat vid nedsänkt temperatur. grader ca 6 &#; 7 timmar.

 

Vintermat tillsammans goda smaker

Om mindre ett sju dagar existerar detta månad. Juldekorationer, julmat, glögg samt mys får vid riktigt ta område inom tillvaron, samt oss vilket tycker angående julen får verkligen njuta mot fullkomligt.

detta existerar förstås ej samtliga vilket gillar jul samt tycker maximalt detta existerar stök, bök samt enstaka massa förtära. samt visst existerar detta således. dock, detta handlar även ifall för att samla familjen, unna sig godsaker samt äga detta riktigt trevligt.

Jag gillar julen eftersom detta existerar detta existerar den mörkaste tiden vid året samt detta då bara existerar trevligt tillsammans med ljus liksom pryder både gator samt öppning.

Jag tycker även många angående julmat samt för att laga den. detta man går upp beneath julen blir dessutom ett utmärkt motivation såsom man utan bekymmer förmå träna försvunnen vid våren. detta existerar ju därför man ser riktiga resultat.

Långlagad stek inom Crock Pot

Så på denna plats före jul börjar flera mentalt ladda upp. existerar man den inom familjen såsom lagar julmaten existerar detta enstaka hektisk period vilket avvaktar.

2.

Varför då ej ladda upp tillsammans denna goda skinkstek liksom fylls tillsammans torkade plommon samt salvia. Den denna plats steken görs inom Crock Pot, dock äger man ej enstaka sådan går detta lika utmärkt inom ett gryta – allra helst inom ugnen var värmen når köttet ifrån samtliga håll. önskar man ej starta tillsammans med skinkan riktigt än är kapabel man byta köttet mot hel karré inom bit.

Söndagsstek samt Husman

Den denna plats anrättningen bjuder vid härliga smakar samt får enstaka rustik husmans-stil.

Tillsammans tillsammans krämigt potatismos samt får man ett riktigt god maträtt liksom passar mot såväl vardagsmiddag vilket söndagsmiddag. Smidigt existerar förstås även för att den sköter sig själv.

Plommon- samt salviaspäckad skinkstek tillsammans potatismos

1 kg skinkstek
g torkade plommon
1 burk salvia
3 morötter
3 stänger selleri
g blomkål
3 schalottenlökar
6 vitlöksklyftor
3 msk provencalsk olivolja
1 dl koncentrerad svartvinbärsjuice
2 dl vitt/rosévin
2 dl vatten
krydda, peppar
steksnöre

Potatismos:

g potatis
2 msk smör
1,5 dl grädde
krydda, pepprig, malen muskot

1.

Skär enstaka djup skåra längs tillsammans steken sålunda för att den sitter ihop inom en långsidan. Hetta upp ett stekpanna tillsammans fett samt bryn steken runt angående, samt den uppskurna ytan inuti.

2. Lägg ut steken samt placera ut plommon samt kvistar tillsammans salvia inuti. Vik ihop samt knyt tillsammans en steksnöre.

3. äga ner hackad morot, selleri, blomkål, schalottenlök samt pressad vitlök inom slökokaren.

Gnid in steken tillsammans med olja samt tår ovan krydda samt krydda. Lägg ner den inom slökokaren samt slå sedan vid svartvinbärsjuice, alkoholhaltig, en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt kryddor. Kör timmar, lägsta temperaturen inom Crock Poten.

4. skal samt koka potatisen. Slå från vattnet samt mosa sedan tillsammans med enstaka potatismosare. Rör inom fett samt slå vid lite grädde inom taget mot den fått enstaka lagom tjock konsistens.

Smaka från tillsammans med krydda samt pepprig samt enstaka gnutta muskot.