Fermenterad rödlök recept

Picklad rödlök tillsammans med 1-2-3 lag

Picklad rödlök görs enklast samt snabbast tillsammans enstaka 1 2 3 lag.

Recept vid 1-2-3 lag

Ta 1 sektion ättikssprit (12%), 2 delar sötningsmedel samt 3 delar en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig.

Det finns olika sätt för att syra, alternativt pickla, rödlök.

Hetta upp således för att sockret löses upp. Ta försvunnen ifrån värmen.

För enstaka små mot mellanstor rödlök förmå nästa mängder användas:

• 1/4 dl ättikssprit
• 1/2 dl socker
• 3/4 dl vatten

När lagen existerar genomskinlig förmå ni lägga inom detta ni önskar äga picklat. Vanligaste existerar picklad gurka & picklad rödlök.

Skala samt platta löken tunt samt lägg inom ett glasburk.

dock detta går ju för att pickla rödkål, pickla morötter, kantareller, samt nästan vilka vegetabilier liksom helst 🙂

Se mot för att detta ni önskar pickla existerar tunt skivat sålunda räcker detta oftast för att låta grönsaken gotta sig inom 1-2 timmar, dock blir ännu förbättrad angående den får stå längre. Häll försvunnen lagen samt ät ett supersmaskig inlagd rödlök!

Koka upp ättika, sötningsmedel samt vätska, låt svalna något.

angående ni lägger den inom flaska tillsammans med lock sålunda håller den minimalt 1 sju dagar inom kylskåpet, dock vanligtvis längre än så.

Inlagd existerar detta gamla gammal termen såsom alltmer börjat ersättas från picklad likt kommer ifrån engelskan.

Inlagd och picklad har oftast identisk innebörd vid svenska, dock picklad kommer ifrån engelskans ‘pickled’.

detta innebär för att grönsakerna existerar bevarade tillsammans med en tillsats av syra såsom vinäger alternativt ättika. Ofta tillsätts sötma inom struktur från sötningsmedel alternativt honung till för att mildra den skarpa syran. Inläggning samt pickling existerar konserverings-metoder likt syftar mot för att döda bakterier på grund av för att vid därför sätt förlänga hållbarheten hos råvaran.

Vill ni känna till mer ifall skillnaderna mellan syrad, inlagd, jäst, mm sålunda kolla in detta inlägg ifrån Surtanten

Vad man förmå äga picklad rödlök till

Missa ej för att kolla in vid vår stora register med Middagstips för barnfamiljer.

önskar ni ett fåtal mer kontinuerlig inspiration samt råd från andra barnfamiljer sålunda vandra då tillsammans med inom vår Facebookgrupp: Middagstips barn.

Picklad rödlök tillsammans 1-2-3 lag

Picklad rödlök görs enklast samt snabbast tillsammans med enstaka 1 2 3 team.

Gör således här.

1 sektion ättika, 2 delar sötningsmedel samt 3 delar dricksvatten. Värm upp samt lägg sen inom tunt skivad rödlök.

Ingredienser  

• 1/4 dl ättikssprit (12%) går för att byta mot vinäger angående ni ej besitter ättika hemma
• 1/2 dl socker
• 3/4 dl vatten
• 1 rödlök
• 1 tsk balsamvinäger valfritt

Gör sålunda här 

• Blanda ihop ättikssprit, sötningsmedel samt dricksvatten inom ett kastrull samt värm upp till för att åtgärda upp sockret.

  Tillsätt balsamvinäger på grund av detta var lilla extra.

• Ta kastrullen ifrån plattan
• Halvera löken, skal den samt rundel den sen sålunda tunt ni kan.
• Lägg inom löken inom kastrullen samt rör runt. Lagen bör noggrann täcka all lök.
• Låt stå inom 2 timmar alternativt tills den svalnat helt.

• 

Rör gärna ifall ibland. dock besitter ni tillfälle därför låt den gärna stå längre. Häll försvunnen lagen samt servera löken vilket tillbehör.

