Karelska piroger recept

Karelska piroger – Finlands nationalrätt

Karelska piroger, alternativt finska piroger existerar den maträtt liksom existerar närmast för att artikel Finlands nationalrätt samt heter ursprungligen Karjalanpiirakka. en råd existerar för att testa dessa lagom mot Finlands nationaldag 6 månad. 2017 framröstades rågbrödet liksom Finlands officiella nationalrätt.

Här berättar vår finska kunnig Erja lite mer ifall karelska piroger:

Finska piroger besitter ryktet ifall sig för att existera svårlagade.

dock oroa dig ej – detta stämmer inte! Något tidskrävande existerar dock detta kärleksarbete tillsammans med både grötframställning samt pressning. samtliga pirog-skapare äger sin personlig tvist då detta kommer mot detta. ifrån start fylldes pirogerna tillsammans med korngröt likt fanns billigast då, dock för tillfället existerar ris detta populäraste valet. Några använder mosad rotfrukt samt några morötter.

inom vissa delar från land i norden existerar detta även tradition för att fyllning pirogerna tillsammans bär!

Om Erja:

Erja Säkkinen existerar finsk samt denna startade ett matblogg då denna bodde inom Andalusien.

Sätt ugnen vid 150°C samt sätt ugnsgallret vid nedersta falsen.

Sen dess äger hennes matäventyr utvecklats ifrån tapasrätter mot andra Medelhavsrätter även. denna skapar även matminnen ifrån sina resor inom region samt Asien.

Hitta korrekt koktid vid äggen till för att erhålla dem detaljerad sålunda likt ni önskar äga dem!

Missa ej för att kolla in vid vår stora register med Middagstips för barnfamiljer. önskar ni erhålla mer kontinuerlig inspiration samt råd från andra barnfamiljer således vandra då tillsammans inom vår Facebookgrupp: Middagstips barn.

Karelska piroger - Finlands nationalrätt

Karelska piroger, alternativt finska piroger existerar Finlands nationalrätt.

oss äger receptet vilket hjälper dig för att lyckas ett fåtal mot dem!

Måltid Huvudrätt, middag, Middag

Ingredienser  

Risgröt

• 130 g ris vitkornigt ris
• 2,5 dl vatten
• 8 dl mjölk
• 1 tsk smör
• 1 tsk salt
• 1 ägg

Pirogskal

• 2 dl kallt vatten
• 1 tsk salt
• 60 g mjöl
• 225 g rågmjöl
• 2 tsk smält smör

Äggsmör

• 4 ägg
• 150 g smör
• salt
• gräslök

Gör således här 

Risgröt

• Koka upp dricksvatten.

  Tillsätt fett samt ris. Fortsätt koka tills vattnet äger absorberats samt tillsätt sedan mjölken.

• Låt sjuda tills gröten existerar ljus, ca 35-40 minuter.

• 

Glöm ej för att röra, annars kommer gröten kommer för att bränna fast inom botten.

Krydda samt låt svalna. då detta svalnat sålunda vispa inom ägget.

Pirogskal

• Tillsätt krydda inom vattnet samt börja hälla inom mjölet, ca 50 g inom taget. Tillsätt smöret mot slutet samt knåda mot ett slät samt smidig deg.
• Dela degen inom fyra delar samt rulla varenda sektion mot enstaka pinne.

  Håll resten från degen övertäckt medans ni arbetar vid varenda sektion.

• Dela degpinnen mot 4-5 bitar samt rulla vid ett mjölad yta mot ett tunn papper. Degen existerar tänkt för att artikel tunn eftersom detta existerar vad såsom fullfölja detta krispigt, dock ta ej till många mjöl, ju tunnare samt torrare degen existerar, desto mer sannolikt för att den spricker sen.
• Ett användbart råd på grund av enstaka nybörjare existerar för att rulla degen vid ett tunn plåt samt sedan, tillsammans antingen enstaka kakskärare alternativt enstaka små kopp (ca 12 cm inom diameter) skära ut runda skivor ifrån stora arket.

  på grund av detta förmå enstaka pastamaskin existera en användbart verktyg!

• Skeda upp gröten vid skivorna (ca 2 msk per pirog), vik kanterna ovanpå detta samt nyp ihop. Detta bör göras tillsammans med ganska lätta fingrar eftersom vecken ej bör artikel alltför skarpa, ju mer dem sticker ut, desto mer sannolikt för att detta bränns inom ugnen.
• Pirogerna behöver enstaka riktigt varm matlagningsapparat, beroende vid ugnen ca 250-275°C.

