Näringsshot recept

Crêpe vid egna hönsägg tillsammans med spenat, vitlök- samt parmesanfyllning,
ackompanjerad enstaka nyligen tillverkad sallad från rucola, spenat samt plocksallat.

Toppar tillsammans färska ny tillväxt från gräslök, citronmeliss samt mynta.
Allt existerar färska grönsaker efter säsong liksom just idag växer inom vår köksträdgård..

”Det denna plats utför oss om”

”Mmmm!” säger Johan mellan tuggorna.

I FORMs sunda anvisning ger dig läckra, lätta samt sunda förslag vid dagens måltider.

”Nu går jag samt smälter maten ett stund, spara enstaka extra portion mot mig. detta på denna plats plats gott. Riktigt gott!”

Mitt crêpe recept

Jag gillar när crêpen besitter litet tjocklek.. därför jag lägger mot numeriskt värde teskedar bakpulver inom smeten. detta går för att skippa angående ni ej existerar från identisk smak.

Till smeten tar jag:

Cirka 4 dl vetemjöl.

En mot numeriskt värde teskedar salt.

Två teskedar salt.

Blanda ordentligt.

Häll ner 8 dl skarlakansröd mejeriprodukt samt blanda angående inom smeten mot varenda klumpar existerar borta..

Knäck fyra vanligtvis för fortplantning hos djur samt vispa slätt.

Värm upp numeriskt värde matskedar fett inom pannan samt rör ner inom smeten.

Lägg inom ett klick fett inom pannan.

Jag använder kokosolja (krav, eko fair trade) samt vänta mot detta smält. Slå inom enstaka klick smet samt grädda crêpen gyllenbruna..

Fyllning

Skördade spenat inom kallbänk inom köksträdgården.

½ flaska kesella · ½ dl grädde · 1 äggula · 1-3 msk blåbärssoppepulver · 1-2 tsk florsocker.

dem existerar för tillfället ganska stora ark, samlade ungefär 3-4 liter. Sköljde från väl inom enstaka sil.

Ångkokade spenaten några minuter. Förberedde blandningen: riven parmesan, ekologisk rapsolja tillsammans med citronsmak, tre vitlöksklyftor, några nypor krydda samt enstaka stänk vitvin – liksom smakförstärkare.

Skar ner den ångkokade spenaten aningen innan jag blandade ner den inom röran.

Serverade tillsammans ny nyskördad sallat från rucola, spenat samt plocksallat mot samt toppade tillsammans med färska ark från gräslök, citronmeliss samt mynta.

Smaklig måltid!

… Mmmhur gott liksom helst…Fast jag orkade bara en!

/Evelyn

När detta vankas färska ingredienser äger kreativiteten inga gränser.

denna kväll blev detta ett Wok vid renskav ackompanjerat mot detta liksom trädgården gav. Lycka!

Dagens middagsmeny:

Wok vid renskav tillsammans med enbär, sesamfrön, nyskördad citronmeliss, gräslök, oregano samt sticklök. Wokade tillsammans sesamolja, fett, honung, ett stänk äppelcidervinäger, pontacsås ifrån Saltarös köksträdgård samt japansk ekologisk soya..

Frostnupen, kokad, palsternacka (från sådden 2015).

En magiskt god egenodlad samt härproducerad sallad!

Svullen inom buk samt ej således jättestor aptit just ikväll.

Då existerar detta gott för att fresta tillsammans med ett helt igenom egenodlad sallad:

Ingredienser: Saltarös Köksträdgårds spenat, senapskål, plocksallat samt Apulientomater såsom blivit ovan ifrån skörden 2015 
(waow – vilken utdragen hållbarhet – vilka gener!!!).

/Evelyn

Fann mot min stora lycka för att detta växer löktrav inom vår grönområde. detta blev crêpes tillsammans med parmesan, pesto vid löktrav, kirskål samt vildgräslök och stekta skivade fänkåls-salchichas.

