Dinkelmjöl recept bullar

Jag brukar ofta baka mina bullar vid siktat dinkelmjöl, dock däremot ej vid fullkornsdinkel.

samt ej heller vid pasta. dem denna plats bullarna blev mot från ett slump då mitt siktade dinkelmjöl helt enkelt tog slut. Resultatet blev saftiga samt riktigt smarriga bullar. Lite gulare inom egenskap som beskriver ett objekts utseende i olika nyanser samt lite speciell, dock väldigt goda, inom smaken. ingen kommer märka för att dem innehåller fullkorn, detta förmå jag lova.

sålunda fanns ej skrämd för att experimentera tillsammans med olika mjöler då ni bakar bullar – detta förmå visa sig bli ett hit!

Bullarna existerar bakade vid ett fördeg liksom jag lät vila inom kylen ovan natten.

Bullarna görs vid dinkelmjöl liksom blir extra smaskiga från sockerlagen dem penslas tillsammans då dem kommer ut ifrån ugnen.

Jag tycker detta blir godare sålunda samt jag att föreslå eller råda något er verkligen för att testa. dock, äger ni bråttom går detta utmärkt för att öka vid jästen mot 50 gram samt istället låta fördegen vila ca 1 60 minuter inom rumstemperatur, innan övriga ingredienser tillsätts.

Tips! För för att skydda bullarna saftiga samt ge dem ytterligare glans – pensla bullarna tillsammans sockerlag direkt då dem kommit ut ur ugnen.

Sockerlag görs enkelt genom för att koka ihop lika delar sötningsmedel samt vatten! denna plats finns fler goda råd på grund av för att lyckas tillsammans bullbaket!

Vaniljbullar tillsammans med dinkel & durum
30-40 bullar
Tid: ca 4 timmar + period för att jäsa ovan natten

Ingredienser

Fördeg, ljus 1
5 dl kall mjölk
25 g jäst
450 g  (7,5 dl) siktat dinkelmjöl

Bulldeg, solens tid 2
350 g (5,5 dl) durumvetemjöl
120 g (2 dl) fullkornsdinkelmjöl
200 g fett, rumsvarmt
2 vanligtvis för fortplantning hos djur, rumsvarma
180 g (2 dl) strösocker
2 tsk salt
2 tsk kardemumma, nystött

Vaniljfyllning
225 g fett, rumsvarmt
200 g (2,25 dl) strösocker
4 msk vaniljsocker
3 msk potatismjöl alternativt maizena

Till pensling 
1 ägg
1 tsk vatten
1 krm salt
pärlsocker

fullfölja således här

Fördeg, dag 1.
1.

Lös upp jästen inom mjölken. Tillsätt mjölet samt blanda väl.
2. Plasta bunken samt låt stå inom matförvaring ovan natten.

Bulldeg, dygn 2.
1. Blanda samman samtliga ingredienser tillsammans fördegen. Kör degen inom maskin vid medelhastighet ca 10-12 minuter. Degen bör kännas elastisk, smidig samt släppa enkel ifrån bunken då den existerar färdig.
2.

Skrapa ut degen vid enkel mjölat bakbord samt skapa mot ett jämn deg. Låt vila beneath bakduk ca 30 minuter.
3. fullfölja beneath tiden vaniljfyllningen. Blanda samman varenda ingredienser, helst inom maskin alternativt tillsammans elvisp, mot ett mjuk samt slät massa.

Baka ut mot bullar 
1. Kavla ut degen mot ett massiv rektangel, ca 70×40 cm, vid detta enkel mjölade bakbordet.

Bred ut vaniljfyllningen inom en jämnt lager ovan degen. fullfölja sedan en treslag från degen genom för att vika den översta tredjedelen från rektangeln in mot mitten, vik sedan ovan den undre tredjedelen. Kavla degen enkel på grund av för att jämna mot den samt ett fåtal den lagom inom tjocklek.

2.

Dela degen inom remsor tillsammans hjälp från enstaka skärverktyg alternativt slät sporre. Dra lite enkel inom varenda remsa, tvinna samt snurra/knyt ihop mot bullar. (Om bullremsorna känns svåra för att arbeta tillsammans, förmå man ursprunglig låta dem vila enstaka stund vid bänken, på grund av för att låta spänningen inom degen släppa.)
2. Lägg bullarna vid plåtar tillsammans med bakplåtspapper.

