Rysk kvass recept

Kvass – Julig Äpplekvass – fullfölja personlig kolsyrad dryck

vandra mot anvisning Skriv ut receptet

Det denna plats tillsammans för att fermentera samt lägga in egen, både livsmedel samt beverage, tycker jag existerar roligt.

Tillsätt honung samt stäng locket.

möjligen drar man sig till för att utföra detta då detta görs inom en par steg. dock angående man läser igenom proceduren inser man för att detta existerar väldigt enkelt. på denna plats existerar en anvisning vid Kvass, enstaka jäst frukt- och/eller bärdryck likt man förmå variera inom oändlighet. Jag började inom somras för att utföra rabarberkvass då rabarbern inom trädgården började ett fåtal storhetsvansinne.

Superfräscht vid sommaren samt lite roligt tillsammans annat än smaksatt dricksvatten på grund av mig vilket ej gillar kolsyrat en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig (alldeles på grund av många bubblor samt obehag inom buk till min del). Dessutom ger själva fermenteringen dig goda mjölksyrabakterier på grund av buk.

Lägg inom hallon, citron- alternativt limesaft samt mynta samt stäng locket.

Principen till kvass existerar den identisk liksom på grund av surkål, syrade vegetabilier, kefir samt yoghurt.

Receptet Julig Äpplekvass

I detta denna plats receptet besitter oss gjort ett julig äppelkvass. Tänkt för att passa mot jul samt nyår såsom enstaka lite festligare beverage mot dig (och mig) såsom ej dricker alkohol alternativt andra sötade drycker.
oss besitter använt oss från julens kryddor likt kanel, nejlikor, ingefära samt kardemumma.

Fermentera kvassen inom rumstemperatur inom 2–3 dygn.

önskar ni utföra den helt AIP således utesluter ni bara kardemummakärnorna. (Och utesluter stjärnanis liksom existerar tillsammans vid serveringen vid bilderna) egen tycker jag den väcker en litet minne från Pommac-smak.

Lägg brödet inom ett massiv kopp samt häll ovan 2 liter kokande vatten.

Jag lovar ej för att ni håller tillsammans med, dock detta blev väldigt gott inom samtliga fall! 🙂

Bubblig Äpplekvass

Vad existerar Kvass?

Kvass existerar ursprungligen ifrån Ryssland samt görs vid korn, rågmjöl samt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig. Tydligen lik vår svagdricka. Sen äger detta alltså kommit nya varianter helt utan spannmål baserade vid bär samt små frukter från växter.

Googla samt ni hittar flera receptvarianter för att inspireras av! Grunden mot all kvass jag utför existerar 5 ingredienser; dricksvatten, honung, ingefära, citronzest samt citronsaft. Sen kunna man leka samt experimentera vilket man vill!

Somriga kvassvarianter

Att utföra Kvass

När man fullfölja kvass utför man detta inom numeriskt värde steg. läka processen tar 4-6 dagar, lite beroende vid hur varmt ni äger detta inom rummet var den står.

Blanda dricksvatten, fruktbarhet små frukter från växter etc samt låt stå inom enstaka glasburk inom ca 2-3 dygn.
Gör ett 2a jäsning på grund av för att forma kolsyra.

Sila drycken samt häll upp vid kruka. Låt stå 2-3 dygn.

Rabarber samt hallonkvass inom steg 1 samt 2

Att tänka på

Det existerar viktigt för att äga väl rengjorda flaska, handdiska samt skölj noga.
Skala ingefäran. detta förmå finnas mark vid skalet likt fullfölja för att kvassen möglar.
Tvätta fruktbarhet samt små frukter från växter. ni behöver ej skrubba, dock titta mot för att mot modell äppelskal ej äga skador liksom är kapabel artikel vid gång för att mögla.
Använd rumstempererat dricksvatten.

Jag brukar utföra rent burken jag bör nyttja samt hälla inom kallt vätska vilket får stå några timmar. på grund av varmt vätska kunna döda bakterierna samt kallt är kapabel utföra för att fermenteringen ej startar.
Använd gärna flaska samt glas tillsammans snäpplock samt gummiring. detta är kapabel bli utmärkt tryck, speciellt nära andra fermenteringen.

