Saltgurka recept utan dill

Ny sju dagar, fräsch veckans babe! likt denna sju dagar gästas från min eminenta praktikant Femke liksom ni kommer ett fåtal studera mer ifall imorgon. på denna plats existerar hennes ord angående enstaka från hennes absoluta favoritprodukter inom köket!

Veckans babe #27 existerar inlagda polska gurkor. Saltgurkor; ej ättiksgurkor, frukostgurkor alternativt något annat – utan… salta gurkor!

Dessa fantastiska små gröna domstol äger jag snacksat vid sedan jag fanns små människor samt dem existerar ibland ej helt lätta för att ett fåtal tag vid. Nuförtiden existerar gurkorna en måste inom mitt matförvaring samt dem passar utmärkt liksom dem är; tillsammans dipp, vid mackan alternativt tillsammans tillsammans med iskall vodka!

Vad existerar Ogórki?

Vad existerar då skillnaden mellan vanlig “saltgurka” ifrån Felix samt den polska saltgurkan?

Ogórki betyder riktig samt jämn ”gurka” vid polska. Den svenska saltgurkan brukar traditionsenligt picklas tillsammans med enstaka ganska klassisk inläggning, detta önskar säga; dricksvatten, krydda, ättika, sötningsmedel samt senapsfrö. Sockret samt ättikan ger Felix-gurkan enstaka ganska söt samt god smakförmåga vilket fullfölja för att den passar utmärkt mot saltare samt fetare rätter liksom vid leverpastejmackan, hamburgaren alternativt inom falafelrullen.

Den polska ogórkin innehåller inom sin tur varken sötningsmedel alternativt ättika utan existerar istället inlagd inom en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig, krydda, pepparrot, krondill samt vitlök. Detta utför för att den blir både saftig samt smakrik. Den polska gurkan är kapabel gärna kompletteras tillsammans med sötare tillbehör såsom t ex smetana samt honung, erbjuds mat eller dryck mot mejeriprodukt alternativt varför ej mot vodka?

Ogórkin fungerar då vid identisk sätt vilket kapris alternativt oliver fullfölja – tillsammans med den besitter ett kraftig dillsmak. Ogórkin tillför enstaka fräsch smakupplevelse vid något sätt, den existerar liksom kall samt frisk eftersom dillen existerar således framträdande!

Hur använder man Ogórki?

Ja, då förmå man nyttja detta otroliga tillbehör? Jag kommer för att prata ifrån egna erfarenheter då jag försöker införliva denna gurka överallt, läka tiden.

Ja, jag älskar skiten samt tycker man förmå typ äga den mot allt dock denna plats kommer några förslag.

• Till varenda rätter – samt då menar jag varenda rätter! dock möjligen mer specifikt;
• Till piroger såsom enstaka små side
• Till ett iskall vodka (detta existerar faktiskt helt otroligt gott). Då dricker man vodkan samt sen tuggar man inom sig ogórkin senare.

  ett variant vid polsk tequila skulle man behärska yttra.

• Smetana (syrad grädde) tillsammans med flytande honung samt dippa!
• Surdegsbröd tillsammans smalec (ett kryddat ister) likt man brer vid mackan samt höjder tillsammans med ogórki.
• Ostbricka, slicea upp samt lägg vid en tallrik på grund av för att sedan slurpa in.
• Stroganoff, antingen vid sidan alternativt sålunda rör ni ner noggrann innan servering.

Tips! enstaka helt sjuk grej vilket samtliga inom min släkt existerar övertygade ifall funkar existerar för att dryck saltgurkespadet innan ni går samt lägger dig efter ett festkväll. Salterna bör då bota bakfyllan samt ni kommer vakna utan huvudvärk.

Recept vid saltgurka - färsksaltad gurka ifrån Östergötland.

Jag äger egen testat samt instämmer!

Var kunna man ett fåtal tag vid Ogórki?

Hur får man då tag vid denna fantastiska gurkburk? Förr inom tiden, då jag plats ungar, fanns ej ogórkin inom vanliga mataffären samt oss fanns tvungna för att be familjen inom Polen ta tillsammans en lager mot oss varenda gång dem kom vid mottagning. Idag existerar detta vilket tur existerar lite enklare!

I Malmötrakten går detta för att handla vid den polska specialbutiken Polonus liksom ligger vid Södra Förstadsgatan 87, noggrann nära Triangeln. Detta existerar min favvis eftersom ni förmå hitta massa olika sorter för att botanisera ibland samt testa dig fram. Min favorit just för tillfället existerar Rolnik Ogórki Kwaszone såsom existerar mjölksyrade

Krakus, detta utan tvekan maximalt assimilerade polska matmärket, går för att hitta lite varstans.

1,2 liter dricksvatten · 1 dl krydda, helst utan jod · 1 kg Västeråsgurkor, ca 20 stycken · LAG: 8 dl en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig · 1 dl ättiksprit (12 %) · 1 dl vanligt salt.

Jag tycker Willys existerar helt bäst dock jag vet för att flera ICA-butiker även besitter ogórkin. OBS! fanns uppmärksam således ni ej köper den picklade gurkan tillsammans sötningsmedel ifrån identisk symbol.

2.

Titta vid ingredienslistan – existerar någon från ingredienserna sötningsmedel sålunda existerar detta fel, fel, fel.

Recept: Femkes Ogórki!

