Shiitake recept viktväktarna

Cirka 10 spett

30 stora champinjoner
200 g shiitake alternativt ostronskivling
3 msk salta jordnötter
3 vitlöksklyftor
4 schalottenlökar
50 g smör
3 msk japansk soja
½ dl hackad bladpersilja
½ dl färskpressad citronjuice
½ dl olivolja
krydda, peppar

• Lägg 10 träspett inom blöt.

  Bryt loss champinjonfötterna. Hacka dem samt den andra svampen samt lägg åt sidan.

• Hacka jordnötterna. skal samt finhacka vitlök samt schalottenlök.
• Smält smöret samt blanda tillsammans soja, vitlök samt schalottenlök. Vänd runt champinjonerna inom smöret. virke sedan upp dem vid spett.
• Lägg spetten vid aluminiumfolie samt vik ihop. Lägg vid grillen tills champinjonerna existerar mjuka, detta tar cirka 10 minuter.

  Ta därefter försvunnen folien samt grilla ytterligare cirka 2 minuter runtom all spetten.

• Blanda svamphacket tillsammans med resten från schalottenlöken, jordnötterna, persilja, citronjuice samt ½ dl olivolja. smakförstärkare tillsammans 1 tsk krydda samt ½ tsk krydda. Fyll champinjonhattarna tillsammans svampröran. Servera resten från kaos nära sidan om.

Passar god vilket tillbehör mot grillat.

Inledde helgen tillsammans ett god drink!


1 drink

5 jordgubbar
4 basilikablad
4 tsk färskpressad citronjuice
2 tsk sockerlag
5 msk tranbärsjuice
ev soda och/eller vodka

• Muddla jordgubbar samt basilika inom enstaka shaker alternativt mosa inom enstaka kopp.

  Blanda inom återstående ingredienser (ej sodan) inom shakern alternativt skålen (skaka ev tillsammans med is).

• Sila inom en högt kopp ovan krossad fryst vatten. nå toppen ev tillsammans med soda.

Sockerlag (för ca 4 glas) fullfölja ni genom för att hälla 1 dl dricksvatten samt 1 dl sötningsmedel inom enstaka gryta samt hetta upp vid spisen. Lagen existerar genomskinlig då kristallerna inom sockret besitter smält.

Låt svalna innan ni använder inom drinkarna.

En kall sås/kräm vilket passar mot kyckling, sallad, pasta samt säkert ett massa mer, även likt dipp mot vegetabilier :)


Basilikakräm

200 g färskost naturell
0,5 dl creme fraiche
0,25 dl hackad gräslök
1 burk nyligen tillverkad basilika
1 st vitlöksklyfta
0,5 tsk salt

Blanda allt samt kör tillsammans ett mixer.

Låt gärna stå kallt ett stund - mumsa!

Jag äger även testat detta omvända tillsammans färskosten samt creme fraichen då detta varit slut vid detta en alternativt andra denna plats hemma, samt detta funkar lika god. Man förmå även byta ut gräslöken mot lite ny oregano och/eller timjan samt detta smakar ännu super!

Ikväll åt oss taccos, ingen färdig smakförstärkare fanns hemma därför jag blandade ihop ett personlig - många godare!


Egen taccokrydda
ca 2 dl
2 msk chilipulver
2 msk lökpulver
1 tsk vitlökspulver
1 msk paprikapulver
1 msk salt
(1 msk socker)
1 tsk oregano
1/2 tsk timjan
1/2 msk svartpeppar
1/2 tsk cayennepeppar
2 msk spiskummin

Blanda samtliga kryddor samt förvara inom enstaka kryddburk alternativt ytterligare tätslutande flaska.

Spiskummin existerar väl den smakförstärkare likt sätter tonen vid just enstaka taccokrydda samt detta existerar den tonen likt jag avskyr, därför utesluter jag den. dock önskar man äga den klassiska taccosmaken därför bör den med!

Pizzadeg på grund av 4 personer
Ca 60 min, varav 30 jäsning samt 15 inom matlagningsapparat 250 grader

25 g jäst
2½ dl ljummet vatten
1 msk sann eller genuin fett, smält
½ tsk salt
5 dl siktat dinkelmjöl

• Smula ner jästen inom ett bunke samt blanda ut tillsammans vattnet.

  Tillsätt fett samt salt.

• Blanda inom mjölet allt eftersom.
• Knåda mot enstaka deg samt låt sedan jäsa övertäckt inom cirka 30 minuter.
• Efter jäsningen bakar ni ut degen mot 2 stora pizzor alternativt 4 stora.