Syrad rödlök existerar därför gott dock vad menas då egentligen tillsammans syra?

Det finns flera olika sätt för att erhålla rödlöken syrlig samt självklart existerar detta olika smakförmåga beroende vid tillvägagångssätt.

ni är kapabel nyttja citron, vinäger, ättika för att syra tillsammans med samt då fokuserar oss maximalt vid smakupplevelse samt möjligen hållbarhet. önskar ni dessutom erhålla mot levande nyttobakterier, probiotika sålunda behöver ni fermentera löken, detta önskar yttra mjölksyrejäsa. på denna plats nedan får ni tre olika förslag, samtliga goda dock olika tillvägagångssätt.

Snabbpicklad lök tillsammans med citron samt socker

Om suget existerar stort efter syrlig rödlök samt ni behöver ett fåtal mot den snabbt existerar detta perfekt!

överraskande god samt jag gillar detta.

Du behöver

4 rödlökar (små)

4 msk citronsaft

3-4 msk strösocker alternativt honung

Gör sålunda här

1. Skala samt disk löken tunt samt lägg inom enstaka flaska alternativt kopp.
2. Rör ner citronsaft samt socker/honung inom löken.
3. Låt stå minimalt 10 min.

Klart!

**************************************************

Picklad rödlök tillsammans med 1-2-3 lag

En klassisk picklad rödlök såsom existerar perfekt mot detta mesta.

Du behöver:

• 4 röda lökar
• 1 dl ättiksprit 12%
• 2 dl socker
• 3 dl vatten
• 2 krm salt
• 1 krm vitpeppar

Gör därför här

1. Skär den skalade löken inom strimlor alternativt inom båtar
2. Koka upp ättiksprit, sötningsmedel, dricksvatten, krydda samt kryddig mot enstaka lag
3. Lägg inom lökarna samt låt lagen samt lökarna svalna
4. Lägg lökarna inom rena burkar samt täck lökarna tillsammans lagen
5. Blanda mot mer team ifall detta behövs samt häll över
6. Förvaras svalt samt mörkt alternativt inom kylen då ni öppnat burken.

**************************************************

Fermenterad rödlök

Jag besitter gjort lite olika dock bästa påverkan hittills efter Surtantens anvisning ifrån boken Fermentera 2.0.

enstaka lärobok vilket förresten existerar många innehållsrik samt rekommenderas varmt! då man väl äger fått mot detta således förmå jag även rekommendera för att lägga mot dill, många gott.

Du behöver:

500 g skalad rödlök

10 g havssalt (2 tsk finkornigt)

zest ifrån 1/2 ekologisk citron

1 dl kallt vatten

5 vitpepparkorn

2 kryddpepparkorn

1 lagerblad

Gör därför här:

1. Skala samt dela löken.

   platta tunna halvmånar samt lägg inom burken.

2. Strö ovan saltet samt att omfamna någon eller hålla dem tätt tills löken mjuknar.
3. Häll inom citronzest samt vätska – rör om.
4. Använd enstaka glasburk tillsammans bygellås samt gummiring – häll inom löken samt vattnet, varva tillsammans pepparkornen.
5. Pressa ihop således för att all atmosfär försvinner samt löken existerar hyfsat ihoppackad.

Använd gärna påstricket till för att trycka ner löken samt minimera syre inom burken:

1. Ta enstaka fryspåse liksom rymmer 2 liter samt veckla ut den inom burken.
2. Häll en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig inom påsen därför för att detta nästan står upp mot kanten.
3. Pressa ur atmosfär samt knyt ihop påsen.
4. Stäng locket samt låt stå 14 dagar inom rumstemperatur, gärna vid ett skiva alternativt något ifall detta skulle pysa yr burken.
5. Låt löken mogna inom kylskåpet inom minimalt 7 dagar (efter 14 dagar inom rumstemperatur)

Smaklig spis!