Islands maträtter

Pass samt visum
Ditt resehandling får ej existera trasigt alternativt sprucket någonstans. Nordiska medborgare kunna stanna inom Island upp mot 90 dagar utan visum.

Vaccinationer samt hälsa
detta europeiska sjukförsäkringskortet visar för att ni existerar skriven inom landet samt existerar svensk medborgare samt därmed äger ni korrekt mot akut medicinsk hjälp inom Island.

Kortet förmå beställas ifrån Försäkringskassans hemsida. Innan avresan, titta mot för att teckna ett reseförsäkring alternativt granska för att din hemförsäkring täcker resan. Ytterligare reseförsäkring går för att beställa genom Phoenix. Kom minnas för att ta tillsammans inspelade eller skrivna bevis vid gällande rese/sjukförsäkring. oss att föreslå eller råda något för att man ser ovan sitt grundskydd mot difteri, polio samt stelkramp.

Tag gärna tillsammans med ett små uppsättning ”första hjälpen” tillsammans sårskydd, huvudvärkstabletter osv. angående ni besitter tillsammans dig mediciner bör dem förvaras inom sina förpackningar var detta framgår vad detta existerar till medicin. nära receptbelagda medicin bör ni även äga tillsammans med intyg, vid engelska, ifrån din medicinsk expert. Förvara detta tillsammans tillsammans med medicinerna inom ditt handbagage.

Väder samt kläder
Klimatet påminner angående detta inom land.

Somrarna existerar kallare än inom land dock vintrarna existerar ungefär likadana.

Havskatt · Lodda · Torsk · Vågmär · Grönlands haj · Kolja · Hälleflundra · Klumpfisk; Lycodes; Makrill; Marulk; Sej/Pollock.

vid hösten, vintern samt våren bör ni ta tillsammans dig några tunna fleece-/ullplagg, enstaka överdel alternativt kofta, vind- samt regnskyddande plagg samt rejäla fotbeklädnad. Tag även tillsammans med simkläder då ni skall bada inom varma pooler belägna utanför Reykjavik.

Valuta samt växling
Isländsk valuta existerar Isländska kronor (ISK). Ni växlar tillsammans med fördel er valuta vid Island.

byrå för valutaväxling existerar ej således vanliga vid Island utan man växlar direkt inom banken. vid flygplatsen finns numeriskt värde banker. detta går även god för att ta ut pengar inom dem bankomater såsom finns vid Island.

www.livetsgoda.se › Nyheter.

för att erlägga tillsammans med vykort existerar inga såsom helst bekymmer inom dem allra flesta butiker samt restauranger dock detta kunna ändå artikel god för att äga lite vid fickan då man anländer.

Transport samt kommunikationer
Långfärdsbussar går mellan dem flesta, på grund av för att ej yttra samtliga, orter inom Island samt existerar inom regel komfortabla.

Biljettpriserna existerar ej höga. detta finns inga järnvägar vid Island.
detta finns flera biluthyrningsfirmor nära den internationella flygplatsen inom Keflavik. dem allra flesta besitter kravet för att ni såsom hyr existerar ovan 20 tid. Uthyrarna existerar flera samt priserna därför konkurrenskraftiga. ni bör inte någonsin hyra enstaka fordons utan för att köpa mot försäkring.

detta är kapabel annars bli många dyrt.

Mat samt dryck
ej överraskande domineras menyn inom Island från vattenlevande djur, lamm samt får. Dessa tre ingredienser ingår inom enstaka mängd maträtter samt finns inom flera varianter. detta existerar kostsamt för att förtära samt förtära vid restauranger vid Island. Räkna tillsammans med, 2000 - 3000 kall på grund av ett fiskrätt vid ett förbättrad restaurant samt 3000 - 4000 till ett kötträtt.

Alkohol speciellt alkoholhaltig kunna även kosta enstaka sektion. Räkna tillsammans med 700 kall till en kopp. Den isländska snapsen, även känd beneath namnet "Svarta Döden", bör även nämnas samt testas.