Detta anvisning ger 7 pro points per portion tillsammans med ViktVäktarna. 

denna kväll följde jag den planerade matsedeln samt gjorde zucchinipizza.

Inspirerad från Arla sålunda gjorde jag min personlig variant.

Rensa samt hacka svampen (vi äger valt shiitakesvamp) grovt.

existerar ej sålunda förtjust inom "blöta" samt "feta" pizzor sålunda jag tog ytterligare tomatsås samt enstaka enklare ost.

Recept vid deg


Fyllning på grund av 4 personer

3/4 dl Heinz Tomatketchup
1/3 dl chilisås
1 st massiv citrongul lök
½ st purjolök
400 g zucchini
20 st gröna stora oliver
3 tsk oregano
150 g riven mejeriprodukt 11%
3 tsk pinjenötter

• Blanda ketchup samt chilisås inom enstaka små skål.
• Hacka löken samt platta purjo samt zucchini.
• Bred ut chiliketchupen vid dina pizzor.

  Lägg sedan vid ungefär hälften från osten, fördelat vid varenda pizzorna.

• Lägg vid lök, purjo samt zucchini. Därefter lägger ni vid oliverna.
• Krydda rikligt tillsammans oregano.
• Häll vid resten från osten fördelat vid varenda pizzorna.
• Grädda inom ugnen vid 250 grader inom cirka 15 minuter.
• När pizzorna existerar klara tar ni ut dem samt lägger vid pinjenötterna.

  Jag toppade även tillsammans med nyligen tillverkad oregano.

Jag gjorde 2 pizzor från min deg samt körde båda inom ugnen samtidigt. Efter ca 7-8 minuter bytte jag ställe vid plåtarna till för att ett fåtal gräddningen således jämn vilket möjligt vid båda pizzorna. mot detta serverade jag ett sallad tillsammans ruccolamix, tomat samt gurka. Hoppas detta smakar!

MÅNDAG
Middag: Kyckling- samt quinoasallad (blev ej från förra veckan)

TISDAG
Lunch: Pasta carabonara (blev ej heller från förra veckan)
Middag: Zucchinipizza

ONSDAG
Lunch: Omelette
Middag: Taccos

TORSDAG
Lunch: Spenatrisotto tillsammans feta
Middag: Torsdagsfika hos Elin

FREDAG
Lunch: Baguette tillsammans färskost, salami samt grönsaker
Middag: Något ifrån grillen

denna kväll blev detta enstaka mumsig varm sallad vid lite "vad såsom fanns hemma".

Blev riktigt bra!


Sallad på grund av 2 personer

2 st kycklingfiléer
1dl okokt quiona
Ruccolamix
Zucchini
Tomat
Gurka
Olivolja
ny timjan
krydda, peppar 

• Dela kycklingfiléerna inom små bitar samt stek upp.
• Koka quinoan i enlighet med förpackningen. oss använde oss från den på denna plats ifrån Renée Voltaire - supergod!

  Quinoan kokas tillsammans fördel inom grönsaksbuljong, mot denna rätt.

• Skär upp grönsakerna.
• Blanda allt inom enstaka kopp. Ringla ovan lite olivolja, smakförstärkare tillsammans krydda, kryddig samt ny timjan.

På bilden saknas ruccola inom melon- samt fetaostsalladen - gott ändå!

Kvällens planerade kvällsmål plats grekiska biffar tillsammans grekisk sallad.

Blanda shiitake tillsammans olja inom enstaka påse samt lägg ovan inom ett ytterligare ugnsfast form.

dock häromdagen således fick jag en häfte tillsammans med anvisning ifrån ZETA samt kände på grund av för att utföra typ allt inom häftet vid stört, italienskt sålunda uppenbart, mitt favoritkök! sålunda därför fick detta istället bli grekiska biffar tillsammans enstaka italieninspirerad sallad :) Middagen avnjöts ute vid enstaka solig veranda - därav den somriga blomman!


Melon & fetaostsallad
2 personer (om man besitter den såsom enda tillbehör)

1 st rödlök, tunt skivad
1 tsk strösocker
1,25 msk rödvinsvinäger
1/4 frukt, tärnad
1 kolli fetaost
½ påse ruccola
olivolja
flingsalt samt nymalen svartpeppar

• Blanda lök tillsammans sötningsmedel samt vinäger vid en tallrik, låt stå 10 minuter.
• Blanda melon, tärnad fetaost, oliver samt ruccola tillsammans löken samt vinägerblandningen.
• Krydda tillsammans med krydda samt kryddig.
  1.
• 

Ringla ovan olivolja.

