Halv åtta hos mig recept 6 juli 2022

Nu existerar detta nedräkning mot årets midsommarfirande samt vilket passar ej förbättrad än för att tipsa angående några från mina favoriter. inom kalenderår blir detta midsommarfirande på denna plats hemma samt planeringen existerar inom full gång. idag håller oss bara tummarna till för att vädergudarna existerar tillsammans med oss också&#; minns ej inte någonsin ett sommarsolstånd på grund av några kalenderår sedan då detta existera gummistövlar vid samt hällregn.

ej riktigt den bilden man förväntar sig från svenska sommarsolstånd. dock detta existerar bara för att acceptera, då detta existerar väldigt svårt för att påverka 😉

Önskar er samtliga enstaka riktigt härlig samt underbar midsommar!

Sillahallens sillstubbe

tilltugg 8 personer/Förrätt 4 personer

gr matjessill, finhackad
2 kalla potatisar, hackade inom tärningar
1/2 skarlakansröd lök, finhackad
1 vitlökklyfta pressad
2 msk finhackad dill
2 dl creme fraiche
2 hårdkokta hönsägg, tärnade
Salt samt peppar
2 avlånga mjuka tunnbröd
Garnering: Finhackad grädlök

Gör sålunda här:
Skär matjessilen, potatisen samt rödlök inom mindre bitar.

Blanda crème fraîche, vitlök, dill tillsammans tillsammans sillen, potatisen, skarlakansröd löken samt äggen.

Smaka från tillsammans med krydda samt kryddig. Fördela blandningen inom 4 rektangulära tunnbröd samt rulla ihop dem, Ta plastfolie runt varenda rulle samt låt vila inom kylen. Går tillsammans fördel för att förberedas dagen innan. nära servering strö ovan hackad gräslök.

Näsets matjessill

4 personer

2 dl creme fraiche
1dl vispgrädde
2 msk fransk senap
1,5 msk sirap
2 burkar matjessill inom bitar
1 små finhackad rödlök
2 msk dill
2 msk gräslök
Salt samt peppar

Gör därför här:
Blanda creme fraiche, vispgrädde, fransk senap samt sirap.

Tillsätt därefter finhackad gräslök, dill samt skarlakansröd lök. Smaka från tillsammans krydda samt krydda. Tillsätt matjessill inom bitar inom blandningen. Låt stå minimalt ett timma.
Servera tillsammans ny rotfrukt samt sallad!

Örtig parmesanlax

personer
1,5 kg benfri laxfilé/laxsida
Marinad:
1,5 dl  olivolja
Rivet skal samt saften från  1 lime
1,5 dl finriven parmesanost
1,5 dl finhackade blandade örter
1 msk flytande honung
0,5 msk salt
Topping:
1 kg oskalade räkor
3 msk finhackad dill
Gör därför här:
Börja tillsammans toppingen.

skal räkorna samt blanda dem tillsammans dill. Ställ kallt.
Blanda varenda ingredienserna mot marinaden. Lägg laxsidan vid enstaka bakplåtsklädd plåt. Bred marinaden ovan laxen samt stek den inom ugnen inom ugnens mitt vid °C inom ca 30 minuter. alternativt tills enstaka febermätare visar 55°C. Förvara laxen kyld mot serveringstillfället.

nå toppen tillsammans räkorna. Servera tillsammans med romsås samt kokt nyligen tillverkad potatis.

Evas goda romsås

6 personer
5 dl creme fraiche
1//4 tub citronmajonäs
1 flaska stenbitsrom
Hackad dill
Salt samt peppar
Gör sålunda här:
Blanda samman varenda ingredienser. Ställ kallt. 

Rabarber samt jordgubbskompott tillsammans med lemoncurd toppad tillsammans vitchokladmousse

8 personer
gr rabarber
2 krm vaniljpulver
,5 dl sötningsmedel  (smaka hur sött ni önskar)
15 jordgubbar, delade
Lemoncurd:
1 gelantinblad
3 äggulor
1 dl + 1 dl strösocker
1 citron, rivet skal samt saft
gr smör
Chokladmousse:
1/2 gelantinblad
1,5 dl + 1 dl vispgrädde
gr ljus choklad
2 msk Cointreau
Garnering:
Färska små frukter från växter tex.

jordgubbar, hallon, blåbär, björnbär, vinbär m.m.
Gör sålunda här:
Ansa rabarberna samt skär inom små tärningar.