”Arkeologiska fynd tyder vid för att människor inom Europa äger använt löktrav inom matlagning samt naturmedicin ända sedan stenåldern.

inom texter ifrån sjutton- samt artonhundratalet beskrivs hur den användes vilket urindrivande medel samt mot andtäppa. detta existerar inledningsvis inom modern tidsperiod likt den börjat betraktas vilket en ogräs samt idag besitter flera ingen aning ifall för att den går för att äta”. Läs mer angående löktrav här: http://www.dagsattplocka.se/loktrav/

Det på denna plats existerar ett riktigt god soppa vid jordärtsskocka ..

REKOMMENDERAS!

Skala samt fräs ett hel vitlök tillsammans tillsammans med 3 schalottenlökar inom enstaka stänk olivolja samt fett. Blanda inom ett dl vätska samt tillsätt enstaka grönsaksbuljongtärning. skal samt ansa cirka 600-700 g jordärtskockor samt fyra palsternackor. Jag använde mig från palsternackor såsom stått kvar inom bäddarna ovan vintern samt såsom besitter enstaka söt smak.

Koka upp vätska samt salta.

Använde mig från enstaka massiv kastrull. Skär ner palsternacka samt jordärtskocka inom mindre bitar samt koka dem vid svag värme tills dem existerar mjuka. Slå från vattnet ett gång skölj ur kastrullen samt koka upp igen.

Under tiden likt ni kokar rotsakerna: utför enstaka timjanolja genom för att blanda finhackad timjan, numeriskt värde matskedar honung tillsammans enstaka pressad citron samt ett dl olivolja.

Mixa den frästa löken tillsammans jordärtskockor samt palsternacka samt spadet.

idag är kapabel ni, ifall ni önskar, sila försvunnen detta liksom existerar grovt inom ett sil. Häll sedan ovan 5 dl vispgrädde. Smaka från tillsammans krydda samt krydda. Häll igen all soppa ner inom grytan samt låt sjuda vid spisen cirka enstaka halvtimme.

Servera  i skålar samt ringla ovan timjanoljan, förslagsvis nå toppen tillsammans med litet stekt beacon och en kvist nyligen tillverkad timjan överst.

Smaklig måltid!

/Evelyn

Dagens tips: Hemmagjorda gå-bort-presenter utför både andra samt dig egen lycklig inom hjärtat.

Rekommenderas starkt!

Vi gav försvunnen tre flaskor från den lagrade pontac såsen ifrån 2014 mot Johans kusiner samt moster. till … Fläderbärssås, såsom används inom grytor samt tillredda såser likt smakförstärkare, existerar såsom en årgångsvin – den blir alltså bara förbättrad samt förbättrad ju äldre den är: detta existerar verkligen sålunda otroligt coolt!

Inte mer än korrekt för att dem skulle ett fåtal sektion från denna årgång, tyckte oss, eftersom detta fanns Johans moster likt plockat samt rensat mängder från små frukter från växter mot oss beneath hösten 2014.

Sedan dess äger den på denna plats satsen stått mot sig mörkt inom vår matkällare. detta gäller för att äga karaktär samt hålla fingrarna inom styr..

Tusentack finaste Kersti på grund av en ljuvligt minne tillsammans med resan mot er samt din present mot oss inom form eller gestalt från ett massiv mängd rensade bär!

Dagens näringsshot – i enlighet med ”en tager vad ett haver – devisen”
+ egenodlat bladgrönt!

‪Ingredienser:
ekologiska citroner‬ , närodlad äppelmust‬ , härdade hasselnötter‬ samt  asiatisk kål‬, vitlök‬ , morötter‬, ekologisk vitkål‬, ekologisk stjälkselleri‬, ‪ekologiska kikärtor‬ ,tahini‬, pinjenötter‬, härodlad machésallat‬ ‪och ekologisk sesamolja samt kokosolja.

Enjoy!‬

Här berättar jag inom mening samt foto angående hur jag tänkte då jag designade vår grönområde samt betalkort ifall varför.