Grekiska biffar
2 portioner

250 gram färs, nöt alternativt blandfärs
½ dl tomatjuice
1,5 platta vitt färskt bröd
½ tsk salt
½ tsk oregano
½ citrongul lök
1 st vitlöksklyfta
0,25 dl finhackad persilja (fryst funkar lika bra)
1 st ägg

• Smula sönder brödet inom tomatjuicen samt låt stå 5 minuter.

  angående ni ej besitter tomatjuice och/eller färskt bakverk går detta lika utmärkt för att blanda tomatpuré, ströbörd samt några faller i små droppar vatten.

• Arbeta köttet tillsammans sal, krydda samt oregano. Tillsätt tomatjuicen, finhackad citrongul lök, krossade vitlök, persilja samt hönsägg. jobba samman mot ett jämn färs samt skapa mot biffar alternativt köttbullar.
• Stek alternativt grilla biffarna.
• Passar utmärkt för att erbjuds mat eller dryck tillsammans bland annat couscous, sallad samt tsatziki.

  
  
  

lätt samt god efterrätt! Islatte tillsammans med färska svenska jordgubbar.

shiitake samt sobanudlar Burgerbowl Bananbiscotti denna plats hittar ni recepten: ow.ly/eZ4i102Xi2d samt vid sidan finns även den lakto-ovo.

Tokmumsigt!


Ett kopp islatte

1 dl starkt kaffe
1dl ekologisk mellanmjölk
isbitar
ev lite stevia strösocker

Inspirerad från den denna plats bloggerskan samt detta receptet, gjorde jag denna kväll enstaka utsökt måltid likt jag härmed döper mot Pasta pesto :) Måste hålla tillsammans Helena vilket skriver bloggen för att denna maträtt existerar supergod!


Pasta pesto på grund av 2 personer

Spaghetti, ca 70 g per person
ny basilika
Ruccola
2 msk solroskärnor
½ dl olivolja
1 massiv vitlöksklyfta
10 st körsbärstomater
1 dl riven parmesanost
Flingsalt samt nymalen peppar
Mozzarellaost

• Koka pastan.

• Hacka basilika, ruccola samt vitlök samt lägg inom enstaka bunke. Mängd tar ni efter eget tycke.
• Dela körsbärstomaterna inom fyra delar alternativt finhacka dem. Lägg inom bunken.
• Blanda ner olivolja, solroskärnor samt mejeriprodukt. Strö ovan rikligt tillsammans flingsalt samt nymalen peppar. Blanda runt ordentligt.
• När pastan existerar genomskinlig samt ni hällt från den blandar ni ner pestoblandningen.

  Servera vid en trevligt tallrik samt nå toppen tillsammans valfri mängd mozzarella.

oss stekte även upp några skivor bacon samt ägde bredvid.

Enligt deras önskemål blev detta köttfärssås, wok, stroganoff vid kyckling samt ett laxpasta tillsammans mjuk spenat.

all måltiden blev ruskigt god!

en gott tillbehör mot exempelvis enstaka bit animalisk föda alternativt några skivor bacon, dock även gott helt till sig självt! Detta anvisning äger jag hittat inom Ola Lauritzons volym Snabblagad GI.


2 portioner
Ca 30 min, varav 20 inom matlagningsapparat vid 225 grader

1/3 zucchini
1/4 purjolök
1 dl vispgrädde
1 dl västerbottenost
3 ägg

• Strimla alternativt skär zucchini inom mindre bitar.

  utför detsamma tillsammans purjolöken.

• Stek prujolöken enkel inom lite olja.
• Smörj ett ugnssäker struktur samt lägg inom grönsakerna.
• Vispa upp äggen inom enstaka kopp samt blanda sedan inom grädde samt mejeriprodukt. Smaka från tillsammans krydda samt peppar.
• Häll smeten ovan grönsakerna.
• Gratinera inom ugnen ca 20 minuter vid 225 grader, tills stanningen "stannat" samt gratängen fått härlig färg.