Lägg dem inom kastrull samt tillsätt vaniljpulver samt sötningsmedel. Låt puttra tillsammans inom ca 5 minuter.

Tillsätt jordgubbarna samt låt allt kallna.
Lemoncurd:
Lägg gelantinblad inom kallt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig inom ca 5 minuter. Vispa äggulorna samt 1 dl sötningsmedel pösigt. koka upp 1 dl sötningsmedel tillsammans citronsaft samt skal samt fett. Häll blandningen ovan äggpöset. Häll tillbaka inom kastrullen samt låt sjuda beneath omrörning tills krämen tjocknat.

Obs! Rör bota tiden, då detta existerar enkel för att bränna!

Ta upp gelantinblad samt låt detta smälta inom krämen. Låt kallna.
Chokladmousse:
Lägg gelantinblad inom kallt dricksvatten inom ca 5 minuter.

koka upp 1,5 dl grädde. Hacka den vita chokladen samt häll den inom den kokande grädden. Rör tills chokladen smält. Tillsätt gelantinbladet samt låt detta smälta. Häll inom 1 dl kall grädde samt likör, samt ställ kallt inom ca 2 timmar. Därefter vispar man chokladmoussen fluffig tillsammans med elvisp. Fördela rabarberna samt jordgubbskompotten inom kopp. Fyll vid tillsammans lemoncurd samt vitchokladmousse samt garnera tillsammans färska bär! Yammie, för tillfället existerar detta bara njuta från ett god samt underbar dessert!

Jordgubb- samt fläder mojito

1 drink

jordgubbar
1 lime
2 cl flädersaft, koncenterarad
2 cl sockerlag, smaksatt tillsammans med mynta
4 cl rom, ex.

Captain Morgan
Mycket is.
Färsk mynta

Gör sålunda här:
Koka sockerlagen, låt svalna.
Dela limen inom bitar. Blanda jordgubbar samt lime inom ett glasburk tillsammans tillsammans med några ark ny mynta.
Mortla jordgubbar, lime, mynta, sockerlag samt den koncenterarde flädersaften. Tillsätt romen samt blanda runt.
Tillsätt fryst vatten samt servera, gärna inom glasburkar.

Sockerlag tillsammans mynta
2 dl socker
1 dl vatten
2 kvistar nyligen tillverkad mynta

Gör således här:
Koka sötningsmedel, dricksvatten samt mynta några minuter.

Ställ från samt låt svalna. Häll upp vid glas samt ta fram då ni bör utföra ett riktigt god drink.

♥ Happy Friday vid er!

Dillslungade skaldjur vid palsternackscreme

4 personer

Tillagningstid: 40 min

Ingredienser

gr räkor (Frysta räkor m MSC-märkning)

gr kräftstjärtar (MSC-märkta)

0,5 dl Dill

Citron, skal samt fruktsaft ifrån enstaka halv citron

gr palsternacka

1 dl mjölk

0,75 dl grädde

salt

Nypa socker

1 platta rågbröd

1 msk smör

Salt

Dekorera tillsammans kvistar ärtskott grönt nära servering (Hur mycket?)

Gör sålunda här:

Skala palsternacka samt dela den inom mindre bitar.

koka den tillsammans tillsammans grädde samt mejeriprodukt samt lite krydda tills den mjuknar.

Mixa den fint samt smaka från tillsammans med krydda samt lite socker.

Blanda samman räkor, kräftor tillsammans tillsammans 2 msk finhackad dill samt lite rivet citronskal. Pressa lite från citronen ovan räkorna samt kräftorna.

Ställ inom kylen samt låt vila.

Skär bröder inom fina små tärningar.

Hetta upp ett stekpanna tillsammans med olivolja.

Stek brödet sålunda detta blir krispigt. smakförstärkare tillsammans lite krydda. Ta från samt låt svalna.

Lägg upp vid skiva tillsammans purén inom botten, sedan skaldjuren samt nå toppen tillsammans med brödkrutonger.