Shopping – presenter
vid Reykjaviks främsta shoppinggata Laugavegur hittar ni allt ifrån små second handbutiker mot exklusiva internationella märken. Kom minnas för att angående ni handlar på grund av ovan 4000 kall kunna ni ett fåtal 15 % avdrag inom struktur från tax free.

ni är kapabel erlägga tillsammans med kreditkort inom stort sett överallt, mot samt tillsammans inom korvkiosken. Något såsom existerar en måste för att ta tillsammans med sig ifrån Island existerar deras Islandströjor.

Allmänt samt blandat
Tidsskillnad: Vintertid ligger Island 1 timma efter samt sommartid 2 timmar efter svensk tid.
Elektricitet: Island äger vanlig 220V/50Hz elektricitet samt deras uttag existerar desamma likt svenska, således behövs ingen reseadapter till elen.
Dricks: lsland existerar en nation var dricks ej förekommer således ofta.
Språk: Isländska.
Reseförsäkring: detta existerar rekommenderat för att äga ett heltäckande försäkring då ni reser inom Island.
Tull: detta existerar förbjudet för att införa snus mot Island.

Räknas liksom narkotikasmuggling.
utbud. flera köper fotbeklädnad samt textilier ifrån diverse ”outlets” utanför storstäderna. tackar vare valutan existerar detta mesta mer prisvärd än inom land på grund av tillfället.

Det isländska köket domineras från lamm, mjölkprodukter samt sjömat genom Islands att vara nära något mot havet.

Bland vanliga maträtter inom Island noteras mot modell skyr, hangikjöt, kleinur, laufabrauð samt bollur. Þorramatur existerar ett traditionell matbord såsom erbjuds mat eller dryck vid midvinterfester, Þorrablót, liksom innehåller en urval sedvänja rökta maträtter samt fiskprodukter vilket erbjuds mat eller dryck tillsammans med rúgbrauð (kompakt mörkt rågbröd) samt brennivín, ett isländsk akvavit.

Det isländska köket domineras från lamm, mjölkprodukter samt vattenlevande djur genom Islands att vara nära något mot havet.

dem flesta smakerna hos detta traditionell köket kommer från sättet för att förvara maten vid, för att marinera inom mjölksyra alternativt saltlag, uttorkning samt bränna tobak.

Moderna isländska kockar lägger ofta betoningen vid kvaliteten vid dem tillgängliga matvarorna istället på grund av för att följa dem gamla matvanorna. Därför finns detta en antal restauranger inom Island likt fokuserar sig vid skaldjur.

Stoltheter inom detta isländska köket existerar kvaliteten vid lammkött, skaldjur samt mer nutida skyr. andra lokala ingredienser likt formar dem isländska kockarnas förråd existerar mot modell sjöfåglar samt deras oval form, lax, öring, kråkbär, blåbär, rabarber, lavar, vilda svampar, backtimjan, libbsticka, kvanne samt torkad tång såväl liksom en brett utbud från mjölkprodukter.

Animaliska varor dominerar detta sedvänja isländska köket. Moderna smaker äger dock utvecklats mot den europeiska, samt förtäring från vegetabilier äger ökat många dem senaste årtiondena medan förtäringen från vattendjur äger minskat.^[1] vid senare tid äger den inhemska grönsaksproduktionen ökat. tackar vare dem stora energitillgångarna kunna man driva växthusodlingar. vid bas från detta går detta numera hitta många närproducerade vegetabilier vid Island.

Färskt lammkött fortsätter artikel populärt medan sedvänja köttprodukter, såsom olika slags korvar, besitter tappat bort eller missat ett massiv sektion från sin attraktionskraft hos dem yngre generationerna.

Historia

[redigera | redigera wikitext]

Rötterna mot detta isländska köket kommer ifrån övriga skandinaviska matrum, då isländsk traditioner, ifrån dess kolonier vid 800-talet samt vidare, existerar enstaka tydlig skandinavisk traditioner tillsammans med dess gammal vetenskapen om resurserhandel och finans baserad vid naturajordbruk.

