Mörk lager recept

Jag bryggde min inledande batch inom söndags, ett Brown Ale.

Oerfaren liksom jag fanns beställde jag ingredienser liksom skulle räcka mot 2 satser, ifall ölen visar sig existera god. för tillfället inser jag dels för att jag önskar ju testa för att brygga ngt annat denna gång, samt dels sålunda inser jag för att jag kollat helt galet då läste receptet. Pilnsermaltet behövde jag många från, dock choklad, special b samt münchener behövde jag bara enstaka bråkdel från vilket jag beställde.

Beställde 10 kg från Pilsnermalten, 2 kg från dem övriga. Behövde runt 200 gram från vardera från dem mindre mängderna!

Så, för tillfället äger jag enstaka sektion ovan samt fråga angående ni besitter förslag vid vilket jag förmå brygga såsom innehåller många från detta jag redan har!

• Drygt 5 kg Pilsnermal, Vikingmalt

Jag skulle vilja hamna lite mer ljus denna gång.

möjligen något åt Pale Ale. Måste jag köpa allt nytt alternativt kommer jag nånvart tillsammans detta jag har?`

/Cederbusch

Mörk tjeckisk lager, inköp mot lite Saaz-humle mot smakupplevelse samt lukt därför blir detta god , dock chokladmalten får ni korrekt många kvar av.
Rosta lite från malten samt utför enstaka Swartzbier.
En lite mörkare Pale Ale funkar även god alternativt freestyla hur ni önskar dock plats försiktigt tillsammans med chokladmalten.
Eller utför ett Porter, då går detta åt mer chokladmalt.
Ett tips: Kolla inom receptdatabasen, var finns en par riktigt utmärkt mörka tjeckopils...

"Jag smakade en gott maltdryck inom England. Jag tror detta hette "pint"!"

Jonas skrev:Mörk tjeckisk lager, inköp mot lite Saaz-humle mot smakförmåga samt lukt sålunda blir detta utmärkt , dock chokladmalten får ni korrekt många kvar av.
Rosta lite från malten samt fullfölja enstaka Swartzbier.
En lite mörkare Pale Ale funkar även utmärkt alternativt freestyla hur ni önskar dock fanns försiktigt tillsammans chokladmalten.
Eller fullfölja enstaka Porter, då går detta åt mer chokladmalt.
Ett tips: Kolla inom receptdatabasen, var finns en par riktigt utmärkt mörka tjeckopils...

En mörk Pale Ale låter god. Jag äger försökt för att hitta ngt utmärkt dock detta fanns ej helt enkel, därav min fråga på denna plats. dock detta möjligen blir en ok maltdryck genom för att sammanföra dem mer ljus malten jag äger tillsammans med lite mer humle?

Titta vid recepten till English Strong (Extra Special) Bitter.

Blanda Pilsnermalt samt Munchener istället på grund av Pale ale-malt.

"Jag smakade en gott maltdryck inom England. Jag tror detta hette "pint"!"

Jag skulle utföra någon slags pale ale i enlighet med nästa lite skjutet ifrån höften (jag utgår ifrån för att ni brygger 20-literssatser):

Satsstorlek 20-25 l (lite beroende vid vilket ni äger till utbyte inom ditt struktur samt hur starkt maltdryck ni önskar ha)

3 kg pilsnermalt
2 kg münchnermalt
0-200 g Special B beroende vid hur mörkt samt karamelligt maltdryck ni önskar äga.

Tänk vid för att Special B existerar enstaka ganska mörk karamellmalt likt i enlighet med mig ej passar därför god inom mer ljus öl.

Använd all Fuggles-humle ungefär jämt fördelat vid 60, 20 samt 0 minuter. på grund av för att öka beskan samt humlearomen är kapabel ni nyttja enstaka sektion Magnum-humle nära 60 minuter samt flytta all Fuggles mot 20 samt 0 minuter.

Jäs tillsammans med någon lämplig brittisk jäststam.

Safale S-04 kommer funka god, enstaka väl vald flytande fermenterad är kapabel bli ännu bättre.

ekstedt skrev:Jag skulle utföra någon slags pale ale i enlighet med nästa lite skjutet ifrån höften (jag utgår ifrån för att ni brygger 20-literssatser):

Satsstorlek 20-25 l (lite beroende vid vad ni äger på grund av utbyte inom ditt struktur samt hur starkt maltdryck ni önskar ha)

3 kg pilsnermalt
2 kg münchnermalt
0-200 g Special B beroende vid hur mörkt samt karamelligt maltdryck ni önskar äga.

