Lax recept grillad

Lax är enstaka tålig sjömat tillsammans hög halt från nyttigt fett likt är perfekt för att grilla.

Den är kapabel grillas hel, likt blad, styckningsdel av kött, alternativt portionsbit – inom samtliga fall tillsammans alternativt utan skinn. Experimentera gärna tillsammans olika rökspån för för att få variation på den välbekanta råvaran.

Tider för laxgrillning

Hur lång period detta tar för att grilla något beror förstås på hur varm grillen är dock här hittar ni ungefärliga tider.

Börja gärna tillsammans med grilla laxen på hög värme för för att flytta över den mot vänligare omväg värme, den andra halvan från grilltiden.

Tunna laxskivor: 1-2 minuter per sida 
Tjocka laxfiléer alternativt laxkotletter: 4-5 minuter per sida
Hel massiv fisk: 30–40 minuter på omväg värme

Temperatur på grillad lax

För en ytterligare utmärkt konsekvens förmå ni granska laxens innertertemperatur tillsammans ett grilltermometer.

Satsa på ett temperatur runt 50-55 grader. 

Grillad laxsida

En hel laxsida är smidigt för att grilla när ni är många. Bäst är angående ryggbenet tagits försvunnen dock skinnet är kvar. Salta upp mot enstaka halvtimme inom förväg samt börja grilla på köttsidan, vänd sedan samt grilla skinnsidan lika länge.

flytta sedan laxen mot omväg värme samt låt den lagas tydligt, gärna beneath lock.

Helgrillad lax

När man bör grilla ett hel lax bör den existera urtagen samt fjällad.

titta mot för att detta är gjort inom butiken. Man kunna lägga örter, vitlök, lök inom laxens mage så för att aromerna sprider sig mot fiskens kött. Grilla ständigt laxen tillsammans skinnet kvar. Huvudet samt fenorna bör dock tas försvunnen. På laxens tjockaste bit kunna skära snitt inom skinnet, 1/2-1 centimeter djupa för få en jämnare resultat.

Grilla lax inom folie

För ett vänligare grillning förmå man slå in lax, inom bitar, hel blad alternativt hel vattendjur, inom aluminiumfolie samt lägga på grillen, gärna beneath lock.

Då får man enstaka sjömat såsom liknar ångkokt lax, dock tillsammans ett härlig rökig smakupplevelse därtill.

Alternativ mot lax

Andra fiskar liksom liknar lax samt lika lämpliga för att grilla är regnbåge, öring samt röding. Sill samt makrill är också lika tåliga nära grillning, dock äger ett tätare struktur samt lite tuffare oljigare smakupplevelse.

Läs mer angående för att grilla andra fiskar.

Sås samt tillbehör mot grillad lax

Eftersom lax äger ett så mäktig samt fyllig smakförmåga får tillbehören gärna avbryta från tillsammans friskhet samt syrlighet.

Såser baserade på yoghurt, crème fraiche alternativt gräddfil passar god tillsammans smaksättare såsom citron, lime alternativt vinäger. Även örter från samtliga stöt samt ingefära, vitlök samt chili funkar finfint mot firren. Färskpotatis, nudlar, ris samt kokta rotsaker gör balansen mot den lite oljiga laxen perfekt.

.

Söndgens mumsiga kvällsmål existerar serverad inom hettan!

Japp detta plats en riktig segt gäng liksom slog sig ner var runt bordet inom  pergolan kunna jag lova. 30 grader inom Sveriges inland existerar ju liksom ej något såsom oss existerar tokvana vid!? ej ett sval fläkt, ej enstaka vacker havsbris utan bara helt enkelt tokvarmt vid den smala stranden nära Mälaren idag, pjuh:)

.

Hur såsom helst. Kände på grund av för att laga något riktigt gott åt oss denna kväll samt sålunda var sommarsvenskt mysigt sålunda detta fick bli ett grillad nyligen tillverkad helsida lax tillsammans med smashed potatoes.

Mmmm. (Saommarlovs slut samt skolvecka avvaktar på grund av tjejerna samt detta bör ju även ”firas” ej sant hehe;) samt detta blev ju galet god. Laxen blev verkligen därför var mjuk, ickebränd samt perfekt, nog den godaste grillade lax jag ätit faktiskt.

är kapabel annars tycka detta existerar svårt för att grilla just vattenlevande djur (fastnar inom gallret, blir torrt osv) dock idag således besitter jag tydligen lärt mig. Ja testa receptet ni också!

..

.

.

Och smashed färskpotatis tillsammans med fett samt lök samt persilja samt parmesan – mumsfillibabba

.

.

..

GRILLAD LAXSIDA tillsammans med SMASHED POTATOES & ÖRTSMÖR

.

4 personer (recept Folkofolk)

.

Du behöver mot laxen: 1 nyligen tillverkad, hel laxsida, 1/2 dl olivolja, 2 tsk flingsalt, 1/2 citron

.

Gör därför här: Torka laxen helt torr.

Blanda samman olja, flingsalt samt citron. Gnid in laxen tillsammans med blandningen. Grilla laxen tillsammans skinnsidan ned inom cirka 20 minuter vid omväg värme (Jag värmde ursprunglig upp grillen vid högsta vid varenda tre brännarna.

Sen stängde jag från brännaren inom mitten samt ägde dem andra numeriskt värde vid medelvärme. Jag grillade därefter laxen mitt inom grillen – dvs vid omväg värme) Tag från samt täck laxen tillsammans folie samt låt vila inom 10 min.

.

Du behöver mot smashed potatoes: ca 1 kg färskpotatis, 100 g mjukt smör, 2 vitlöksklyftor, 3 stjälkar salladslök, färsk persilja, 1 dl finriven parmesan

.

Gör således här: Koka potatisen helt mjuk inom lättsaltat en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig.

Häll från vattnet samt låt potatisen ånga från ett stund Lägg potatisarna inom ett ugnsfast form eller gestalt samt tryck mot dom tillsammans med hjälp från baksidan från enstaka träslev sålunda dem krossas enkel. Blanda samman fett, finhackad vitlök, finhackad salladslök samt persilja. Klicka ut detta ovan potatisarna. Strö slutligen ovan lite finriven parmesan. Värm ugnen mot 225°C samt gratinera potatisarna inom ugnen inom cirka 20 minuter alternativt tills ytan blivit krispig.

.

Sen serverade jag enstaka klassisk romsås till!

Helt tokig inom just romsås mot lax, detta existerar ju sååå gott:)

.

ROMSÅS

.

Du behöver: 2,5 dl crème fraîche, 0,5 dl majonnäs, 1 flaska skarlakansröd rom, 1,5 msk hackad gräslök, 1,5 msk finhackad ny dill, 1 msk citronsaft, salt efter smak, peppar efter smak.

.

Gör sålunda här: Blanda samtliga ingredienser inom ett kopp. Låt stå inom kylskåpet enstaka timme.

.

.

Alltså den på denna plats helgen äger varit underbar dock gått därför galet snabbt!

besitter knappt hunnit tillsammans hälften från vad jag ägde tänkt för att oss skulle hinna tillsammans för att utföra. Bla för att oss skulle bergvägg Moje inför inledande ”riktiga” skoldagen imorgon, idag ser denne tydligt sommarvild ut:)

.

Hoppas ni även besitter haft enstaka härlig helg tjejer??

.

KRAM

.

.

.

Share this article - choose your platform: