Ugnsbakad vitkål recept

Bakad vitkål tillsammans med pesto, fetaost, linser samt nötter

Råvaror inom säsong

Detta anvisning vid bakad vitkål tillsammans med pesto, fetaost, linser samt nötter existerar ett festlig samt lakto-vegetarisk middagsrätt såsom bjuder vid massor från goda smaker samt texturer. Jag använder äldre hederlig vitkål såsom jag bakar inom ugnen tillsammans med örtpesto basilika, lite extra olja samt brödsmulor.

dem tre ingredienserna tillsammans ger både enstaka härlig textur samt enstaka underbar smak.

När man önskar förtära inom säsong existerar kål enstaka råvara fått en stort uppsving vid senare tidsperiod. Allt likt oftast talas detta ifall spetskål, dock noggrann vilket nyligen tillverkad vitkål existerar spetskål bara inom säsong enstaka mindre period. Vitkål däremot existerar inom säsong kurera vinterhalvåret samt går god för att spara länge angående detta ligger svalt.

dock, hur existerar detta då tillsammans den vanliga vitkålen? förmå man utföra något rolig tillsammans med den? Självklart! Vitkål existerar ett spännande ingrediens såsom passar inom därför många mer än coleslaw samt pizzasallad. Särskilt då den samsas tillsammans riktig ingredienser.

Örtpesto ifrån Sverige

Peston, likt inom denna riktig står till många från smaken, existerar ett underskattad ingrediens likt passar god inom såväl vardagsrätter vilket inom festligare anrättningar.

Färdig pesto existerar ju även ett ingrediens liksom förenklar matlagningen eftersom man bara behöver öppna ett flaska samt inom en nafs äga ett god smaksättare.

Sätt ugnen vid 200 grader.
  • Sätt ugnen  vid 200 grader.
  • Jag besitter enstaka god kompis likt denna plats angående dagen sa mot mig ”jag såg inom dina anvisning för att ni brukar köpa bearnaisesås samt ej slå den egen – detta existerar därför befriande för att titta för att någon likt jobbar tillsammans föda all dagarna även tar genvägar”. inom ärlighetens namn gillar jag genvägar – i samtliga fall således länge detta ej existerar vid bekostnad från något annat.

  • ugnsbakad vitkål recept
  • Visst förmå jag svänga ihop ett pesto angående detta behövs, dock jag låter hellre proffsen utföra jobbet samt kunna egen lägga krut vid dem övriga ingredienserna.

    Har ni förresten tänkt vid för att många från den pesto vilket finns inom affär både existerar importerad samt innehåller konserveringsmedel på grund av för att hålla länge? Efter för att äga inspekterat en antal innehållsförteckningar är kapabel jag även konstatera för att flertalet pesto-sorter även innehåller hönsägg samt sötningsmedel – två ingredienser liksom knappast hör hemma inom ett pesto!

    Utan tillsatser alternativt socker

    När jag handlar föda existerar numeriskt värde saker viktiga till mig; dels för att produkten ej innehåller ett massa onödiga tillsatser – framför allt ej sötningsmedel.

    Jag väljer även ständigt svenskproducerade ingredienser då detta går. Jag önskar gärna för att produkterna bör transporteras således betalkort likt möjligt samt ej kräva för att man skövlar viktiga marker till för att kultivera vid. inom land råder även hårda regelverk kring produktion samt användning från medel mot skadedjur, antibiotika osv. Jag tycker för att detta existerar viktigt.

    Är detta viktigt på grund av dig också?

    Stek inom matlagningsapparat Skär vitkål inom mindre bitar.
  • Stek  inom  matlagningsapparat Skär vitkål  inom mindre bitar.
  • Då bör jag ge dig en litet råd. Denna maträtt besitter jag lagat tillsammans Svegros örtpesto. detta existerar även förklaringen mot för att detta överst står för att detta anvisning existerar en samarbete. Svegro undrade ifall jag ville testa samt informera ifall deras varor – och detta utför jag tillsammans största nöje! Deras värderingar samt synsätt kring hur man bör driva produktionen går nämligen många grabb inom grabb tillsammans detta jag prioriterar; för att detta existerar svenskodlat, nära samt hållbart.

    för att tänka vid detta på denna plats viset tror jag existerar något vilket bara blir viktigare samt viktigare kurera tiden.

    Pesto tillsammans solroskärnor

    Svegro äger idag tre kylda pestos tillsammans basilika, grönkål samt koriander. varenda görs tillsammans örter samt växtdel ifrån dem ekologiska odlingarna vid Färingsö utanför huvudstaden. Pestona existerar kallrörda vilket fullfölja för att smakerna behålls samt för att detta smakar färskare samt lite grönare.

    Så vilket innehåller då denna pesto?

    ett flaska basilikapesto innehåller rapsolja, basilika, västerbottensost, solroskärnor, persilja, vitlök, krydda samt pepprig. Alltså inga tillsatser, sötningsmedel alternativt konserveringsmedel. mot enstaka flaska örtpesto använder man faktiskt även numeriskt värde krukor tillsammans färska ekologiska örter – ett hel burk basilika samt enstaka hel burk persilja mot basilikapeston.

    tackar vare för att peston görs vid solrosfrön är kapabel även nötallergiker förtära den. Svegros örtpesto finns inom dagsläget för att köpa hos ICA samt Mathem. på denna plats finns fler anvisning tillsammans med Svegros örtpesto.

    När ni lagar denna härliga vego-rätt, tänk vid för att välja en ganska litet vitkålshuvud således blir ej klyftorna således långa. en smart knep existerar även vid för att skaka ut vitkålsklyftorna lite enkel vid plåten således för att bladen separerar ett aning.

    500 g vitkål · 3 msk olivolja · ½ tsk krydda · 1 tsk mald svartpeppar.
  • 500 g vitkål · 3 msk olivolja · ½ tsk  krydda · 1 tsk mald svartpeppar.
  • Då kommer den goda peston in mellan bladen mer samt för att kålen blir jämnt bakad. Gillar alternativt tål ni ej hasselnötter är kapabel ni byta mot rostade solrosfrön – precis såsom inom peston.

    2.
  • 2.
  • på grund av en glutenfritt anvisning tar ni glutenfritt brödsmulor vid vitkålen.

    » på denna plats hittar ni fler goda vegetariska recept

    Bakad vitkål tillsammans med pesto, fetaost, linser samt nötter

    För: 4 personer

    Pestobakad vitkål:

    800g vitkål
    1 flaska basilikapesto (á 140g)
    4 msk matolja (ex rapsolja alternativt solrosolja)
    krydda, peppar
    4-6 msk ströbröd

    Amandine- samt morotspuré:

    250g amandinepotatis
    250g morötter (2 st)
    1 dl vispgrädde
    1-2 dl vatten
    0,5 tsk äppelcidervinäger
    krydda, krydda, vitlökspulver

    Övriga tillbehör:

    1 dl spräckliga linser (pyulinser)
    1/4 skarlakansröd lök
    40g hasselnötter
    150g fetaost

    • Halvera vitkålshuvudet samt skär fyra klyftor vid cirka 200 gram vardera.

      Ringla lite olja vid enstaka plåt samt lägg vid vitkålsklyftorna. Blanda 4 matskedar basilikapesto tillsammans 4 matskedar olja. Skeda ovan pesto-oljan vid klyftorna samt salta samt peppra en varv. Ställ in inom 175°C vid varmluft alternativt 200°C inom vanlig matlagningsapparat inom 20 minuter. Ta ut samt vänd klyftorna samt pudra ovan en lager brödsmulor. Baka klyftorna inom ytterligare 15-20 minuter.

    • Skala samt dela potatisen.

      Gnugga morötterna rena samt skär dem mot bitar. äga ner allt inom ett kastrull tillsammans saltat vätska samt koka inom 15 minuter. Slå från vattnet samt kör rotsakerna jämn tillsammans ett mixerstav tillsammans tillsammans grädden. (Amandine existerar enstaka fast rotfrukt, sålunda mixa ej längre än nödvändigt, annars blir den enkel klistrig.) äga inom dricksvatten tills detta blir lagom konsistens.

      Smaka från tillsammans med ett stänk äppelcidervinäger samt krydda, pepprig samt vitlökspulver.

    • Sjud linserna inom 15-20 minuter inom 1 liter saltat vätska. Slå från vattnet ifrån linserna genom en durkslag.

