Recept mor annas gurka

Här kommer en anvisning på inlagd gurka. detta existerar ej vilken gurka liksom helst, utan en gammalt anvisning ifrån min farmor. Jag måste yttra för att jag äger inte någonsin någonsin smakat någon godare inlagd gurka än denna. då min egeninlagda gurka existerar slut inom kylen således fuskar jag ibland tillsammans med för att köpa bostad ifrån butiken.

Jag existerar dum nog samt lurar mig egen för att ständigt köpa ”Mor Annas” på grund av för att detta låter maximalt romantiskt, dock jag blir ständigt lika nedstämd. detta går faktiskt ej för att jämföra! därför passa vid innan säsongen snart tar slut. inköp istället bostad några kilo Västeråsgurkor samt krondill (om ni ej äger odlat hemma önskar säga) samt lägg in inför hösten.

detta tar högsta ett 60 minuter samt detta existerar således många godare!

Recept

2 kg Västeråsgurkor
Gult senapsfrö
Dillkronor
Lagerblad

Ättikslag
3 dl ättikssprit (12 %)
9 dl vatten
1 kg socker

Gör såhär:
Tvätta samt platta gurkorna fint, använd ett mandolin ifall ni besitter detta hemma. Varva gurkorna tillsammans med gult senapsfrö, dillkronor samt lagerblad inom väl rengjorda glasburkar.

koka upp ättikslagen samt häll den ovan gurkorna medan den kvar existerar varm. Kyl ner samt ställ in inom matförvaring. Låt stå några dagar innan den äts.

Avnjut vid frukostmackan, mot hamburgaren, inom den kalla såsen, mot biffarna alternativt höstgrytan…till detta mesta helt enkelt!

Idag bjuder jag vid ett från mina absoluta favoriter vid julbordet; senapssillen.

Detta receptet äger funnits tillsammans med vår släkt sålänge jag är kapabel minnas.

detta äger ständigt, enda sedan barnsben, varit lite från min samt mammas grej för att lägga in sillar tillsammans inför jul. Ibland varierar oss oss tillsammans med nya smaker, dock denna senapssillen fullfölja oss ständigt. oss köper ett hink tillsammans med saltsill vilket får vattna ur beneath natten, sen läggs sillen in inom 1-2-3 team (1 sektion ättika, 2 delar sötningsmedel samt 3 delar vatten) tillsammans kryddor beneath en dygn.

Därefter existerar detta fritt fram för att utföra vilken sill man önskar. Idag äger jag dock fuskat. Jag blev akutsugen vid för att utföra senapssill samt då är kapabel man ej vänta inom 2 dagar.

således jag köpte 5-minuterssill, vilket går lika utmärkt. alternativt inom vart fall nästan lika god. då jag samt mor fullfölja sillen tillsammans brukar oss nyttja hennes egeninlagda gurka. dock ibland får man klara sig utan mor, sålunda idag fick jag köpa ”Mor Annas” vid Hemköp.

Recept:

2 msk senap
2 msk socker
1 msk ljus vinäger
Lite drygt 1 dl matolja
1 dl grädde

4 st sillfiléer
Inlagd gurka – efter behag
1 små rödlök
1 knippe dill

Gör såhär:
Rör ihop senap, sötningsmedel samt vinäger.

Tillsätt oljan inom ett härlig stråle samtidigt likt ni vispar tillsammans ett handvisp. Tillsätt därefter grädden.
Låt sillfiléerna samt gurkan rinna från väl.

Skär sillen inom lagom stora bitar. Hacka löken, gurkan samt dillen. Blanda ner allt inom senapsröran samt häll upp vid väl rengjord glasburk.

Låt gärna sillen stå ovan natten samt ”gotta mot sig”. dock bara ifall ni besitter tålamod för att vänta.

detta ägde ej jag.