/Evelyn

Välkommen mot vår trädgårds webbsida vid Facebook: Saltarös köksträdgård

Jag besitter enstaka vision ifall för att varenda 60 minuter vilket läggs ut vid för att hålla enstaka jämn härlig smaragdgrön  – dyr – gräsmatta, istället dedikerades mot för att producera en prunkande, grönskande, aromatisk, kulturbärande smörgåsbord från små frukter från växter, bär, bladgrönt samt grönsaker.

Såhär såg vår park ut enstaka period efter för att oss just köpt fastigheten,

mitten från november 2013..

Och April 2014..

Juni 2014..

Juli 2014..

September 2014..

November 2014..

Januari 2015 ..

Februari 2015 ..

Mars 2015..

April 2015..

Maj 2015..

Juni 2o15..

Juli 2015!

Och allt vilket krävdes, plats bara, en inledande, litet, litet spadtag!

 För dig likt önskar känna till mer mottagen för att följa mig vid Facebook vid Saltarös köksträdgårds webbsida..

När köksträdgården ser ut såhär existerar detta mysigt för att artikel innesluten inom värmen samt ta artikel vid vitkålen likt ligger samt förgås inom kylskåpet..

När man tränar existerar detta extra viktigt tillsammans med protein.

Förr plats detta vanligt för att syra vegetabilier till hålla dem nyttiga samt fräscha länge. samt sålunda existerar detta ju således förbaskat gott samt nyttigt, dessutom! denna plats kommer mitt recept.

Recept vid syrad vitkål.

Om ni bör syra vegetabilier bör dem artikel ekologiska, då dem annars förmå sakna mjölksyrebakterier.

Ingredienser

Ett stort vitkålshuvud

30-40 g  salt (havssalt)

1 näve kummin

3 st  lagerblad

en halv näve rose´peppar 

fyra enbär

Gör såhär: Strimla kålen fint, jag använder enstaka grönsakshyvel.

angående ni ej äger ett sådan kunna ni skära tunna bitar tillsammans med skärverktyg. Blanda tillsammans saltet samt kryddorna precis. Stampa/stöt kålen sålunda för att vätska bildas. ni får hålla vid en utmärkt tag. Använder mig på grund av syftet eller målet från enstaka potatisstöt samt tar hjälp från salladsbestick till för att vända kålen. Låt den halvstompade kålen stå en tag samt börja angående vid nytt igen angående en tag, angående ni blir utmattad inom sker samt armar.

Varning på grund av eventuell blåsbildning inom handflatorna angående ni annars besitter en stillasittande arbete samt därmed tunn hud 🙂

Under tiden jag vilar brukar jag förbereda således för att krukorna / glasburkarna existerar rena. angående ni använder dig från glasburkar tillsammans vattenlås ( bilden ovan), placera dem inom ung vid 125 grader celsius inom ungefär 20-25 minuter. Jag häller litet dricksvatten vid ett ugnsplåt såsom jag ställer glasburkarna vid till för att ånga bör bildas.

När ni känner dig tillfreds samt varenda kålbitar släppt tillräckligt tillsammans vätska lägg då ner den stompade kålen inom enstaka burk alternativt glasburk.

Tänk vid för att krukan måste behärska släppa ut gaserna (CO2) dock samtidigt stänga ute syret således många detta går. Ovanpå kålen lägger jag enstaka vikt uppe vid en kålblad. Tyngden existerar enstaka sådan min morfar ägde på grund av för att väga upp vattenlevande djur. dem existerar steriliserade innan användning. Detta bör trycka ner kålen därför för att den håller sig beneath vätskan.

Låt stå i 2 dagar inom 20-25 grader.

var efter inom  2 veckor inom 15-20 grader
Placera sedan kålen inom enstaka jordkällare alternativt en kallskåp inom 0-5 grader. Din surkål existerar hållbar länge, länge samt blir allra godast då ni låtit den stå samt mogna inom flera månader, allra helst upp mot en år!

Tåååålamooood!

Snart, snart äger ni smarrig egentillverkad syrad vitkål för att njuta av,

Lycka till!

Igår föll snön.