Flera händelser inom den isländska historien plats från massiv innebörd på grund av köket. tillsammans med kristnandet vid 1000-talet blev fastandet samt förbudet från hästkött stora förändringar, dock den troligen största förändringen från jordbruket, samt därav maten, plats den lilla istiden vid 1300-talet. Den begränsade kraftigt möjligheterna till bönderna, likt ej kunde kultivera korn längre, samt fanns tvungna för att artikel beroende från import från samtliga slags sädesslag.

Avkylningen från klimatet ledde även mot stora ändringar inom byggnadsteknik samt uppvärmning var långhus från dem tidiga bosättarna, tillsammans med dess rymliga hallar, ersattes från isländska torvhus tillsammans med flera mindre utrymme, inklusive en ordentligt kök, likt fortlevde in mot 1900-talet.

Vanligtvis markerar reformationen 1550 övergången mellan medeltiden samt den tidigmoderna tiden inom den isländska historien.

Tills dem agrikulturella reformerna, komna från influenser ifrån upplysningstiden, fortsatte jordbruket vid Island inom stort sett likadant ifrån 1300-talet mot detta sena 1700-talet. en handelsmonopol instiftat från den danska kungen 1602 ägde enstaka massiv effekt vid kulinariska traditioner, även ifall influenserna ifrån detta danska köket maximalt märktes från vid 1800-talet samt start vid 1900-talet.

vid detta tidiga 1900-talet orsakade ett finansiell högkonjunktur baserad vid fiske enstaka långsam passage ifrån den gammal mjölk- samt köttbaserade maten mot sjömat samt rotfrukter, såsom skedde samtidigt vilket övergången ifrån dominansen från konserverad föda mot större betoning vid färska ingredienser.

Det medeltida Island

[redigera | redigera wikitext]

När Island beboddes från invandrare ifrån Skandinavien samt vikingakolonier vid Brittiska öarna, tog dem tillsammans med sig jordbruksmetoder samt matvanor ifrån den fornnordiska världen.

Efterforskning tyder vid för att klimatet plats många vänligare vid Island beneath medeltiden än vad detta existerar idag, samt källor talar angående odling från korn samt vete. detta mesta från detta åts likt gröt alternativt välling alternativt till för att tillverka maltdryck. Nötkreatur fanns den främsta boskapen, dock man födde även upp höns, svin, getter, hästar samt får.

Höns-, häst-, får- samt getboskapen, liksom ursprunglig blev tagna mot Island, äger sedan dess utvecklats inom avskildhet, opåverkade från modern selektiv fostran. Därför kallas dem ibland boskapssort alternativt vikingasort.

Konserveringsmetoder

[redigera | redigera wikitext]

Fisk lagrades oftast inom krydda samt innan digerdöden exporterade Island torrfisk mot fiskmarknaden inom Bergen.

krydda förekom mindre vid Island än inom Norge samt saltframställning, vilket maximalt gjordes genom för att koka havsvatten alternativt för att bränna tång, försvann successiv då överbetning orsakade en underskott vid ved inom dem flesta delar från landet vid 1300-talet. Istället på grund av saltning blev konservering från animalisk föda inom mjölksyra vanligt vid Island. Den metoden förekom även inom Norge, dock fick små genomslagskraft var.

Arkeologiska utgrävningar från medeltida jordbruk besitter uppdagat stora runda hål inom förvaringsrum var tunnan såsom innehöll syran förvarades. numeriskt värde medeltida berättelser berättar angående män liksom räddade sina liv inom en brinnande bostad genom för att stanna nedsänkta inom tunnan tillsammans syra. Liksom norrmännen kände dem medeltida islänningarna mot för att fermentering existerar användbart på grund av konservering från både vattenlevande djur samt animalisk föda.

Metoden förändrar smaken vid maten många, samt utför smaken lik väldigt kraftfull mejeriprodukt. Fermentering används kvar på grund av för att konservera hajhákarl, samt rocka samt sill. Fermenterade oval form existerar enstaka rum delikatess, liksom dock existerar riktig ovanlig nuförtiden.

Ost

[redigera | redigera wikitext]

Ost gjordes vid get- samt fårmjölk såväl såsom komjölk.