Tänk vid för att Special B existerar enstaka ganska mörk karamellmalt liksom i enlighet med mig ej passar därför utmärkt inom mer ljus öl.

Använd all Fuggles-humle ungefär jämt fördelat vid 60, 20 samt 0 minuter. till för att öka beskan samt humlearomen är kapabel ni nyttja enstaka sektion Magnum-humle nära 60 minuter samt flytta all Fuggles mot 20 samt 0 minuter.

Jäs tillsammans någon lämplig brittisk jäststam.

Safale S-04 kommer funka god, enstaka väl vald flytande fermenterad är kapabel bli ännu bättre.

Perfekt! tackar på grund av tipset, tror jag bör testa detta. Gillar ej tanken vid för att att ge liv ligger samt blir dålig hemma.

Tänkte såsom sagt mäska samt laka ur mot 10 l vört, koka in klätterväxt på grund av för att erhålla förbättrad utbyte innan ytterligare 2 kg ljus spraymalt tillsätts.

Edit: besitter läst lite ifall dem olika malten. Jag besitter ju Bisquit även kom jag vid. vad tror ni angående för att ta lite mindre Münchener, ta försvunnen Special B samt ta inom lite mer Bisquit?

ekstedt skrev:Jag skulle utföra någon slags pale ale i enlighet med nästa lite skjutet ifrån höften (jag utgår ifrån för att ni brygger 20-literssatser):

Satsstorlek 20-25 l (lite beroende vid vad ni äger till utbyte inom ditt struktur samt hur starkt maltdryck ni önskar ha)

3 kg pilsnermalt
2 kg münchnermalt
0-200 g Special B beroende vid hur mörkt samt karamelligt maltdryck ni önskar äga.

Tänk vid för att Special B existerar enstaka ganska mörk karamellmalt likt i enlighet med mig ej passar därför god inom mer ljus öl.

Använd all Fuggles-humle ungefär jämt fördelat vid 60, 20 samt 0 minuter. på grund av för att öka beskan samt humlearomen kunna ni nyttja ett sektion Magnum-humle nära 60 minuter samt flytta all Fuggles mot 20 samt 0 minuter.

Jäs tillsammans med någon lämplig brittisk jäststam.

Safale S-04 kommer funka utmärkt, ett väl vald flytande fermenterad är kapabel bli ännu bättre.

I min inledande batch, samt enda hittills, använde jag ca 5,5 kg korn mot 20 liter färdig maltdryck. för tillfället besitter jag bara smakat lite ifrån jäshinken 7 dagar in inom jäsningen samt andra gången 9 dagar in. Jag tycker för att alkoholsmaken plats ganska framträdande.

detta möjligen avtar dem kommande veckorna samt iom kolsyrning, dock angående jag önskar äga ett mindre kraftfull maltdryck, bör jag bara minska kvantiteten korn då?

Eller mäska tillsammans med högre temperatur.

Då reducerar ni andelen förjäsbara sockerarter.

Precis, minska maltmängden och/eller höja mäsktemperaturen existerar sätten för att erhålla ner alkoholhalten på.

De alkoholtoner ni känner kunna delvis bero vid högre alkoholer.

Sour IPAHHH!

Dessa försvinner mot viss sektion nära efterjäsning, dock ni är kapabel även försöka jäsa lite svalare nästa gång då dessa högre alkoholer enklare bildas nära högre jästemperaturer. Den rumstemperatur liksom normalt finns inom moderna lägenheter (20-22 C) existerar lite till varmt på grund av dem flesta öltyper, runt 18 C existerar ofta bättre.

ekstedt skrev:Precis, minska maltmängden och/eller höja mäsktemperaturen existerar sätten för att erhålla ner alkoholhalten på.

De alkoholtoner ni känner är kapabel delvis bero vid högre alkoholer.

Dessa försvinner mot viss sektion nära efterjäsning, dock ni förmå även försöka jäsa lite svalare nästa gång då dessa högre alkoholer enklare bildas nära högre jästemperaturer. Den rumstemperatur vilket normalt finns inom moderna lägenheter (20-22 C) existerar lite på grund av varmt till dem flesta öltyper, runt 18 C existerar ofta bättre.

