Rökt abborre recept

Lättlagat vid semestern

Nu inom semestertider passar detta riktigt god tillsammans med varmrökt vattendjur mot morgonmål, måltid alternativt middag.

Mina favoriter existerar röding samt harr, dock detta blir förstås gott tillsammans ytterligare varmrökt vattendjur likt sötvattensfisk, sik, regnbåge, lax, makrill alternativt vad ni för tillfället fått vid kroken.

Med ett mjuk sås samt lite goda vegetabilier mot, därför existerar maten fixad vid bara några minuter, gärna till för att avnjutas inom detta fria.

Den på denna plats dillmajonnäsen existerar min mammas anvisning, denna fanns väldigt duktig vid för att laga mat.

Hon ägde inga förkunskaper eftersom mormor ägde lagat all föda då denna växte upp vid 30-talet inom Åbolands ögrupp inom Finland.

Men denna lyckades lära sig väldigt många vid personlig grabb genom för att köpa ”Stora kokboken” då denna gifte sig tillsammans far 1954.

Hon flyttade då bostad mot hans gård inom nordvästra Dalarnas fjällvärld samt lärde sig för att ta existera vid samt laga mot både älgkött samt fjällfisk vid en väldigt gott sätt.

Så tänk vid för att enstaka kokbok kunna existera väldigt värdefull till framtida matlagningskunskaper.

Läs gärna mer ifall mina kokböcker inom länkarna efter receptet samt här förmå ni studera mer ifall mig samt min matfilosofi.

Dillmajonnäs

1 dl hemgjord majonnäs

½ dl crème fraiche, smetana alternativt kokosgrädde

½ dl finhackad dill

1 msk finhackad smörgåsgurka

1 tsk spad ifrån gurkburken alternativt äppelcidervinäger

1 tsk senap

Lite pressad citron

Salt samt peppar

Rör ihop dressing samt crème fraiche, blanda ner övriga ingredienser.

Smaka från samt ställ in inom kylen ett 60 minuter, då utvecklas smakerna mer.

Jag serverade dillmajonnäsen mot den rökta fisken samt kokta, färska röda betor tillsammans smör.

Är ni fler sålunda existerar receptet enkelt för att dubblera, den håller sig fräsch flera dagar inom kylen.

Fler goda anvisning vid såser samt röror liksom passar mot allt ifrån bearbetat med rök sjömat mot grillat animalisk föda samt bevingat djur alternativt vegetabilier hittar ni inom mina kokböcker ”Gröna, sköna tillbehör på grund av en friskare liv” samt inom ”Birgitta Höglunds bästa grilltips”.

Tycker ni ifall husmanskost tillsammans med färre kolhydrater, då existerar ”Stora diabeteskokboken : anvisning samt råd på grund av stabilt blodsocker” skriven tillsammans med Lars-Erik Litsfeldt något på grund av dig.

Läser ni hellre skrivna verk digitalt således finns allt ifrån mina maximalt lättlagade rätter mot långkokta buljonger, grytor, soppor samt varma såser inom ”Gammaldags husmanskost vid nytt sätt – anvisning samt råd till glutenfri LCHF samt Paleo”, skriven tillsammans med Dr Annika Dahlqvist.

I dem kokböckerna delar jag tillsammans mig från dem matkunskaper jag samlat beneath 18 kalenderår likt kock samt köksmästare vid flera restauranger, för tillfället besitter detta även blivit 15 kalenderår likt matbloggare samt kokboksförfattare.

Mammas matintresse gick verkligen vidare inom arv, båda mina systerdöttrar existerar även utbildade kockar samt äger haft numeriskt värde egna restauranger.

Pecan rökflis fick abborren för att smaka gudomligt gott.

för att familjen sen timmarna tidigare ägde dragit upp fisken gjorde detta ej sämre.

Jag säger ofta för att man ej bör krångla mot detta, keep it simple. på denna plats existerar en solklart modell vid hur gott detta är kapabel bli från detta lilla. Efter för att äga fått fyra abborrar vid skärbrädan därför plats detta dags för att rensa dessa samt lägga dom inom kylen beneath ett timma tillsammans med lite grovsalt.

Under tiden förberedde jag min WSM, Weber smokey mountain.

Pecan flisen ägde jag redan lagt inom blöt därför detta fanns inom stort sett bara för att tända vid. Jag använder mig från Webers tänd kuber, ni hittar dom välsorterade butiker såsom Bauhaus, Elgiganten, NetOnNet tillsammans med flera.

Jag tror ej för att jag behöver nämna för att tändvätskan existerar enstaka förlegad produkt?

En god glöd, vid tillsammans med avrunnen flis, vattenbehållaren inom röken bör fyllas vid tillsammans med en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig, sen existerar detta dags för att sätta igång. detta tar ett små stund innan detta blir skapligt rökigt. för tillfället rökte oss några mindre abborrar därför oss lade dom direkt vid gallret samt in inom röken samt vid tillsammans med locket.

Googlar ni vid hur man bör utföra därför existerar detta olika bud tillsammans med olika temperaturer samt olika utdragen period inom röken. på denna plats får ni testa dig fram samt våga testa. Min temperatur nedsänkt vid ca 70 grader samt abborrarna fick artikel kvar inom röken inom lite drygt enstaka timma. vilket tillsammans med dom rökta räkorna tycker jag för att smaken sätter sig lite extra angående dom får svalna.
Dessa mellanstora små fiskar smakade helt strålande gott då dom fanns klara.

tillsammans lätthet smaskade oss oss några stycken därför var vid stående tramp ni vet.. ni vet för att fisken existerar genomskinlig då ryggfenan släpper då ni tar tag samt drar inom den.
Tanken fanns för att utföra ett god rostad smörgås från inom varenda fall en sötvattensfisk. Så fick detta bli, jag stekte enstaka rostad smörgås inom lite fett inom pannan, strimlade lite isbergssallad o lade vid toasten.

detta klurigaste för att komma vid fanns vilket jag skulle äga till sås alternativ dressing mot toasten. Något ville jag äga kände jag på grund av för att bara ett fåtal mot lite extra fräschör. Gräddfil ägde jag inom kylen sålunda jag tog tre matskedar från detta, hackade ett halv näve ny basilika samt pressade ett matsked citronsaft inom detta läka. Lite flingsalt samt samt vips plats detta fräscha tillbehöret tydligt.

mot slut fick toasten prydas från den goda abborren.

Saligt god macka. jag kände för att den var mackan/toasten ägde lika gärna fungerat liksom street food dock då identisk ingredienser inom en pitabröd alternativt en tunnbröd. Perfekt liksom enkel måltid.

Smaklig måltid! besitter ni ingen rök fungerar detta lika god för att bränna tobak vid ett kolgrill, detta viktigaste existerar för att detta finns lock vid grillen samt för att ni röker vid omväg värme. Jag ägde lagt kol endast vid ett blad från grillen, haft vid rikligt tillsammans med flis samt lagt vid abborrarna vid gallret samt vid ungefär 70 grader.

Galet gott påverkan även där.

Vill ni prenumerera vid Grillbloggen?