Åh. Äntligen snö!, tänkte jag ursprunglig. ljuvligt för att lämna perioden tillsammans barmark samt plusgrader sedan veckor igen på baksidan sig. Vita vidder! samt vinter vila. dock idag insåg jag för att detta fanns cirka 200 vitlöksklyftor mot för att erhålla ner inom jorden. Hoppsan!

Tände upp ett brasa vid kol samt ved inom enstaka från ”jordfabrikerna.”  Den existerar existerar tre pallkragar hög och innehåller förra årets rens, hushållskompost samt gödsel samt litet annat smått samt gott.

Innan jag tänder elden tar jag försvunnen dem numeriskt värde översta pallkragarna. inom översta kragen besitter jag odlat ett säsong. samt detta övriga materialet äger bearbetats från mikroorganismer samt maskar – samt därmed sjunka undan därför detta ligger mark inom bara dem numeriskt värde översta kragarna.

Jag marinerar animalisk föda inne samt oss kokar rotfrukt ..

Det blir fort härlig glöd.

..

samt ett stund senare äger oss enstaka god middag vid bordet.

När jag ätit mig mätt existerar detta dags för att utföra hål inom bädden tillsammans spättet.

Det kräver för att utföra cirka 200 st hål. dock jag får hjälp: inom samtliga fall tillsammans för att checka från dem ordentligt!

Spättet existerar tungt därför detta sjunker ganska enkel ner mot detta djupet jag önskar äga, cirka 10-15 cm bör vitlöksklyftorna ner..

Här existerar halva bädden klar..

När vitlökarna existerar nedpåtade inom hålen gräver jag ur jorden ur pallkragen.

Den existerar riktigt mullrik samt härlig. samt idag existerar den varm. samt berikad tillsammans biokol!

Det mörknar fort. samt jag besitter ännu kvar min hjälpreda såsom busar tillsammans med mig vid samtliga dem sätt liksom bara denna förmå …

Nu existerar äntligen samtliga hål igenfyllda tillsammans mark samt en ytterligare sovöverdrag ligger ovanpå.

tillsammans med ett aningen extra lövmull, litet torra löv samt överst en lager gammalt hö blir detta riktigt bra!

De kragar jag fått loss staplas vid varandra samt blir mot nästa säsongs pallkrageodling/jordfabrik. Jorden vilket blev ovan lassas ner inom djupa krukor såsom ställs ner inom källaren. var får dem sedan stå en tag. dem bör användas mot 2016 års tomatodling.

Till kvällsmål blev detta grön/rödkålssoppa vid kvarlevor ifrån julbordet.

Riktigt gott samt dessutom klimatsmart..

Trevlig kväll!

/Evelyn

Ikväll äter oss enstaka viltgryta vid älg tillsammans ris samt sallad. Receptet kommer här:

Jag tog fem charlottenlökar liksom jag skivade fint, stekte inom fett tillsammans tillsammans med tre vitlöksklyftor samt 400 gram älgkött, skivad inom små bitar. då köttet besitter enstaka brun stekyta (efter cirka tio minuter) häller jag ovan matlagningsgrädde, ett ekologisk maltdryck, tre lagerblad, några mindre skivor från ingefära, fyra kryddnejlikor, tre rosé-pepparkorn, tre kvistar rosmarin (färsk) samt tre matskedar från husets personlig pontacsås, två-tre teskedar krydda samt någon nypa grovt malen peppar.

titta mot för att allt animalisk föda existerar övertäckt från vätska.. Lät detta puttra vid svag värme inom cirka numeriskt värde timmar, mot dess för att köttet existerar mört. Lade inom torkade trattkantareller vid slutet (det går utmärkt för att köks färska ifall ni ej äger egna). Serverade mot ris samt tillsammans ett sallad vid detta köksträdgården gav.

Stryyyyyyyykaaaaaandeeee åtgång:

Det sa bara slurk!

Trevlig kväll!

/Evelyn

Här existerar en anvisning mot en nötsmör liksom jag gärna lägger ett klick från inom mina morgonsmoothies!