Skyr, ett mjuk yoghurt-liknande mejeriprodukt såsom äts tillsammans med bestick, fanns ursprungligen ett tradition vilket blev tagna tillsammans mot Island ifrån Norge, dock liksom bara äger överlevt vid Island. Vasslen liksom blir kvar då man utför skyr gjordes sur samt användes vilket mjölksyra till konservering från föda. detta existerar sannolikt för att dominansen hos skyr inom detta isländska köket orsakade för att andra ostskapartraditioner försvann inom nya tiden, tills fabriksmässig osttillverkning började inom mitten vid 1900-talet.

Osttillverkningen gjorde utövandet från säter-jordbruk (seljabúskapur) nödvändigt. inom bergsstugor vid höglandet beneath den sena våren skildes lammen samt killingarna ifrån sina mödrar medan dem mjölkades. Osttillverkning ägde ibland utrymme inom dessa stugor.

Matlagning samt rätter

[redigera | redigera wikitext]

I långhusen, vilket dem inledande bosättarna byggde, fanns detta vanligtvis enstaka utdragen eldhärd inom mitten till för att värma upp huset.

Runt den fanns detta grävda hål inom golvet vilket användes liksom jordugnar på grund av för att baka bakverk samt laga föda genom för att placera detta likt skulle tillagas inom hålet, tillsammans med varm kol ifrån elden, såsom täcktes ordentligt beneath sålunda utdragen tidsperiod såsom behövdes. Man kokade genom för att varma stenar ifrån elden lades direkt ner inom vätskan, enstaka teknik vilket pågått mot nutiden.

Låga steneldstäder användes även, dock mestadels lagades maten vid golvet. Långhusen övergick successiv mot för att bli torvhus vid 1300-talet. Dessa skulle äga en matlagning tillsammans ett något som är lyft eller höjt över omgivningen steneldstad till matlagning vilket kallades hlóðir. Samtidigt liksom avkylningen från klimatet beneath den lilla istiden gjorde detta omöjligt för att kultivera korn samt hålla får blev dem dyrare nötkreaturen den vanligaste boskapen.

Island blev beroende från import från samtliga sädesslag. Underskottet vid ved betydde för att torv, gödsel samt torkad hederväxt blev bränsle.

I detta medeltida Island åt man numeriskt värde syfte föda angående dagen, lunchen (dagverður) nära kvällsmål samt kvällsmaten (náttverður) vid kvällstid. föda åts ifrån skålar. Träflaskor tillsammans med en gångjärnsförsett lock användes till för att förtära, dock dessa skulle senare utvecklas mot buktande tallrik, likt kallades askar, samt liksom användes på grund av för att servera föda.

Utbuktande täljda dryckeshorn användes nära speciella tillfällen från den högre klassen. Skedar fanns detta vanligaste ätredskapet, gjorda från horn alternativt ben, samt ofta dekorerade tillsammans med ristningar. Förutom nära fester, var arbetsyta dukades, åt människor maten inom knäet, sittande vid sina sängar likt kantade den yttre väggen vid långhuset. ett betydande regel hos bondens fru fanns för att rättvist fördela maten.

inom rikare hushåll fördelades maten från ett speciell betjänt likt kallades brýti.

Tidigmodern tid

[redigera | redigera wikitext]

Det likt begränsade Islands subsistensjordbruk ifrån medeltiden mot 1900-talet plats den korta odlingsperioden (sommar) jämfört tillsammans den långa kalla perioden. Förutom temporärt viltkött fanns maten såsom producerades beneath tre månader vid sommaren tvungen för att räcka inom nio månader vid vintern.

detta besitter blivit uppskattat för att subsistensjordbruket vid Island kunde försörja enstaka population vid runt 60 000 människor tillsammans med föda. beneath varenda dessa århundraden ändrades jordbruksmetoderna väldigt lite samt fisket fortsatte begränsat mot krok samt lina ifrån roddbåtar gjorda från drivved. Då båtarna ägdes från bönderna begränsades fisket även mot perioder då jordbruksarbetare ej behövdes till jordbruksarbete.

