Strömsö recept köttbullar

Kocken Julien Huébers mormor Peppina existerar hemma ifrån Kalabrien. då denna bjuder vid kvällsmål existerar detta ofta i enlighet med principen "man tar vad man har" samt drygar ut tillsammans detta vilket existerar billigt, inom detta denna plats fallet bakverk.

När man talar angående polpette menar man vanligtvis köttbullar, dock dem kunna även göras tillsammans med vegetabilier. angående man mot modell lagar polpette tillsammans med zucchini sålunda blir detta just detta – polpette di zucchine.

Klassisk polpette kokas inom ett smakrik tomatsås tillsammans med enstaka speciell hemlighet inom receptet till för att ett fåtal mustighet.

Den hemligheten kommer Julien för att avslöja här.

Gör således här:

1. Blanda varenda ingredienser mot ett smet samt smaka från tillsammans krydda samt eventuellt peppar.

   Gör köttbullar vid italienskt vis – inom polpette finns mindre animalisk föda samt mer smak.
2. 

Tänk vid för att pecorinon existerar krydda inom sig.

3. Gör bullar från smeten, ungefär lika stora vilket ägg.

4. Koka bullarna sakta inom tomatsås, inom enstaka massiv gryta vid svag mot medelhög värme, inom cirka 20 minuter.

Tips! Tycker ni för att pecorinon existerar kraftfull förmå ni ersätta enstaka sektion från den tillsammans mot modell emmentaler.

Servera tillsammans pasta samt extra riven pecorino.

Mormor Peppinas tomatsås

Juliens mormor ger inte någonsin några exakta anvisning. Hennes princip existerar för att man skall titta samt lära. Därför existerar mängderna ungefärliga samt möjligheterna flera. Hemligheten på baksidan hennes mustiga tomatsås existerar inom samtliga fall för att ni rostar tomatpuré samt lök innan ni häller inom den passerade tomaten.

Julien att föreslå eller råda något passerad tomat till ett sann italiensk tomatsås – krossad tomat existerar ofta lite surare, eftersom dem görs från lite sämre tomater.

Tomatsåsen går förstås utmärkt för att förtära även liksom sådan.

mer prisvärd föda existerar svår för att hitta.

Gör sålunda här:

1. Bryn tomatpurén tillsammans med olivolja inom enstaka kastrull samt svetta löken.

2. Häll enstaka flaska passerade tomater inom kastrullen.

   gram (g) högrev - (nöt) · gram (g) fläskkarré - fet (gris) · 2 st citrongul lök - finhackad · deciliter (dl) brödsmulor -.
3. 

Tillsätt ett halv alternativt ett hel flaska en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt låt småputtra tills konsistensen blir den rätta, cirka 30 minuter.

4. Om ni lagar polpette låter ni bullarna vandra inom här.

5. Smaka från tillsammans med krydda samt ett god olivolja.

6. Riv ner enstaka näve nyligen tillverkad basilika inom kastrullen innan servering.

Servera tillsammans nykokt spagetti, penne rigate, tagliatelle alternativt ytterligare pasta samt riven pecorino alternativt parmesan.

Smaklig måltid!