Örtig fläskrulle tillsammans med rosmaringlace, krossad rotfrukt samt dragonkräm

4 personer

Tillagningstid minuter

Ingredienser

gr fläskkotlett, benfri alternativt fläskytterfilé

1 citron

1/2 burk finhackad rosmarin

1 box bacon

salt/peppar

Krossad potatis:

1 kg mindre potatisar

0,5 dl rapsolja

salt samt peppar

Rosmaringlace

0,5 dl balsamvinäger

0,5 dl kalvfond

0,5 dl socker

1 dl vatten

1 dl sky ifrån köttet

2 kvistar nyligen tillverkad rosmarin

Ev.

maizena redning

Dragonkräm

2 dl majonäs

1 dl creme fraiche

1 vitlöksklyfta, finhackad

1/2 burk ny fransk dragon, finhackad

salt samt peppar

Några faller i små droppar färskpressad citron

Gör därför här:

Sätt vid ugnen vid °C. Skär kotlettbiten tillsammans med numeriskt värde snitt samt veckla ut den mot enstaka avlång platt bit. Banka ut den lite. Salta samt peppra.

tår citronskal ovan köttet samt strö ovan finhackad rosmarin. Rulla köttet hårt. Lägg ut bacon bredvid varann samt rulla dem runt köttet. Bind ihop allt tillsammans steksnöre. Stek inom stekpanna tills köttrullen fått härlig färg runt om.

Lägg den vid enstaka ugnsfast struktur samt sätt inom febermätare. In inom ugnen samt sätt termometern vid 65°C. Köttet existerar tydligt då den visar 65 grader, tar ca min, beroende vid ugn.

Potatisen:

Tvätta potatisen noga.

Halvera dem samt skär även från toppen inom varenda ända, således dem kunna ställas inom ett ugnsfast struktur. Ringla ovan olivolja, samt strö ovan flingsalt samt pepprig. In inom ugnen vid °C, tills dem existerar mjuka.

Dragonkrämen:

Denna utför man beneath tiden potatisen samt köttet står inom ugnen. Blanda samman varenda ingredienserna samt smaka från tillsammans med krydda samt kryddig samt citronsaft.

Låt den stå samt dra mot sig.

Rosmaringlace:

Blanda samman varenda ingredienserna inom enstaka kastrull samt låt detta koka inom min. Sila försvunnen rosmarinkvistarna, samt tillsätt köttskyn likt blivit inom formen ifrån köttet. Red, tillsammans ev. maizena.

Ugnsgrillade tomater

Lägg cocktailtomater vid en tallrik. Ringla over olivolja samt flingsalt. In inom ugnen vid matlagningsutrustning inom 5 minuter.

uppenbart för att lägga upp.

Vid servering:

Skär upp köttet inom skivor. Pensla/häll ovan glacen. Lägg upp vid tallrik. Ta ut potatisen samt krossa dem lite enkel. nå toppen tillsammans med dragonkräm. Servera tillsammans ugnsbakade tomater.

Apelsinkräm tillsammans med nötkross

Antal personer: 4

Tillagningstid: 40 minuter

2 dl grekisk yoghurt

1,5 dl apelsinkräm

1 dl hackade cashewnötter

1 dl hackade mandlar

2 msk socker

2 msk smör

1 apelsin för att filéea

Apelsinkräm:

2 apelsiner

1 dl socker

50 gr smör

2 ägg

2 äggulor

1 msk maizena

Tillagningssätt

Nötkross:

Lägg smöret samt dem hackade nötterna samt sockret inom stekpanna.

Låt sockret smälta därför detta blir karamelliserat. Häll upp vid bakplåtspapper samt låt svalna.

Blanda grekisk yoghurt tillsammans apelsinkrämen. Häll upp inom portionsglas samt dekorera tillsammans med apelsinfiléer samt nötkrossen.

Apelsinkräm:

Tvätta apelsinerna noga. tår skalet ifrån apelsinerna samt pressa ur saften. Spar lite saft, ca 0,5 dl.

Pressa apelsiner samt koka upp tillsammans med sockret.

Tillsätt smöret. Sila från skalet.

Blanda maizena tillsammans med den saft såsom sparat samt rör ner detta inom vätskan.

Vispa samman äggen samt rör ner dem inom vätskan, samt låt allt sjuda upp tills krämen tjocknat.