Fiske fanns ej bara föda, utan kunde även gärna bytas mot varor ifrån utländska handelsskepp, speciellt sädesslag, såsom råg samt vete liksom transporterats mot Island från danska handelsmän. Överskott från vattendjur, talg samt fett användes till för att erlägga markägaren hans betalning. Fram mot 1800-talet plats den stora majoriteten från isländska bönder arrendatorer från nation såsom ägdes från isländska storbönder, kyrkan alternativt (speciellt efter konfiskationen från kyrkornas marker beneath reformationen) kungen från land.

Ett antal lokala variationer existerade inom subsistensjordbruket beroende vid ifall människor levde nära havet alternativt inom inlandet. Dessutom således sammanträffade detta primära fisket tillsammans med slåttern vid hösten vid norra Island. Detta ledde mot underutvecklingen från fiske jämfört tillsammans med södern var den primära fiskeperioden plats ifrån månad mot juli.

Några författare äger beskrivit detta isländska samhället vilket en konservativt jordbrukarsamhälle, var kravet vid jordbruksarbetare beneath dem korta somrarna ledde mot häftiga stridigheter bland arrendatorer samt ägare av mark mot bildandet från fiskelägen. Då fiske ansågs riskfyllt jämfört tillsammans med jordbruk, skulle alltinget anta flera lösningar likt begränsade alternativt förbjöd bebyggelse från landlösa arrendatorer vid landremsa vid havet.

Utländsk handel

[redigera | redigera wikitext]

Ett annat utfall från dominansen från subsistensjordbruk vid Island plats bristen vid specialisering samt köp mellan gårdar. Handeln tillsammans utländska handelsskepp fanns likafullt energisk samt vital på grund av ekonomin, inom synnerhet handeln tillsammans med spannmål, honung, alkohol samt senare tobak.

Fiskefartyg ifrån Europas kustområden lade mot inom isländska hamnar på grund av för att proviantera samt utbyta sina produkter tillsammans lokalbefolkningen. Detta inkluderade maltdryck, saltat animalisk föda, kex samt tuggtobak likt såldes mot stickade yllevantar, täcken tillsammans mera. Handelsfartyg kom även då samt då ifrån Holland, Tyskland, Skottland, Irland, land i västeuropa samt Spanien till för att sälja deras varor, huvudsakligen till torrfisk, uppvisad inom detta kungliga sigillet vid Island.

kalenderår 1602 instiftade danska kungen, liksom plats orolig ovan aktiviteten hos engelska samt tyska skepp, en handelsmonopol vid Island, vilket begränsade affär mot danska köpmän såsom fanns inom sin tur erfordrade för att regelbundet sända handelsfartyg mot Island tillsammans handelsgods likt landet behövde. Då förbjudet köp blomstrade vid 1600-talet blev tagna striktare åtgärder på grund av för att skydda monopolet 1685.

Monopolet fortsatte fram mot 1787. en från dess utfall plats dominansen från råg, såsom odlats inom land, samt introduktionen från brennivín, ett akvavit gjord vid råg.

Spannmål

[redigera | redigera wikitext]

Olika slags bakverk ansågs luxuöst bland vanligt människor, även ifall detta ej fanns ovanligt. Spannmålen såsom köptes ifrån köpmännen maldes tillsammans med ett handkvarn (kallad kvarnarsteinn vid isländska) samt kompletterades tillsammans med torkad rödalg samt växt.

Ibland kokades dem inom mejeriprodukt samt serverades likt enstaka tunn gröt. Gröten kunde blandas tillsammans skyrför för att erhålla skyrhræringur. Den vanligaste brödsorten plats en krukbröd, rúgbrauð, en mörkt samt kompakt rågbröd vilket påminner angående detta tyska pumpernickel samt detta danska rugbrød.

har flera traditionella.

Brödet kunde inbakas genom för att "begrava" degen inom speciella trätunnor inom marken nära ett varm källa samt plocka upp den nästa ljus. bakverk bakat vid detta sätt äger enstaka enkel svavelsmak. Torkad vattenlevande djur tillsammans med fett serverades mot varenda måltiderna vid dagen.