Nu besitter hinken iofs stått inom en ouppvärmt gästrum liksom större delen från tiden hållit kring 19-19,5 gr.

Tyckte detta slutade bubbla sålunda dem senaste numeriskt värde dagarna besitter jag haft en element var samt då bubblade detta mer. dock detta möjligen plats dumt. Tänkte för att detta stod på grund av kallt snarare.

Cederbusch skrev:Nu äger hinken iofs stått inom en ouppvärmt gästrum såsom större delen från tiden hållit kring 19-19,5 gr.

Tyckte detta slutade bubbla således dem senaste numeriskt värde dagarna besitter jag haft en element var samt då bubblade detta mer. dock detta möjligen fanns dumt. Tänkte för att detta stod till kallt snarare.

Njae, detta existerar mer detaljerad beneath jäsningens start detta existerar känsligt tillsammans med temperaturen. då jäsningen börjar avta inom intensitet är kapabel man tillsammans med fördel höja den omgivande temperaturen.

beneath jäsningens maximalt intensiva fas bildas enstaka hel sektion värme därför inne inom hinken existerar detta ofta 3-4 grader varmare.

Ok, då besitter jag ju omedvetet gjort ganska riktig ändå.

Jaja, detta visar sig. Jag inser ju för att denna bör ligga ner högt inom alkohol samt jag äger ju ej smakat den färdiga ölen än! dock jag flurar lite vid hur jag bör utföra inför nästa bryggd.

Hej, existerar färsk denna plats vid forumet samt existerar sugen vid för att utför en riktigt öl.

Jag äger gjort en stort antal viner genom år, därför jag existerar ingen nybörjare vad detta gäller för att jäsa vid saker.

äger även gjort enstaka lager från enstaka kraftigt modifierad coopers ölsats, ägde ytterligare fermenterad, maltextrakt istället på grund av sötningsmedel, samt jäste den inom mitt matförvaring. detta blev väldigt lyckat, samt jag fick många lovord på grund av detta. idag önskar jag dock utföra en riktigt gott maltdryck helt utan färdiga extrakt osv, utan ifrån rena ingredienser. således var behöver jag eran expertis, jag ber alltså ifall en utmärkt anvisning ifrån er, samt önskar bli inbjuden inom ölbryggningens värme.

Det jag önskar äga existerar antingen enstaka riktigt mörk/svart lager, (smakade Sigtunas black lager october fest, samt blev lite kär) alternativt ett mellanmörk Ale.

således ge mig en god anvisning, således blir jag lycklig. Även fanns jag är kapabel köpa allt jag behöver. ägde tänkt mig enstaka sats vid möjligen 20 liter, alternativt vad liksom är kapabel bli lagom.

Jag äger ingång mot ett riktigt massiv kastrull modell äldre inom aluminium, går detta god, alternativt måste man äga ett rostfri?

Tack vid förhand.

octavianus skrev:Det jag önskar äga existerar antingen ett riktigt mörk/svart lager, (smakade Sigtunas black lager october fest, samt blev lite kär) alternativt ett mellanmörk Ale.

.

I SHBFs receptdatabas - http://shbf.se/index.php/recept.html - skall detta finnas enstaka något som ökar i storlek eller antal grupp tillsammans med medaljöl.
För enstaka riktigt mörk lager således möjligen just då enstaka schwarzbier kunna existera värt för att kolla efter.

I normalfallet brukar jag ständigt tipsa människor för att börja tillsammans med för att utföra ett ale dock ni verkar äga koll vid för att lager skall jäsas i
kylskåp sålunda detta blir nog god även tillsammans ett lager.

tack på grund av hjälpen.

En mörk, tjeckisk dunkel lager tillsammans rostade karamellsmaker samt klassisk Saaz-humle.

Jag besitter varit inne inom receptdatabasen samt kikat, dock fattar nada. Antar för att mina kunksaper ifall maltdryck existerar allt på grund av begränsade till för att behärska känna till vilket jag önskar äga samt sålla fram detta. Någon tillsammans med mer kunskaper än mig får gärna prata angående hur jag bör utföra, alternativt ta fram en anvisning samt fästa in detta på denna plats inom tråden.

octavianus skrev:Jag äger varit inne inom receptdatabasen samt kikat, dock fattar nada.

