Recept lammfilé

I annonssamarbete tillsammans Dryckestipset.se

Hej vid er!

Nu vankas detta ju snart helg! Haha detta bästa jag vet tillsammans lillördag existerar för att detta dagen efter existerar dagen innan fredag 😅🙋🏻‍♀️
Konsten för att titta saker positivt vetni! Tänk därför många enklare allt blir då 😉

Vi åt således gott inom går!

Bilderna fullfölja faktiskt ej rätten rättvist.
Gillar ni lamm? Jag älskar detta samt jag gillar även väldigt klar lammsmak. Lammfilé existerar mört samt smakrikt samt därför enkelt för att tillaga!

Jag souvidade lammfilén (lammytterfilé) inom 2 timmar vid 58 grader, nästa gång bör jag köra vid 56 grader, på grund av detta kunde gott varit lite rödare.
krydda, krydda samt några kvistar rosmarin samt timjan samt således vacuumförpacka.

Jag ÄLSKAR betor!

Äter detta gärna hellre än rotfrukt även ifall jag älskar rotfrukt inom samtliga former också!
Olivolja, krydda samt krydda samt lite timjan ovh därför in inom ugnen vid 225 grader inom ca 35 minuter. Känn tillsammans sticka därför dem existerar klara.

När lammfilén gått tydligt inom sousvide därför steker jag den hastigt inom varm panna tillsammans med fett samt olja.

Låt sedan vila ett stund inom bakplåtspapper (inte aluminiumfolie)

Betorna lade jag sedan vid ett bädd från ruccola samt smulade chevre ovanpå. Även lite rostade valnötter åkte i.

Här förmå man välja för att antingen dressa salladen alternativt servera dressen bredvid därför man egen är kapabel dressa den ljumma betsalladen samt köttet.

inom går valde jag för att servera dressen bredvid.

Skär upp lammfilén samt servera tillsammans med den ljumma betsalladen!

Till denna rätten drack vi:

Hardys Nottage Hill Cabernet Sauvignon Shiraz, 2019

Vinet passade hur god likt helst mot maten!

Hardys Wine Company grundades på grund av 160 tid sedan, 1853 samt idag anses Hardys artikel, ej bara ett från Australiens, utan ett från världens inflytelserik vinproducenter.
Denna 1,5 litersbox anses vara ”Ett Superfynd” ​

Druvorna existerar 60% cabernet sauvignon, 40% shiraz samt smaken existerar torr dock fruktig samt fyllig samt besitter inslag från tallrik, mörka bär, choklad, krydda samt vanilj.

HÄR kan ni studera mer ifall vinet samt lägga enstaka beställning mot till er systembolaget angående detta ej finns inom systembolagets fasta sortiment.

Här kommer receptet!

Lammfilé tillsammans varm betsallad samt citron- samt vitlöksdress

---

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga bedömning än, lämna gärna.

• Författare:Åse
• Portioner:4

800 g lammfilé
1 tsk salt
2 krm svartpeppar
1 kvist rosmarin
1 kvist timjan
fett för att steka i

Betsallad:

8 betor inom olika färger
2 msk olivolja
flingsalt, svartpeppar
1 påse späda salladsblad
200 gr.

chevreost
ny timjan
2 dl ristade valnötskärnor

Ört- samt citrondressing:
2 pressade vitlöksklyftor
1 dl olivolja
4 msk balsamvinäger
skal från 1 citron
1 tsk flingsalt
2 krm svartpeppar
1 små rödlök, finhackad
2 tsk rosmarin

---

Sousvide:
Salta samt peppra lammfilén samt lägg enstaka kvst rosmarin samt 1 kvist timjan vid, vacuumförpacka.

Gör därför här.

Sätt cirkulatorn vid 56 grader samt kör filén inom 1,5-2 timmar. Stwk sewdan hastigt inom fett inom varm panna således den får härlig färg. Låt vila inom bakplåtspapper samt skär sedan inom skivor innan servering.
angående ingen sousvide används går detta utmärkt för att tillaga den inom ugnen:
Sätt ugnen vid 150 g
smakförstärkare lammet tillsammans krydda samt krydda. Bryn köttet runt angående inom fett inom enstaka stekpanna.
Lägg köttet inom enstaka ugnssäker form eller gestalt.

Stick in enstaka stektermometer inom den tjockaste delen samt stek inom matlagningsapparat inom 10-15 minuter alternativt mot enstaka innertemperaturen vid 58-60 grader. Låt vila inom bakplåtspapper samt skär sedan inom skivor innan servering.

Betsalladen:
Sätt ugnen vid 225 gr.
Skrubba betorna inom ljummet vätska. Skär dem inom klyftor samt lägg dem inom ett ugnssäker form.
Ringla ovan olja samt smakförstärkare tillsammans krydda samt krydda samt gärna lite timjan.
Rosta mitt inom ugnen inom ca 30-35 min, tills betorna känns mjuka.
Rosta nötterna  i enstaka torr panna.

Hetta upp ett panna tillsammans med fett samt olivolja samt stek lammfiléerna tills dem får ett härlig yta.

Lägg upp salladsbladwn vid en stort tallrik samt fördela betorna omanpå, smula chevreost ovanpå poch nå toppen tillsammans med valnötter samt eventuellt dressingen.

Dressing:
skal samt tår vitlöksklyftan. Blanda tillsammans med övriga ingredienser.

Om produkten