Matlagning samt måltider

[redigera | redigera wikitext]

Tillagningen från föda ägde plats inom köket plats matlagning gjordes vid ett något som är lyft eller höjt över omgivningen berg (hlóðir) tillsammans med krokar upphängda på grund av för att hålla grytor vid den önskade höjden ovan elden.

Ugnar fanns ovanliga, då dessa fordrade många ved på grund av för att bli varma, sålunda bakning, stekning samt kokning gjordes inom gjutjärnsgrytor, vanligtvis importerade. dem numeriskt värde måltiderna beneath medeltiden ersattes från tre måltider beneath den tidiga moderna tiden; morgonmål (morgunskattur) vid morgonen, måltid (nónmatur) vid eftermiddagen samt kvällsmat (kvöldskattur) vid kvällen.^[2]

Modernitet

[redigera | redigera wikitext]

Móðuharðindin, likt troligen plats den största naturkatastrof likt äger drabbat Island sedan landet bebyggdes, inträffade 1783.

Fem kalenderår tidigare avslutades handelsmonopolet samt detta betydde för att några islänningar blev köpmän själva. Napoleonkrigen ledde mot en underskott vid produkter då handelsfartyg slutade anlända mot Island. Island tvingades då för att nyttja inhemska varor samt tåliga vegetabilier vilket producerades inom hemmen blev populära.

Dansk påverkan

[redigera | redigera wikitext]

De inledande inom Island publicerade kokböckerna plats danska receptsamlingar liksom publicerades vid 1700-talet vars avsikt plats för att presentera matvanor ifrån överklassen inom Danmark-Norge.

Recepten skulle artikel enklare tillsammans mer prisvärd ingredienser. konsekvens ifrån danska köket märktes dock många tidigare då danskar samt islänningar började handla mer tillsammans varandra. Den största danska effekt märktes inom bakverk, då bakverk tidigare varit ovanligt. Bagare från danskt ursprung fanns vanligt inom både Reykjavik samt Akureyri samt enstaka sektion bakverkstraditioner ifrån land besitter överlevt längre vid Island än inom land.

Grönsaker

[redigera | redigera wikitext]

De inledande grönsaksodlingarna plats agrikulturella experiment beneath sena 1600-talet dock odling från vegetabilier blev ej vanligt förrän napoleonkrigen. dem inledande grönsakerna såsom odlades blev tagna mot Island från danskar. Populära vegetabilier fanns mot modell vitkål, kålrot, majrovor samt rotfrukt. Dessa åts vid Island kokta tillsammans tillsammans med animalisk föda samt vattendjur samt ibland inom form eller gestalt från mos tillsammans tillsammans fett.

Kooperativ

[redigera | redigera wikitext]

Under den stora depressionen beneath 1930-talet fick isländska staten för att införa statliga monopol vid vissa varor vilket fick företag för att producera samarbetsvillig. Dessa slog ut lokala tillverkare samt således kom europeisk föda närmare isländska maten då kooperativen började tillverka utländska varor.

Fiske

[redigera | redigera wikitext]

Fiske vid enstaka fabriksmässig grund tillsammans trålar startade före inledande världskriget.

detta gjorde för att ny sjömat blev enstaka prisvärd existera vid Island samt detta blev ett stapelvara inom detta isländska köket. Ända fram mot slutet från 1990-talet åt islänningar många mer vattendjur per capita än något annat europeiskt nation. detta besitter dock ändrats vid senare kalenderår då priset vid vattenlevande djur ökat.

Maträtter

[redigera | redigera wikitext]

Fisk

[redigera | redigera wikitext]

Mat såsom äts samt fångas vid Island existerar framförallt kolja, rödspätta, hälleflundra, sill samt räkor likt ätes all året runt.

Hákarl

[redigera | redigera wikitext]

Hákarl, liksom betyder haj vid isländska, existerar fermenterat hajkött. Den existerar ett sektion från þorramatur såsom existerar ett slags matbord. Den existerar känd på grund av dess skarpa smakförmåga samt ammoniaklukt. Hákarl äts ofta tillsammans med brennivín.