Antar för att mina kunksaper ifall maltdryck existerar allt till begränsade på grund av för att behärska känna till vilket jag önskar äga samt sålla fram det.

Frågan existerar ju vilket slags nada detta existerar ni fatttar.

Det denna plats existerar den inledande ”riktiga lagern” jag fullfölja således jag kollade runt efter anvisning vid olika mörka lager en utmärkt tag innan jag satte ihop detta här.

existerar detta sökandet alternativt själva receptet vilket existerar problemet?

Vad gäller sökandet sålunda kunna man mata in ngt värde inom vilket fält likt helst samt sedan trycka vid knappen
längst ner vid sidan på grund av för att söka. mot modell förmå man då inom fältet på grund av öltyp välja Schwarzbier.

För mer presentation från hur man just söker samt letar sålunda finns enstaka länk allra överst vid receptdatabassidan som
pekar vid ett blad var man försöker förklara.

möjligen behöver den beskrivningen förbättras?

tja, vilket e detta jag ej fattar.

Hmm, dels besitter jag nog svårt för att förstå klassificeringen från ölsorterna, dvs vilket vilket räknas liksom lager, ale osv. Provade för att trycka in just schwarz bier, samt fick upp lite olika träffar. existerar detta mörk lager detta menas? Hur såsom helst existerar nog recepten lite till kronliga, på grund av mig liksom nybörjare möjligen. dock detta receptet vid maltmagnus hemsida existerar dock väldigt klart.

Någon ytterligare vilket provat det?

www.hembryggeriet.se › saaz-czech-dunkel-lager-5-receptkit.

Blir detta riktigt god maltdryck från det? möjligen existerar detta receptet jag bör testa.

Jag fattar dock ej riktigt hur lakningen går mot, på denna plats även läst inom bryggarwikin. bör man behålla dels vattnet vilket man kokade inom, dock även detta nya vattnet? Dvs hälla allt ifrån kastrullen nära kokningen inom silen, samla upp detta en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig liksom blir, sen häll vid yttligare vätska såsom existerar 78 grader samt även samla upp detta vattnet på grund av för att blanda dem numeriskt värde vattnen, samt vid sålunda vis erhålla detta man önskar äga ut.

bör man bara hälla igonem detta enstaka gång, alternativt häller man igenom flera gånger till för att komma upp mot detta önskade 10 Öchsle?

Betr.

klassificeringen från olika ölsorter tycker jag för att SHBF öltypsdefinitioner ger många utmärkt information: http://shbf.se/documents/typdefs/Oltypsdefinitioner.pdf

Ved gäller krångliga anvisning existerar detta nog utmärkt för att lägga ner energi vid ursprunglig för att lära sig bryggprocessen. då ni besitter kläm vid den delen existerar detta ofta relativt enkel för att följa (eller anpassa) andras anvisning, även ifall lite resultat saknas alternativt angående t.x.

ni fullfölja vissa sakar annorlunda. Kolla t.x. http://www.shbf.se/documents/Helmaltsbr ... ggverk.pdf

eller angående detta går utmärkt för att studera vid engelska existerar www.howtobrew.com himla bra.

Jag besitter ej tittat sålunda många vid receptet vid maltmagnus blad, dock detta är kapabel säkert blir jätte god maltdryck. möjligen detta ni omedelbart gillar nära maltmagnus blad existerar för att finns utmärkt instruktion ifall hur ni går mot väga...

Koka upp 3 liter vätska tillsammans tillsammans med korn extrakt Pale inom ett kastrull (~5 l).

Kolla vid artikeln angående helmaltsbryggning tillsammans med minimalt bryggverk, jag tycker den existerar ett god införing, dock givit vis ej den ända sättet för att utföra god maltdryck hemma.

"Ölyperna" tycker jag existerar ganska ointressant haka ej upp dig vid detta, iaf ej vilket nybörjare.

ifall min ale äger 2 IBU till många alternativt angående jag önskar äga enstaka maltdryck tillsammans med mer alternativt mindre färg sålunda existerar detta mitt oro ifall jag ändå bör tävla..
Min senaste "APA" ägde OG på1067och 50 IBU.. jag säger ändå för att detta existerar ett APA p.ga den amerikanska humlekarraktären.
Kanske för att den definitionsmässigt skulle behärska pricka någon ytterligare ale förbättrad, detta besitter jag ej kollat.

Den blev jäkligt god iaf.