3 1/2 dl enkel rostade hasselnötter

1 1/2 dl sesamfrön (skalade)

1/2 dl pinjenötter

2 mskdar kokosolja

2 mskdar olivolja

Mixa samtliga ingredienser ordentligt mot ett rinnande konsistens.

Häll ner inom väl rengjord glasburk, förvara inom kylen.

Högt energivärde! Gott för att nyttja både inom matlagning likt smaksättning inom grytor samt såser, dock även såsom pålägg, inom bakverk, efterrätter.

Jag använder min ofta mot smoothies samt boosties.

Lycka till!

Det vackra vädret fortsätter! Hoppas ni får anlända ut ett stund inom solen samt njuta!

/Evelyn

Monsterplantan tillsammans gula pärontomater gav mängder från ätbar del samt dem äger hängt vid gardinstången till för att mogna.

mot skillnad ifrån torktomater måste dem ju tas ifall grabb ”i rättan tid”. därför detta blev chilisås ikväll.

Ingredienser: 600 gram gula tomater, numeriskt värde stora mango (600 gram), numeriskt värde matskedar färskriven ingefära, enstaka stänk calvados, numeriskt värde deciliter äppelcidervinäger, 2 stycken charlottenlökar, 2 vitlöksklyftor, 2 deciliter sötningsmedel, ett torkad jalapeno, enstaka torkad apache, numeriskt värde teskedar krydda samt enstaka halv tesked smoked peppar pulver.

mot nästa gång önskar jag nyttja mig från gula habaneros mot denna sås. Bara till färgens skull!

skal mangon samt kärna ur, skal löken/vitlöken, spola från samt rengör tomaterna. Kör allt detta inom mixer tillsammans tillsammans ingefära samt chili. Värm äppelcidervinäger, krydda samt sötningsmedel inom enstaka gryta, rör ner detta ni mixat samt låt koka vid nedsänkt värme inom cirka 20 minuter.

Sila ner chilisåsen genom enstaka finmaskig sil samt häll den vid kruka.

detta ni silar försvunnen förmå ni spara inom ett flaska slå ett stänk vinäger ovan, spara inom kylen samt använd nära situation likt dansstil.
Smaskens!

/Evelyn

Välkommen in inom köksträdgården: Än existerar ej odlingssäsongen ovan inom Saltarös köksträdgård, mot min stora glädje!

En rad palsternacka står kvar vid friland samt klarar frosten finfint.

Blomning från kålrot, igen: ett andra andning?

Äppelträdet rödluvan vid spalje´som jag satte inom somras äger vuxit mot sig enstaka sektion inom toppen.

Otroligt saftig samt god bordsfrukt ger den. oss äger redan fått smaka!

Det finns mer rotfrukter för att skörda. på denna plats majrova, golden globe.

En daggmask kryper långsamt uppför kronärtskockan då jag lyfter vid vinterskyddet: växttäcke, löv samt ett tegelpanna.

Vitkålen växer mot inom varmbänken.

En palsternacka äger satt frön redan inom tid, ej fel alls, i enlighet med mig.

Heidelberg: ett nysatt ros såsom bör klättra vid spaljén sätter knoppar.

Plockar fröer från rättika samt provar grobarheten. Jo då detta funkar för att gå vidare plocka in från dem ännu.

Jag fortsätter även för att skörda korgar att vara berusad eller övermättad från grönt mot måltid samt kvällsmål, trots för att frosten härjat fritt beneath flera veckor.

Plockar fröer från azurblå iris.

Den Japanska vackra lönnen! Solens strålar ger värme, trots för att oss snart existerar inne inom november.

Kaprifolen vilket klättrar vid spaljén nära entrén mot köksträdgården blommar samt doftar fortfarande!

Ringblomma: detta existerar fler vilket ej givit upp hoppet vid blomning!

Ruccolan /senapskålen vid friland. Jag tog frön från den samt sådde inom augusti samt september, för tillfället skördar vi: Underbart!

Mangold: äntligen slipper jag får den perforerad från sniglarna.

dem besitter, mot min stora lycka, ”gått inom ide”.

Ett exemplar från röllekan blommar forfarande.