Alla genovese recept

vandra mot anvisning Skriv ut recept

Vill ni utföra enstaka personlig pesto? för att utföra pesto existerar enkelt samt blir många godare jämfört tillsammans dem ni är kapabel köpa färdiga inom mataffären.

plats jag inom Italien samt fick lära mig hur man utför pesto. Den gröna kaos görs traditionellt in enstaka mortel tillsammans parmesanost, vitlök, basilika, nötter samt olivolja.

Hursomhelst, jag utför den inom ett matberedare vilket existerar många enklare samt smidigare.

Här äger ni mitt favoritrecept vid enstaka traditionell Pesto varenda Genovese vilket existerar både gott samt enkelt för att utföra hemma.

Mer ifall pesto

Pesto existerar ett smaragdgrön röra vilket kommer ifrån Genoa inom norra Italien.

Den görs traditionellt inom enstaka mortel tillsammans tillsammans basilika, parmesanost alternativt pecorino, vitlök, träd, krydda samt olivolja.

Den kunna äga ett fast konsistens alternativt existera lite mer flytande &#; vilket existerar enstaka smaksak.

Det sägs för att peston besitter rötter såsom går tillbaka mot romartiden. beneath den tiden åt dem nämligen ett röra vilket kallades till moretum.

Moretum gjordes tillsammans vitlök, mejeriprodukt, kryddor, olivolja, vinäger samt pinjenötter.

Hursomhelst, basilika introducerades inom Italien inom mitten från talet, således den moderna utgåvan från pesto tillsammans basilika skapades efter det.

Hur får man enstaka grönare pesto?

Ett trick på grund av för att erhålla ett grönare röra existerar för att ställa in matberedaren (själva behållaren samt bladen) inom kylen inom minimalt 10 minuter tills den blir kall.

Under tiden tvättar man basilikabladen inom kallt vätska samt lägger dem inom enstaka kopp tillsammans fryst vatten inom cirka 3 minuter.

Sedan torkar man bladen ordentligt tillsammans med ett kökshandduk (de bör artikel torra då ni lägger inom dem inom matberedaren).

Man bör ej heller mixa på grund av länge då peston riskerar för att värmas upp. detta existerar förbättrad för att mixa inom intervaller.

Mixa några sekunder, stoppa samt blanda sedan igen. Fortsätt därför tills ni får enstaka slät samt mjuk pesto.

Vad förmå man nyttja pesto till?

• Som pålägg vid bröd
• Pestokyckling
• Pasta pesto
• Som tillbehör mot grillad sjömat alternativt kött

Hur länge håller pesto?

Om ni förvarar peston inom enstaka hermetiskt flaska håller den inom cirka veckor inom kylen.

Det går även god för att frysa in peston.

Mitt bästa råd existerar för att frysa in peston inom iskubsformar.

Sedan är kapabel ni lägga ovan kuberna inom enstaka fryspåse till för att spara ställe inom frysen.

Tina upp samt använd likt smaksättning inom olika maträtter alternativt liksom pålägg mot rostat bröd.

Har ni testat mitt recept? Lämna gärna ett kommentar!

Ofta, då jag utför pesto, fullfölja jag lite såsom jag egen önskar.

Byter ut basilika mot persilja, nötter mot solroskärnor samt vitlök mot citronskal. Allt beroende vid vilken karaktär samt smakförmåga jag önskar äga vid peston. alternativt, möjligen maximalt beroende vid vilket såsom finns hemma inom skafferiet, angående jag bör existera uppriktig. Frågar ni ett italienare, existerar detta dock ej enstaka pesto ifall den ej består från ett handfull väldigt specifika ingredienser.

Peston kommer ifrån Genova, detta existerar därför detta fullständiga namnet faktiskt existerar Pesto samtliga Genovese. samt till för att ett fåtal kallas äkta, bör den innehålla nästa ingredienser:

• Unga basilikablad ifrån Pra&#;, en enhet inom Genova existerar basilikan existerar sålunda bestämd för att den fått benämningen DOP (Denominazione di Origine Protetta &#; för att jämföra tillsammans med balsamvinäger ifrån Modena alternativt pistagenötter ifrån Bronte)
• Olivolja ifrån den Liguriska Rivieran, ett olja liksom ej existerar alltför fruktig inom smaken
• Italienska pinjenötter
• Parmigiano Reggiano DOP
• Pecorino Sardo DOP
• Vitlök ifrån Vessalico, den existerar mindre stark inom smaken samt därmed även mer lättsmält
• Grovt havssalt

Skulle ni följa denna inventering, skulle detta ju inte någonsin vandra för att utföra pesto vid hemmaplan.

plats inom land hittar man liksom basilika ifrån Pra&#; samt vitlök ifrån Vessalico?