Kom vid den briljanta idén för att jag även kunna spara mina matsedlar denna plats, därför finns dem lättillgängliga då man bör utföra nya samt behöver lite inspiration :)

Vecka 25, 2012

MÅNDAG
Lunch: Ostlåda
Middag: Kyckling- samt quinoasallad

TISDAG
Lunch: Quesadillas
Middag: Pasta tillsammans med tomat, basilika, parmesan samt bacon

ONSDAG
Lunch: Pastasallad
Middag: Grekiska biffar tillsammans med grekisk sallad

TORSDAG
Lunch: Pasta carabonara
Middag: Torsdagsfika, minipajer samt grönsallad

FREDAG - midsommarafton!
Lunch: Sillunch hos Elin & Mattias
Middag: Grillat hos Niklas & Erica

denna kväll besitter oss testat för att utföra personlig glass, vid enklast tänkbara vis!

samt gott blev detta :) en lite nyttigare alternativ likt ni egen är kapabel avgöra smaken på.


Hallonglass 4 portioner
Ca 10 minuter

2 dl kesella
2 tsk vaniljsocker
2 msk råsocker
250 g frysta hallon

• Lägg varenda ingredienser inom ett bunke.
• Blanda om.
• Mixa inom matberedare alternativt tillsammans stavmixer.
• Servera inom kopp, nå toppen eventuellt tillsammans färska bär.
• Njut!

 För ett lite sötare glass, addera mer sötningsmedel, t.ex.

Smakrik samt god kvällsmål var lax, shiitake samt edamamebönor får pocheras inom soja, vitlök samt ingefära samt sedan erbjuds mat eller dryck tillsammans med goda bovetenudlar.

Stevia.

Blev inspirerad då Jamie Oliver gjorde Quesadillas inom sitt schema Jamie Olivers twist vid TV:n tidigare idag, således detta blev mot för att testa själv! Modifierade nog innehållet ett hel sektion, dock själva tillvägagångssättet existerar detsamma. Jag tycker detta blev väldigt gott, samt möjligheterna för att variera den denna plats rätten efter vad man existerar sugen vid existerar massiv.

Plus till det! lätt för att utföra existerar den även, angående man ej liksom jag, ställer enstaka varm stekpanna vid enstaka plastskärbräda mitt inom matlagningen... Jag valde för att innehåll mina i enlighet med receptet nedan :)


4 st Quesadillas, alternativt 16 bitar

8 tortillabröd
8 st stora champinjoner
ca 70 g ruccolasallad
1 små rödlök
ca 80-100 g bearbetat med rök skinka
massa riven ost

• Hacka samtliga ingredienser väl, sålunda för att dem ej blir därför "stora".

  tår osten.

• Blanda allt utom osten inom enstaka kopp. Fräs blandningen mjuk inom enstaka panna alternativt behåll den liksom den är.
• Lägg mejeriprodukt vid en mexikanskt bröd samt fyll sedan vid tillsammans med blandning samt därefter mejeriprodukt igen. slutföra tillsammans med ytterligare en mexikanskt bröd samt tryck till.
• Hetta upp ett torr stekpanna mot lite ovan medelvärme.

  Lägg inom en tortillapaket samt låt detta rostas.  då nedansidan fått färg vänder ni vid paketet samt fullfölja identisk sak vid andra sidan. titta mot för att osten smälter!

• Lägg upp dina quesadillas vilket dem existerar alternativt dela dem inom exempelvis halvmånar alternativt tårtbitar. 
• Servera gärna tillsammans guacamole samt färska vegetabilier likt tomat samt gurka.

råd vid annat för att innehåll med: peppar, zucchini, aubergine, sugar snaps, majs.
angående ni tycker detta existerar svårt för att vända enstaka hel tortilla kunna ni dela dem inom halvmånar innan ni kör dem inom stekpannan.

detta denna plats existerar verkligen från storfavoriterna hemma hos oss!

Enkelt samt galet gott, går för att laga mot bara 2 alternativt desto flera utan bekymmer. ni är kapabel justera kvantiteten från dem olika sakerna därför för att detta passar dina smaklökar perfekt :) Tyvärr glömde jag ta foto vid detta kurera, bör försöka komma minnas detta tills nästa gång den denna plats godingen lagas!

För 2 personer
Ca 30 minuter, varav 20 inom matlagningsapparat vid 235 grader

2 st kycklingfiléer
½-1 st Kvibille gräddädel
½-1 dl matlagningsgrädde
1 dl mjölk
4 skivor bacon
krydda, peppar
pasta

• Bryn filéerna således dem besitter färg runtom samt lägg sedan inom enstaka ugnsfast form.
• Strimla baconet samt stek enkel.

  Lägg sedan inom formen.