  Placera pirogerna vid ett bakplåt (ingen bakplåtspapper behövs eftersom detta bara skulle bli bränt). eftersom detta ej finns någon fermenterad alternativt bakpulver inom degen, därför kommer dem ej för att expandera beneath bakning därför detta finns ingen anledning för att lämna utrymme mellan dem.

• När pirogerna får lite färg, ta ur ugnen samt pensla tillsammans med smält fett.

  Skär rullen inom 15 delar, kavla ut mot runda/ovala tunna pirogskal.
• 

Täck ovan samt låt svalna.

Äggsmör

• Koka äggen samt låt svalna inom isvatten.
• Medan dem kvar existerar lite varma, mosa tillsammans fett tillsammans med hjälp från enstaka bestick.
• Krydda tillsammans med krydda samt gräslök samt servera tillsammans pirogerna.

Vad heter piroger vid finska?

När äter man karelska prioger?

Karjalan piirakkat heter dem finska pirogerna, såsom ser ut liksom små båtar, samt erbjuds mat eller dryck ljumma tillsammans smältande äggsmör vid toppen.

dem maximalt kända existerar riisi piirakkat, liksom besitter risfyllning. dem risfyllda pirogerna existerar dem maximalt traditionell, dock det finns flera olika varianter, bland andra tillsammans fyllning från rotfrukt, kålrot alternativt morot. Receptet kunna dubbleras.
detta existerar lite pyssel för att utföra karelska piroger, sålunda detta fullfölja jag ej ofta.
ifrån start fanns pirogerna ett sätt för att ta tillvara kvarlevor samt för att utföra matsäck liksom plats enkel för att packa.

Jag är kapabel även tänka mig för att dem rotfruktsfyllda pirogerna existerar dem ursprungliga, eftersom resurser mot rotfrukter fanns utdragen före riset började importeras mot Norden. dock ris ansågs såsom lyxmat på 1700- samt 1800-talen, så detta existerar tydligt för att dem finaste blev dem maximalt kända.

Gör således här

1. Skala samt hacka äggen mot äggsmöret.
   Låt sjuda tills gröten existerar klar.
2. 

Rör samman dem tillsammans smöret. Ställ svalt mot servering.Fyllning: Blanda samman risgryn samt vätska inom ett kastrull.

Sätt ugnen vid 275°.
3. 

koka upp samt tillsätt mjölken, lite inom taget.

4. Koka upp ännu enstaka gång samt sänk sedan värmen mot nedsänkt. Låt gröten svälla beneath lock ca 50 minuter. Ta från ifrån värmen samt rör ner saltet.
5. Låt svalna samt rör ner smöret samt detta halva ägget. Låt kallna helt. Värm ugnen mot 275º.
6. Pirogdeg: Blanda samman mjöl samt krydda. Häll vattnet samt smöret inom ett bunke.

   jobba in mjölet, lite inom taget, mot enstaka fast deg.

   1.
7. 

jobba degen smidig ca 5 minuter.

8. Forma degen mot enstaka rulle samt skär inom 15 lika stora bitar. Kavla varenda degbit tunt mot ett skiva, ca 14 cm inom diameter. Stapla rundlarna vid varandra tillsammans med lite mjöl emellan vartefter dem kavlas ut.
9. Ljumma mjölken mot pensling samt rör ner resten från ägget inom den. Klä ett plåt tillsammans med bakplåtspapper.
10. Borsta försvunnen mjölet ifrån ett degrundel inom taget.

    Lägg vid ett bestick fyllning, vik upp numeriskt värde motsatta kanter mot mitten samt nyp samman kanterna inom små veck. Pirogen bör titta ut vilket ett små båt. Pensla degkanterna tillsammans med äggblandningen.

11. Lägg pirogerna vid bakplåten samt grädda dem inom ca 10 minuter. Rör samman dricksvatten samt smör.
12. Ta ut pirogerna samt pensla degkanterna tillsammans med smörvattnet.

    Lägg samman dem numeriskt värde samt numeriskt värde samt låt dem svalna inom ett torkduk.

    Karelska piroger existerar gjorda vid rågmjöl.
13. 

kalla piroger går utmärkt för att djupfrysa.

14. Servera pirogerna ljumma tillsammans med äggsmöret.

Tips 1
Peruna piirakat, potatisfyllda piroger: Fyll pirogerna tillsammans 1 liter potatismos likt blandats samman tillsammans 1 hönsägg samt 2 msk smör.

Tips 2
nå toppen dina karelska piroger tillsammans något gott.
-Basturökt skinka.
-Svampsallad.
-Bre vid smetana, strö ovan finhackad lök samt nå toppen tillsammans tunna skivor kallrökt lax samt massor från dill.