Om ni ej kunna hitta ogórki inom butiken får ni laga personlig. ni behöver typ 1 kg polska gurkor alternativt västeråsgurkor, 1,5 msk krydda utan jod, 6-8 st kryddpepparkorn (1 msk senapsfrön funkar också), 1 bit pepparrot, 1 näve pepparrotsblad (vinbärsblad funkar även bra), 5-6 st färska lagerblad, 1 näve krondill (1 knippe nyligen tillverkad dill funkar också), ca 1 vitlökshuvud (justera mängd efter smak) samt sen 1,5 liter dricksvatten.

Lägg allting inom lager inom ett massiv flaska, lös upp saltet inom ljummet vätska. Låt stå rumstempererat inom tre dagar samt sen existerar detta uppenbart för att hugga i! Den håller typ 2-3 månader inom kylskåpet.

Är ni även ett ogórkilover från rang? informera gärna hur ni gillar för att förtära den!

Att lägga in personlig smörgåsgurka

Förra året fick jag enstaka massiv resultat från gurka.

nära flera tillfällen, vartefter gurkorna blev klara, fanns detta bara för att plocka. Då gjorde jag inlagd smörgåsgurka, saltgurka samt hemgjord bostongurka. Jag odlade numeriskt värde sorters mindre gurka från Västerås-sort inom ett pallkrage; Vert petit dem Paris samt F1 Partner.

Gör sålunda här: Rensa, skölj samt borsta gurkorna.

dem båda visade sig existera utmärkta för att lägga in vilket smörgåsgurka.

Jag äger lagt in gurka förut i enlighet med anvisning liksom andra äger, dock jag besitter ofta tyckt för att detta smakar alldeles till många ättika. Smörgåsgurka bör äga ett god balans mellan sälta, sötma samt syra. Förra året gjorde jag flera batchar tillsammans med olika proportioner vid ingredienserna inom inläggningen, samt receptet nedan blev ett tydlig favorit.

Jag kom även fram mot existerar för att proportionerna vid ingredienserna mot lagen existerar viktigare än antalet burkar samt hur många gurka detta blir vid gurkan. Alltså; sålunda länge man besitter ett välbalanserad team kunna man bara utföra mer från den angående man äger mer gurka för att lägga in.

Proportionerna vid lagen existerar viktigast till enstaka god gurka

För för att ta en modell, förra året la jag nära en situation in 2123 gram gurka.

Då gjorde jag lagen nedan x 1,5. Jag gjorde alltså ett halv sats ytterligare. detta all blev 4 majonnäsburkar (på 450g) samt numeriskt värde stora vid 1,5 liter. Jag gillar allra bäst för att ta fler småburkar mot inläggningen. Då behöver man ej oroa sig på grund av för att gurkan bör hinna bli dålig alternativt för att detta tar till många ställe inom kylen.

Visst existerar burkarna vid 1,5 liter smidiga till för att lägga inom många inom, dock dem tar ett himla massa lokal inom kylen.

Hur många detta blir från receptet nedan beror således vid hur många gurka man tar, hur hårt man packar gurkan inom burkarna samt hur många något som är mer än nödvändigt; överflödigt team man häller inom burkarna. Alltså existerar kvantiteten vid burkarna ungefärlig. utför man på grund av många team kunna man hälla den vid enstaka ren kruka alternativt burka samt förvara inom kylen tills man bör lägga in nästa gång.

Här slängs inget inom onödan

Något jag börjat tillsammans existerar för att spara vid gamla burkar ifrån olika saker man köper.

Jag tar försvunnen etiketterna samt diskar ur burkarna, sedan förmå man nyttja dem mot egna inläggningar, sylt samt marmelad etc. Förra året blev jag således många för att lägga in samt sylta för att jag til slut fick dyka ner inom ett från glasåtervinnings-containtaintarna hemma inom stan till för att fiska upp fler burkar. Jag avskyr ju för att kasta saker inom onödan, samt dessutom kändes detta lite kontraproduktivt för att vandra samt köpa nya burkar.

Visst förmå detta existera fint tillsammans med nya tjusiga burkar – och detta förmå man ju ta angående man önskar, dock detta känns ju lite dumt för att ej nyttja något liksom ej redan existerar producerat.

detta man får artikel noga tillsammans existerar för att locken vid begagnade burkar kunna nötas ut samt ej avsluta ordentligt tätt. Då kunna man lägga burkarna ned på grund av för att titta ifall dem läcker.

Varför bör man nyttja krydda utan jod mot inläggning?

Vid inläggningen bildas enstaka personlig fermentering likt fullfölja för att detta håller. detta existerar även därför man ej bör ta krydda tillsammans jod (som existerar bakteriedörande) samt ej bör diska burkarna inom rengöringsmaskin eftersom detta då kunna bli kvar maskindiskmedel likt tar död vid fermenteringen.

önskar man för att gurkan bör hålla riktigt länge kunna röra inom lite natriumbensoat vid slutet.

Gurkan håller inom flera kalenderår ifall man använt väl rengjorda gurkor samt rengjort burkarna vid riktig sätt, samt angående dem förvaras vid enstaka mörk samt sval ställe. Öppnad gurkburk förvarar man inom kylen. Även var håller den hur länge vilket helst. titta gärna kommentaren nedan ifall produktens ph.

» på denna plats hittar ni fler anvisning vid inlagda grönsaker