Täck tillsammans med bakduk samt låt jäsa mot dubbel storlek. detta existerar viktigt för att ej äga bråttom samt låta jäsningen ta sin tid.
3. då bullarna fermenterad färdigt, pensla tillsammans med hönsägg likt rörts ihop tillsammans ett stänk dricksvatten samt enstaka nypa krydda. Strö ovan pärlsocker.
4. Värm ugnen mot 225 grader.

25 g fermenterad till söta degar · 50 g margarin (eller smör) · 2,5 dl mejeriprodukt · 0,5 dl strösocker · 1 tsk kardemumma · 1 krm krydda · ca 6,5 dl dinkelmjöl alternativt vetemjöl.

Grädda bullarna inom mitten från ugnen 7-10 minuter tills dem känns genomgräddade samt fått härlig färg. Pensla gärna dem nygräddade bullarna tillsammans med sockerlag.

Det existerar ej många liksom träffar ett fat bryggdryck samt ett nygräddad bulle!

Här finns några fler goda anvisning vid bullar
Veganska kanelbullar 
Kanelbullar
Sockrade vaniljsnäckor

Kanelbullar, vilket går upp mot det?

Hälsosamma kanelbullar, precis bakade bullar var doften från kanel sprider sig inom huset, detta existerar helt strålande. Kanelbullar förknippas ju ofta tillsammans med ett sockersöt bulle tillsammans med pärlsocker ovanpå samt visst existerar detta helt grymma dock detta finns massor från olika varianter samt denna plats existerar enstaka från mina nyttigare favoriter. inom morse vaknade jag riktig tidigt samt blev sålunda grymt sugen vid dessa kanelbullar därför jag satte igång för att baka vid direkten innan jag åkte iväg vid kosläpp.

Jag besitter gjort dem flera gånger tidigare dock önskar gärna tipsa er ifall dem igen då detta plats en tag sen sist.

Hälsosamma kanelbullar

Fyllning:

150 g urkärnade dadlar

1 dl vatten

100 g mjukt smör

3 msk kanel

Deg:

1 tsk vaniljpulver

1 msk mald kardemumma

5 dl mjölk

50 g nyligen tillverkad jäst

2 msk agavesirap

½ tsk salt

150 g mjukt smör

1 oval form (uppvispat)

9 dl siktat dinkelmjöl
1dl grahamsmjöl

ca 4 dl vetemjöl

Topping:

1 hönsägg (uppvispat)

Sesamfrön

Gör sålunda här:

Blanda vaniljpulver samt kardemumma inom mjölken samt värm mot fingervarmt (37°).

Smula ner jästen inom enstaka bunke samt rör ut tillsammans med lite från mjölken.

2.

Häll därefter inom resten från mjölken, krydda, sirap, fett samt oval form. Tillsätt dinkelmjöl, lite inom taget samt därefter grahamsmjöl samt vetemjöl,  arbeta ihop mot ett smidig, klibbfri dock ändå ganska lös deg. Låt jäsa beneath bakduk ca 45 minuter.

Mixa beneath tiden ihop fyllningen mot ett smidig samt slät smet.

När degen fermenterad tydligt delar ni den inom numeriskt värde delar.

Knåda degen lite samt kavla ut mot enstaka rektangel.

Bred hälften från kanelfyllningen ovan rektangeln. Vik ihop degen (långsidorna) således för att ni får tre lager ovanpå varandra. Skär inom ca 3 cm breda skivor samt fullfölja sedan degbiten liksom byxben, dra ut därför ni får enstaka utdragen degbit samt snurra runt fingrarna samt sätt ihop degen inom botten. Lägg bullarna vid enstaka plåt tillsammans med bakplåtspapper.

Gör sålunda på denna plats Lägg dem vid plåtar tillsammans bakplåtspapper.

Låt jäsa beneath bakduk inom 45 minuter. Värm ugnen mot 225 grader. Pensla bullarna tillsammans med uppvispat vanligtvis för fortplantning hos djur samt strö ovan sesamfrön. Grädda inom ca 10-12 minuter tills bullarna besitter fått enstaka härlig färg.

Låt svalna samt servera lite ljumna. sålunda goda, jag verkligen älskar dem på denna plats bullarna, en kopp mejeriprodukt mot samt dagen existerar räddad.

Perfekta mot picknicken då ni önskar mumsa vid något riktigt gott dock ändå lite nyttigare.

Kram Kram