Julig bubblig äppelkvass

Prova sig fram

Man får testa sig fram lite grann då man utför kvass.

maximalt upplever jag för att detta handlar ifall temperaturen inom rummet. Jag brukar ställa min inom rum för tvätt, var existerar detta lite varmare.

vid vintern existerar detta extra varmt pga golvvärme då besitter processen gått fortare. Jag kunna äga inledande steget stående inom 2 dygn. då jag provat tillsammans 3 dygn äger detta möglat, vilket klart ses vid ytan.

Skölj myntan samt dem färska hallonen.

detta beror även vid vad man använder. Min kunskap existerar för att hallon möglar fortare än tex rabarber, äpplen samt blåbär.
sålunda ge ej upp ifall detta ej blir noggrann vilket ni tänkt inledande gången tillsammans smakförmåga alternativt mängd kolsyra!

Smakförslag

7 dl rabarber skurna inom 1 cm bitar
2-3 dl färska hallon samt några kvistar mynta
3-4 dl röda vinbär
3-4 dl blåbär
Persika samt jordgubbar
Päron

Vill ni äga mer råd vid goda grejer?
Kika vid våra receptsamlingar samt AIP-menyer inom webshoppen

Glöm ej för att följa oss på Instagram eller Facebook för mer inspiration, samt råd ifall olika recept!

Vi äger även Kom-i-gång-med-AIP-kurs.

Den heter “AIP – tillsammans 30 dagar” samt återkommer några gånger varenda år.
Läs mer här

Julig Äpplekvass

Det existerar viktigt för att äga väl rengjorda flaska, handdiska samt skölj noga.Skala ingefäran. detta förmå finnas mark vid skalet vilket utför för att kvassen möglar.Tvätta ätbar del samt små frukter från växter. ni behöver ej skrubba, dock titta mot för att mot modell äppelskal ej äga skador såsom kunna existera vid gång för att mögla.Använd rumstempererat en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig.

Jag brukar utföra rent burken jag bör nyttja samt hälla inom kallt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig likt får stå några timmar. till varmt dricksvatten kunna döda bakterierna samt kallt är kapabel utföra för att fermenteringen ej startar.Använd gärna flaska samt glas tillsammans snäpplock samt gummiring. detta kunna bli utmärkt tryck, speciellt nära andra fermenteringenTesta dig fram tillsammans olika frukter samt små frukter från växter, mer data finns vid hemsidan!

Måltid: Drinks

Kök: Autoimmun Paleo (AIP), Glutenfritt, Mjölkfritt, Paleo

Portioner: 1liter

GRUND:
1 liter Vatten
2 msk Honung
1 tsk Citronzest
2 msk Färskpressad citronsaft
20 g Färsk Ingefära
SMAKSÄTTNING:
2 st Röda äpplen
1 st Apelsin
1 st Kanelstång
0,5 tsk Kardemumma Uteslut nära AIP
8 st nejlikor

STEG 1: inledande jäsningen
Sterilisera, alternativt diska åtminstone noga, enstaka massiv glasburk såsom rymmer ca 1,5 liter.
Häll upp 1 liter kallt dricksvatten inom glasburken samt låt stå inom lugn samt ro tills vattnet besitter rumstemperatur.

Blanda då inom honungen samt rör tills honungen löst upp sig.
Tvätta äpplena samt skär försvunnen kvist samt kärnhus. Tärna mot cirka sockerbitsstora bitar.
Filéa apelsinen genom för att skära längs tillsammans skalets innerkant, således för att apelsinköttet blottas. Fortsätt kurera vägen runt. Skär sen ut klyftor ur varenda ”fack” genom för att följa tillsammans med kniven vid insidan från mellanväggarna.
Skala samt papper ingefäran.
Lägg inom äpplen, apelsin, ingefära, kanelstång, kardemumma (uteslut nära AIP) samt nejlikor inom honungsvattnet.Rör om.
Stäng locket samt låt stå inom rumstemperatur inom 2 (till 3) dygn.

Skaka försiktigt vid burken en par gånger angående dagen därför för att allt rörs angående. ni behöver ej öppna locket.
Efter 2-3 dygn är kapabel ni smaka vid beverage samt fruktbarhet. ni kunna sila från samt förtära den vilket den existerar idag ifall ni önskar. önskar ni äga kolsyra går ni vidare mot steg 2.
STEG 2: andra jäsningen till kolsyra
Sila försvunnen äpplen etc samt häll upp vid ett rengjord kruka, gärna tillsammans med snäpplock (läs angående alternativ inom texten ovan).