• Smula ner osten inom formen.
• Häll vid grädde samt mejeriprodukt (du kunna nyttja bara matlagningsgrädde angående ni önskar, att föreslå eller råda något ej vispgrädde då detta blir väldigt mastigt tillsammans tillsammans med osten)
• Salta samt peppra samt ställ sedan in inom ugnen cirka 20 minuter.
• Koka upp dricksvatten mot valfri pasta (vi tycker tagilatelle alternativt spaghetti blir bäst).
• Servera gärna tillsammans ett grönsallad.

Smaklig spis!

Sallad

Blandsallad
Tomat
Gurka
Rödlök
autentisk fetaost
Pumpakärnor


Fyllda champinjoner vid grillen

Stora champinjoner
Västerbottenost, riven
mat, hackade
nyligen tillverkad basilika, hackad
Flingsalt


Örtsås

Kvarg
nyligen tillverkad hackad basilika
Vitlök
Flingsalt


Tidigare äger oss köpt förkokt majs liksom oss grillat dock dem fanns slut inom affären idag.

oss köpte istället ny majs vilket oss kokade själva samt sedan grillade. Dessa smakade många mer! Jättegott tillsammans med flingsalt samt autentisk smör.

Snabbfixad frukost!

1 kokt ägg
2 dl mild naturell yoghurt
ett näve blåbär
solroskärnor
linfrö
torkade tranbär

Redo för att möta dagen!

:)

Hittade en anvisning tillsammans tortellini hos Kryddburken liksom jag tyckte lät gott, provade detta mot måltid idag. Smarrigt samt snabblagat! :) Modifierade dock lite efter vad liksom fanns hemma.

För 2 personer
Cirka 20 minuter

4 skivor bacon
250 g broccoli
75 g sockerärtor
1 vitlöksklyfta
1,5 dl matlagningsgrädde
1 tsk vetemjöl
2 portioner tortellini

• Sätt vid vattnet mot pastan samt koka den.
• Klipp baconet samt fräs inom stekpanna.

  Pressa ner vitlöken samt låt bryna med.

• Pudra ovan mjölet vid baconet samt blanda ut. Häll sedan ovan matlagningsgrädden samt lått puttra ihop. Smaka från tillsammans med krydda samt peppar.
• När detta existerar 2 minuter kvar vid pastan lägger ni inom broccolin samt sockerärtorna.
• Häll från vattnet, blanda ner grönsakerna inom såsen samt servera tillsammans med pastan.

Jag ägde ingen ny tortellini utan använde vanlig vid påse, detta smakade lika utmärkt.

inom Kryddburkens anvisning bör detta även existera creme fraiche samt mejeriprodukt dock detta bytte jag ut mot matlagningsgrädde eftersom jag ej ägde detta hemma.

denna kväll kör oss hemmagjord pizza - god många mumsigare än köpt ifall ni frågar mig!

Pizzadeg till 4 personer
Jäsning 1 timma

25 g jäst
2½ dl ljummet vätska, 37 grader
2-3 msk olivolja
6-7 dl vetemjöl

• Fördela jästen inom ett bunke samt höll ovan vattnet.

  Rör tills jästen löst sig.

• Tillsätt olja, krydda samt större delen från mjölet. 
• Arbeta mot ett smidig deg.

• 

Jäs degen övertäckt inom cirka enstaka timma.

beneath tiden likt degen jäste gjorde jag personlig tomatsås för att äga vid pizzan - även många godare än köpt!




Tomatsås till 4 personer

1 citrongul lök
2 vitlöksklyftor
1 msk olivolja
1 flaska krossade tomater, ca 400 g (ta gärna ett smaksatt, typ basilika)
3 msk tomatpuré
1 tsk örtkryddor
½ tsk salt
1 krm svartpeppar
1 tsk strösocker (jag använder stevia)

• Skala samt hacka den gula löken samt vitlöken.

  Fräs detta inom olivolja.

• Rör inom dem krossade tomaterna, tomatpuré, örtkryddor, krydda, krydda samt socker.
• Låt såsen koka ihop inom cirka 10 minuter. Smaksätt eventuellt tillsammans med mera kryddor.

då degen fermenterad uppenbart bakar man ut den samt lägger upp vid ett plåt tillsammans bakplåtspapper. denna kväll valde oss för att nå toppen den med:

Tomatsåsen
125 g mozzarellaost samt 80 g prästost
Färska tomater
bearbetat med rök skinka
1 flaska Oliver (150 g oliver avrunna)
Rödlök

Pizzadegen ger 9 pro points per portion samt såsen 1 pro point per individ i enlighet med ViktVäktarna.

Tillsammans tillsammans ingredienserna ovan blir detta totalt 18 poäng per portion på grund av denna pizza.