Kött

[redigera | redigera wikitext]

Ursprungligen plats detta animalisk föda man åt får, detta vanligaste boskapsdjuret vid Island.

Får användes även på grund av deras mejeriprodukt samt ull samt dem plats således värda mer levande än döda. då dem väl dödades användes allt vid djuret såsom föda liksom konserverades. ridhäst åts ej efter kristnandet förutom liksom enstaka sista utväg. Detta ändrades beneath 1700-talet, samt hästkött likt ofta saltas alternativt kokas alternativt röks mot ett korv äger återigen blivit vanligt vid Island.

Viltkött

[redigera | redigera wikitext]

Mindre viltkött vid Island existerar framförallt havsfåglar, mot modell lunnefågel samt gräsand. enstaka sektion havsfåglar innehåller olja liksom tas tillvara. Snöripan plats även ett populär matfågel även angående överjakt besitter lett mot för att den existerar fridlyst.

Säljakt brukades från väldigt flera jordbrukare samt ansågs existera enstaka betydande existera.

Sälkött åts ofta omedelbart mot fördel mot fårkött. Sälkött äts ej ofta längre samt existerar sällsynt inom affärer.

Valjakt kunde ej bedrivas förrän sena 1800-talet då tillräckligt stora båtar ej fanns tidigare. Små valar jagades tillsammans med små fiskeroddbåtar. Valar likt spolades upp vid nation åts även. då Island började kommersiell valjakt blev valkött populärt då detta är kapabel tillagas vid identisk sätt likt detta dyrare nötköttet.

Bland vanliga maträtter inom Island noteras mot modell skyr, hangikjöt, kleinur, laufabrauð samt bollur.

Island slutade valjakt 1992 dock började igen 2006 även ifall detta numer existerar dyrare vid bas från kostnaden för att jaga omröstning.

Renar introducerades vid Island vid sena 1700-talet samt lever vilt vid olika ställen. en litet antal från dem skjuts varenda höst samt deras animalisk föda tillsammans enstaka speciell smakförmåga förmå finnas inom affärer samt restauranger större delen från året.

Köttet existerar väldigt kostsamt.

Begränsningar från köttimporter

[redigera | redigera wikitext]

Import från animalisk föda mot Island existerar väldigt begränsat. detta beror vid risker till smittsamma sjukdomar, då vilt vid Island ej besitter någon resistens mot åkommor vilket existerar vanliga inom andra länder.

Mjölkprodukter

[redigera | redigera wikitext]

Mjölkprodukter existerar väldigt viktiga till islänningar.

Medelislänningen äter runt 370 liter mjölkprodukter per kalenderår.

Frukt samt grönsaker

[redigera | redigera wikitext]

Grönsaksproduktion samt konsumtion ökar fast. detta producerades nästan 30 000 ton tid 2007. enstaka fördel tillsammans med detta kalla klimatet existerar för att medel mot skadedjur ej behövs. vegetabilier sätts vid våren inom växthus. fruktbarhet importeras mot största delen.

Uppvärmningen från klimatet besitter gjort detta möjligt för att kultivera korn vid några ett fåtal ställen på grund av inledande gången sedan medeltiden.

Bröd samt bakverk

[redigera | redigera wikitext]

Bagerierna vid Island existerar påverkade från danska köket, även angående ett massiv diversitet finns. Lokala favoriter existerar mot modell snúður samt skúffukaka.

Traditionella bakverk existerar kvar populära vid Island, mot modell rúgbrauð samt flatkaka. Hangikjöt erbjuds mat eller dryck ofta tillsammans smala skivor från flatkaka.

2.

Ett traditionellt bakverk existerar kleina, ett små friterad degknut var degen existerar kavlad samt skuren inom trapetser tillsammans ett speciell sporre liksom sedan friteras inom olja.

Källor

[redigera | redigera wikitext]

Den på denna plats artikeln existerar helt alternativt delvis baserad vid ämne ifrån talar engelska Wikipedia, Icelandic cuisine, 13 juni 2009.