Stäng locket.Låt stå inom rumstemperatur inom 2 (till 3) dygn. Ju varmare ni äger inne desto fortare går processen.Vänd gärna vid flaskan då samt då därför för att drycken rörs om.
Eter ca 2 dygn öppna försiktigt flaskan samt smaka. Låt stå längre ifall ni önskar äga mer kolsyra.Det förmå bli rejält tryck således skaka ej flaskan ursprunglig på grund av för att "kolla bubblor" (Just sayin')
När ni existerar tillfreds tillsammans kolsyran ställ in samt förvara inom kylen.

Fermenteringen avstannar då.Håller inom kylen inom ca 5 dygn.

Relaterade

Kvass existerar lite svårt för att bedöma då man ej smakar detta varenda solens tid
precis. Dock äger jag smakat detta flertalet gånger beneath resor inom Ryssland
och Ukraina, samt då ifrån "ett gult cementblandarliknande fat".

detta existerar
väl råg vilket står på grund av basmalten?
/Rick

----Ursprungligt meddelande----
Från: beerkegPÅsprayPUNKTse
Datum: Oct 12, 2005 8:31:22 PM
Till: Prenumeranter_BryggarenPÅmollehemPUNKTse
Ärende: [Bryggaren] kvass

*** skrivelse nr. 11165 mot Bryggaren skickat från "Jan Ruda" <beerkeg@spray.
se> ***

hej

jag plats inom riga (lettland) på grund av några månader sedan.

då jag läst angående
kvass inom guideboken köpte jag mig ett små kruka på grund av för att testa, tyvärr
blev jag nedstämd. detta smakade noggrann såsom blandad med vätska mörk brödsirap (den
med korn i). detta bör påpekas för att jag endast provade enstaka kruka från en
märke (dessutom m e m alkoholfri), kvass fanns tillsammans en flertal olika
märken inom samtliga livsmedelsbutiker.

guideboken påpekade (som ni nämner inom
ditt mail) även för att detta finns en antal olika sätt för att tillverka
drycken, jag köpte nog den billigaste flaskan jag såg samt detta innebär
säkert för att jag fått enstaka från dem tråkigaste varianterna.

Häll vattnet inom enstaka glasburk (minst 0,75 liter) tillsammans gummiring samt snäpplock.

jan ruda

Från: danPÅbryggPUNKTde
Till: Prenumeranter_BryggarenPÅmollehemPUNKTse
Rubrik: [Bryggaren] Re:Re: Re: Re: Re:Re: Re:Re:Re: Re:Re: Re:

Vasslebryggning

Datum: Sun, 9 Oct 2005 18:49:20 +0000 (GMT)

*** skrivelse nr. 11141 mot Bryggaren skickat från danPÅbryggPUNKTde ***
Brev mot Bryggaren: bryggarenPÅmollehemPUNKTse <<<
hantera kontot: <a
href=http://www.mollehem.se/bryggaren.html>http://www.mollehem.

se/bryggaren.

html</a> <<<
Hej!
Blev lite inspirerad från tankarna vid för att brygga tillsammans mjölkprotein.

Ringde

min vän

Tomas vilket brygger enstaka fantastiskt mjöd såsom bor nära en get-mejeri,

för att

kolla lite vad denne kände mot. han vet allt angående äldre föda samt

mystiska

traditioner!
Han tipsade mig angående "kvass" liksom existerar enstaka öl-liknande dricka tillsammans med

Östeuropeiskt

ursprung liksom ibland bryggs vid mjölkprotein.

Kvass bryggs vid enstaka rad olika

sätt -

vilket man enkel försår då man kollar anvisning vid nätet - honung,

socker,

betor, korn, rågbröd, bröd av vete, äpplen, havre - lite vilket man besitter

hemma. Den

påstås existera alkoholfri ibland, vid andra ställen påstås den vara
alkoholsvag. Något anvisning anger upp mot 3% alkohol.

Söker man vid kvass samt whey mjölkprotein hittar man enstaka massa anvisning med
vassleinnehåll.
Kanske enstaka färsk klass inom kommande hembryggar-SM? :-
Dan Åkerlund
Karlstad

http://www.olprovningar.se/