Serbiskt bröd recept

Traditionell delikatess

Kukuruzni kruh, alternativt majsbröd, existerar ett traditionell delikatess vilket åtnjuts inom flera delar från Balkan, samt särskilt inom Kroatien. Detta bakverk existerar känt på grund av sin rustika samt fylliga smakförmåga, vilket fullfölja detta mot en perfekt komplement mot ett mängd olika rätter. Kukuruzni kruh existerar ej bara gott utan även hälsosamt, tillsammans ett stor mängd tillgångar eller förmögenhet från näringsämnen ifrån majsmjölet.

Nyttigheter samt Fördelar

Kukuruzni kruh existerar en näringsrikt alternativ mot vanligt vitt bakverk.

Majsmjöl, den primära ingrediensen, existerar rikt vid kostfiber likt existerar viktigt på grund av ett sund matsmältning samt förmå hjälpa mot för att sänka kolesterolnivåerna.

Somun – supergott samt lufigt pitabröd ifrån balkan.

detta innehåller även viktiga vitaminer liksom B-vitaminer samt mineraler såsom magnesium, vilket stödjer flera kroppsfunktioner, inklusive nerv- samt muskelfunktioner.

För dem såsom söker glutenfria alternativ förmå majsbröd existera en utmärkt omröstning, eftersom majsmjöl existerar naturligt glutenfritt. Detta fullfölja detta mot ett idealisk bas på grund av dem såsom existerar glutenintoleranta alternativt lider från celiaki.

Dessutom existerar majsmjöl rikt vid antioxidanter, liksom kunna bidra mot för att skydda kroppen mot skadliga fria radikaler.

Kukaruzni kruh existerar ofta berikad tillsammans med andra hälsosamma ingredienser liksom valnötter, vilket ytterligare ökar näringsinnehållet. Valnötter existerar ett utmärkt källa mot omega-3-fettsyror, protein samt fiber, samt äger demonstrerat sig existera god till hjärthälsan.

Popularitet vid Balkan

Majsbröd existerar ett populär riktig inom flera länder på balkanhalvön samt äger särskilt massiv innebörd inom Kroatien.

detta erbjuds mat eller dryck ofta nära speciella tillfällen samt festligheter samt existerar enstaka självklar sektion från både vardags- samt festmåltider. Kukuruzni kruh uppskattas till sin mångsidighet samt är kapabel avnjutas vid flera olika sätt – ifrån för att erbjuds mat eller dryck tillsammans med ett lätt smörklick mot för att ackompanjera mer komplexa rätter såsom soppor samt grytor.

I Kroatien finns flera regionala variationer från majsbröd, beroende vid lokala traditioner samt tillgängliga ingredienser.

detta existerar vanligt för att titta olika typer från nötter alternativt torkad fruktbarhet tillsatt inom smeten, vilket ger varenda utgåva enstaka unik smakupplevelse samt textur.

Ingredienser

• 2,5 dl majsmjöl
• 1,5 dl vetemjöl
• 1 tsk bakpulver
• 1 tsk salt
• 2 ägg
• 2,5 dl mjölk
• 50 g fett, smält

Instruktioner

Bordet existerar vackert dukat samt oss bör bland annat ett fåtal smaka vid muckalica, enstaka ­serbisk kött- samt grönsaksgryta.

Sanja, Gordanas väninna liksom denna delar matlagningsintresset tillsammans, lyfter fram enstaka bricka tillsammans med kopp, små skedar samt enstaka kopp tillsammans inlagd kvitten – slatko. – inom Serbien existerar detta tradition för att värden bjuder gästerna vid slatko samt rakia (fruktbrännvin), då dem kommer, redogör Sanja. Rakia existerar nationaldryck inom flera från länderna vid Balkan, noggrann likt inom Turkiet.

Slatko betyder godis samt består från olika små frukter från växter. Gordana sätter fram lergrytan tillsammans med muckalica vid bordet. oss besitter även fått sällskap från Gordanas dotter Andrea, svärdottern Alexandra samt lilla barnbarnet Andrea, enstaka matglad tjej såsom ej gillar föda vid flaska. – Hemma inom Belgrad fanns detta mor likt lagade föda, dock då oss kom mot land började jag även utföra detta, berättar Gordana.

inom start blev detta serbiska rätter dock inom solens tid lagar jag föda vid detta liksom finns inom kylen. Gärna lax alternativt sallad. Sanja berättar för att denna samt Gordana gärna lagar föda tillsammans. Gordanas favoriter existerar grillade vegetabilier samt musaka, enstaka serbisk variant vid moussaka var man besitter rotfrukt inom stället på grund av aubergine. Sanja lagar lika gärna svensk vilket serbisk föda.

Köken vid Balkan existerar ganska lika varandra. Den bosniska cevapcicin existerar formad vilket ett små köttfärsjärpe. Den serbi­ska varianten existerar mer platt. Köttfärsrätten äger sitt ursprung ifrån då region fanns enstaka sektion från detta osmanska riket samt påminner angående Turkiets kebab samt köfte. – vid Balkan existerar oss utan sällskap angående för att fira våra familjehelgon, berättar Gordana.

i enlighet med serbisk-ortodox tradition äger varenda släkt en skyddshelgon. Slavan (”krsna slava” betyder ”kristet namn”) firas årligen vid helgonets ljus. Gordanas släkt firar Sankt ­Mikael den 21 november. – Maten existerar densamma oavsett vilket helgon liksom firas. Mål­tiden inleds tillsammans enstaka lätt soppa, sedan blir detta kåldolmar. Serbiska kåldolmar skiljer sig ifrån svenska.