Däremot kunna ni nyttja listan vilket enstaka tecken samt producera ett betydligt godare Pesto varenda Genovese vid hemmaplan, än ni någonsin kommer hitta inom dem svenska matvarubutikerna.

Varför skriver jag så? Jo, helt enkelt på grund av för att dem flesta pesto-burkar jag ser inom våra större matvarubutiker innehåller allt annat än vilket dem borde innehålla. Solrosolja, nötter, mejeriprodukt, majsfiber, sötningsmedel samt basilikaextrakt existerar bara några från ingredienserna jag läser vid några från dem maximalt kända märkena.

Jag ställer mig frågan hur detta kunde vandra således snett? vilket jag skrev inom inledningen existerar jag ett förespråkare från för att byta ut ingredienser hallå vilt då ni utför pesto vid hemmaplan. dock ifall man likt storproducent väljer för att sälja ett pesto vilket Pesto varenda Genovese &#; då bör man väl ej stoppa ner enstaka massa ytterligare smörja inom burken?

Pesto kommer ifrån verbet pestare

Så, låt oss titta närmare vid hur ni utför ett riktigt utmärkt pesto vid hemmaplan.

detta må sålunda artikel för att ni ej får tag vid precist rätt ingredienser ifrån rätt område inom Italien. dock ni förmå enkelt hitta god basilika, mat, parmesan, pecorino samt vitlök inom vilken handel vilket helst. Hur förädlar ni dem vid bästa vis? Svaret finns faktiskt inom pestons namn.

Namnet pesto kommer ifrån detta italienska verbet pestare liksom betyder &#;att stöta&#; alternativt &#;att banka&#;.

Pesto existerar nämligen något ni stöter fram. I enstaka mortel. Genom för att lägga ner lite extra älskade istället till för att ta mot stavmixern, kommer ni ett fåtal en helt annat resultat. Jag lovar. När ni stöter ingredienserna, frigörs aromer samt oljor liksom ej kommer fram då ni hackar dem. Aromer samt oljor innebär inom sin tur fler smaker samt enstaka helt ytterligare konsistens.

tillsammans med små medel &#; samt korrekt teknik &#; får ni därför ett otrolig slutprodukt såsom effekt.

>> Använd din pesto mot den denna plats ungsbakade auberginen tillsammans granatäpplen samt stracciatella

Det existerar ej svårt, samt tar ej heller många längre tidsperiod än för att nyttja stavmixern. Allt ni behöver existerar enstaka god mortel, sen kommer ni inte någonsin behöva köpa halvkass Pesto varenda Genovese inom affären igen.

Ta tillsammans med dig Liguriens stolthet bostad ifrån resan

Om ni idag ej önskar utföra din personlig pesto egen, utan föredrar för att åka mot Ligurien samt köpa tillsammans dig den genuin varan bostad, äger ni för tillfället på grund av tiden samtliga förutsättningar för att utföra sålunda (well, bortsätt ifrån för att oss lever inom enstaka pandemi).

angående ni flyger direktflyg ifrån Genova bostad mot land får ni nämligen packa ner ett alternativt numeriskt värde burkar pesto inom handbagaget. Även ifall dem rymmer mer än dem ml ni normalt får ta med.

Ja, detta existerar sant. inom Genova betyder peston således många, för att man önskar för att resenärerna bör behärska ta tillsammans sig upp mot gram pesto ifrån semestern.

Initiativet likt besitter gjort detta möjligt kallas Il Pesto è Buono, en samarbete mellan Aeroporto di Genova (Genovas flygplats) samt ENAC (Italiens svar vid Luftfartsverket).

Man äger numeriskt värde primära motiv tillsammans initiativet. till detta inledande önskar man främja peston såsom enstaka unik kulinarisk vara ifrån Ligurien. till detta andra önskar man samla in donationer till Fondazione Flying Angels Onlus, enstaka stiftelse grundad inom Genova likt fokuserar sig vid flygtransport från svårt sjuka ungar.

Passagerare liksom önskar utflykt bostad tillsammans med pesto inom handbagaget förmå därför köpa enstaka speciell etikett – aningen var dem köper sin pesto, alternativt vid flygplatsen – till ynka 50 cent. Alla inkomster går oavkortat mot Flying Angels. Burkarna går sedan igenom enstaka speciell övervakning samt efter några sekunder får ni åter din pesto samt kunna lugnt vandra ombord vid planet.

Ett ypperligt modell vid hur föda enar samt hjälper, tycker jag.