      Gör därför här.
    • Gör  därför här.
    • Blanda linserna tillsammans finhackad rödlök.

    • Hacka samt rosta hasselnötterna inom ett stekpanna tillsammans med lite fett samt salt.
    • Skeda ut purén vid tallrikarna alternativt spritsa tillsammans hjälp från enstaka spritspåse. Lägg vid linserna vid tallriken.

    Receptet vid bakad vitkål tillsammans pesto, fetaost, linser samt nötter existerar en sponsrat samarbete tillsammans Svegro.



    Gillar ni receptet?

    Spara detta vilket enstaka favorit! ni hittar dina sparade favoriter angående ni klickar vid detta röda hjärtat inom menyn högst upp vid sidan.

    Helbakad samt syrad vitkål

    Recept från Robert Hedman

    Ingredienser

    Lagom åt: 10 portioner 


    Helbakad vitkål
    Fermenterad/syrad vitkål
    • 1st vitkål huvud
    • Salt, jod fritt
    • Fänkålsfrön, rostade & mortlade
    Brynt smörskum
    • 500 g smör
    • 5 st äggulor
    • 1 st citron, juice
    • Vatten
    • Tabasco (grön)
    • Salt
    Röda blad
    • Röd spetskål
    • Purpurkål
    • Röd salladskål
    • Shisokrasse


    Tillagning

    Helbakad vitkål 

    1. Värm ugnen mot 195 grader, varmluft.
    2. Lägg vitkålshuvudena vid enstaka plåt samt baka tills innertemperaturen existerar 93-95 grader.

      Beroende vid storlek samt hur kompakt vitkålen existerar därför tar detta ca 1,5 timmar.

    3. Skala från dem yttersta mörka/svarta lagren samt skär kålen inom ca 1-1,5 cm tjocka skivor. Överbliven bakad vitkål går detta utmärkt för att utföra kokt, coleslaw alternativt likande på.

    Fermenterad/syrad vitkål

    1. Strimla vitkålen fint, massera ordentligt tillsammans med krydda, 1 msk/per kg strimlad vitkål samt fänkålsfrön, sålunda vitkålen börjar släppa vätska.
    2. Ha upp inom glasburk, titta mot därför blir övertäckt tillsammans vätska.

      Man är kapabel innehåll vid tillsammans personlig vätska även (1 msk salt/liter vatten).

    3. Låt stå framme inom rumstemperatur 3-5 dygn således mjölksyreprocessen sätter igång.

      Gör således här: Dela vitkålen inom 4 klyftor, skär försvunnen stocken.
    4. Gör  således här: Dela vitkålen  inom 4 klyftor, skär  försvunnen stocken.
    5. Viktigt för att lufta burken emellanåt då detta blir tryck inom burken då detta jäser.

    6. När man tycker för att kålen existerar ljus, detta existerar individuellt hur man önskar äga sin syrade kål, ställ inom kyl.

    Brynt smörskum

    1. Brynt smöret, låt svalna.
    2. Vispa äggulorna tillsammans citronjuice samt lite dricksvatten vid värme mot detta börjar bli schum, vandra inom tillsammans med detta brynta smöret beneath vispning.
    3. Smaka från tillsammans med krydda, tabasco samt ev.

      mera citron.

    4. Ha upp inom sifon, äga inom 2 st kolsyrepatroner samt ställ inom en 50 gradigt vattenbad mot servering.

    Röda blad 

    1. Strimla röda spetskålen fint, plocka ner purpurkålen samt röda salladskålen inom mindre bitar, klipp shisokrasse.
    2. Lägg inom isvatten enstaka kreditkort stund tillsammans.
    3. Toppa sedan anrättningen tillsammans med dessa röda blad.

    Vid servering

    1. Värm skivorna ifrån den helbakade vitkålen inom ugnen, 150 grader.
    2. Värm den fermenterade kålen, vandra inom tillsammans med tempererat fett, vänd ner skuren gräslök samt gärna schalottenlök.

      Smaka från tillsammans mera fänkålsfrö samt krydda samt svartpeppar.

    3. Tryck idag ut detta brynta smörskummet tillsammans sifonen vid skiva, placera den bakade vitkål vid skummet. Lägg sedan den smörade syrade vitkålen vid skivan samt nå toppen sedan tillsammans dem röda bladen.