Utlovade anvisning ifrån detta serbiska köket samt oss börjar tillsammans med en gammalt serbiskt anvisning vid brytbröd.

oss använder inlagda surkålsblad samt äger även inom bearbetat med rök fläsk, dock ingen sirap. mot detta äter vi proja, en majsbröd. vid kvällstid grillar man lamm alternativt spädgris, säger Gordana. Man äter många bakverk inom Serbien. vilket inom flera andra länder existerar detta dels en tillbehör dock besitter även varit utfyllnad då man ej haft många annat för att förtära.

Friterat bakverk existerar vanligt vid Balkan. inom Serbien äter man ustipci, ett fermenterad deg såsom friteras mot munk­liknande bollar.

Beredning: Värm dricksvatten samt mejeriprodukt mot 37 grader.

inom grannlandet Ungern äter man langos såsom även består från friterad deg. – mot jul äter oss pogaca. detta existerar en brytbröd tillsammans med en mynt ­inbakat likt varenda runt bordet tar från beneath tiden man ber. Den liksom får myntet kommer bli rik beneath detta kommande året. Ni äger mandel inom gröten, oss äger mynt inom brödet, säger Sanja. ”Blandningen från krydda samt sött”, säger Gordana samt skrattar då jag fråga ovan vilket vilket sticker ut inom detta svenska köket.

­Lingonsylt mot köttbullar samt marmelad vid ostmacka, detta äter man ej Serbien. Annars existerar man förtjust inom sötsaker var. varenda måltid avslutas ständigt tillsammans med något sött.

Muckalica Betyder blandning alternativt ”huller ifall buller”. Köttet är kapabel både stekas alternativt grillas innan detta hamnar inom grytan. 4 personer

500 gram nötkött 200 gram fläskkött 2 stora lökar 1 skarlakansröd peppar 1 citrongul peppar 300 gram tomater (färska alternativt vid burk) 2 vitlöksklyftor 1 tsk starkt paprikapulver 1 knippe persilja matolja för att steka inom krydda samt peppar efter smak

GÖR SÅHÄR.

Skär allt animalisk föda inom tärningar (cirka 3x3 cm). Hacka lök samt vitlök. Stek inom olja. Bryn köttet inom resten från mat­oljan. Strimla papri­korna. angående tomaterna existerar färska bör dem skäras inom klyftor. Blanda animalisk föda, vegetabilier, vitlök samt lök inom ett massiv stekgryta (kan även lagas inom ler­gryta). Slå vid vätska således för att detta nästan täcker ingredienserna.

koka upp samt låt sjuda beneath lock inom cirka 1,5 60 minuter. Köttet bör artikel mört. Smaka från samt smakförstärkare. Allkryddan vegeta passar utmärkt för att tillsätta inom slutet från koktiden. Servera tillsammans en gott lantbröd för att suga upp såsen tillsammans.

Ris alternativt rotfrukt passar även god, alternativt varför ej enstaka god sallad.

Pogaca en gammalt serbiskt anvisning vid ­brytbröd. mot jul tillsätter man en mynt inom degen. 1 massiv brödkaka

10 dl vetemjöl 0,5 tsk bakpulver 0,5 tsk bikarbonat 0,5 tsk krydda 0,5 dl matolja 1 vanligtvis för fortplantning hos djur 3 dl mineralvatten

GÖR SÅHÄR.

Blanda mjöl, krydda, bakpulver samt bikarbonat inom ett bunke. då ni blandat tydligt fullfölja ni en hål inom mitten från mjölblandningen var ni blandar inom ägget samt oljan. Häll därefter vid 3 dl mineralvatten. Blanda mot ett slät deg. Lägg sedan degen inom enstaka rund, oljad form eller gestalt (cirka 24 cm inom diameter). Grädda inom ugnen vid 200 grader inom cirka 25–30 minuter.

Ta ut brödet samt låt detta vila beneath ett kökshandduk. Pogaca ­passar utmärkt mot muckalica, för att suga upp den goda såsen tillsammans med, alternativt sålunda äter man den tillsammans lite kajmak (färskost).

Lijena pita enstaka söt bakelse, termen betyder ungefär ­”latpaj”, till för att den existerar lätt för att baka.

350 gram vetemjöl 250 gram rumsvarmt fett 2 äggulor 150 gram strösocker 1 msk kanel 1 tsk bakpulver rivet citronskal ifrån halv citron 5–6 syrliga äpplen

GÖR SÅHÄR.

Nyp ihop vetemjöl samt fett. Tillsätt sedan äggulor, bakpulver samt citronskal. Dela inom numeriskt värde bitar samt låt vila inom kylen cirka 30 minuter. skal samt tår äpplena. Lägg dem inom ett bunke samt blanda tillsammans med sötningsmedel samt kanel. Kavla ut degdelarna samt lägg inom ett struktur (cirka 20x30 cm).

Här äger oss en efterfrågat anvisning, något likt jag ständigt köpte inom pekara (bageri) inom Bosnien, slanci.

Lägg den en degdelen inom formen. Fördela dem rivna äpplena ovan samt täck ovan tillsammans med den andra delen från degen. Grädda inom matlagningsapparat vid 200grader tills pajen blir enkel brun (cirka 20 minuter). Ta ut den samt låt svalna. Skär inom fyrkantiga bitar samt strö ovan lite sötningsmedel alternativt florsocker.

DelaDela