Vaniljfudge sea salt recept
Scroll down for english
Det denna plats existerar den helt bästa pajen jag gjort! Någonsin!!! inom den denna plats pajen kommer några från mina absoluta favorit ingredienser samman mot enstaka perfekt harmoni.Ha ner vispgrädde, strösocker, vaniljsocker samt ljus sirap inom enstaka tjockbottnad kastrull.
Äpplen, krydda karamellsås samt smuldeg vid muscovado sötningsmedel. samt idag då dem svenska äpplena existerar vid jultopp blir pajen extra god! detta existerar möjligen ej en traditionellt julrecept dock den denna plats pajen kommer för att bli ett julklassiker samt tradition hemma hos oss vid juldagen. på grund av detta går ej för att motstå hur saften ifrån äpplena blandas tillsammans kolasåsen samt tar allt mot nya höjder!
Borde jag skämmas på grund av för att dela den på denna plats infon tillsammans er?
Antagligen. dock den på denna plats pajen existerar sålunda god för att detta besitter funnits ett bit tillhands hemma hos oss varenda solens tid, tillsammans några ett fåtal undantag, läka hösten samt tidiga vintern.
samt tillsammans med detta även ett flaska tillsammans med krydda karamellsås. sålunda gott!
Efter för att äga gått igenom en par (läs många) anvisning vid karamellsås besitter jag äntligen kommit fram mot en likt existerar min absoluta favorit. dock detta existerar farligt för att inte någonsin artikel mer än ett bestick borta ifrån fantastiskt karamellsås.
Riktigt, riktigt farligt...
Salt Karamell Äpplepaj
ca 6-8 port
Salt Karamellsås
225 g strösocker
60 ml vatten
180 ml vispgrädde
1 tsk krossat flingsalt
45 g smör
1 tsk vaniljextrakt
Smuldeg
120 g vetemjöl (2 dl)
50 g ljust muscovadosocker ( ½ dl)
45 g strösocker (½ dl)
100 g kallt smör
½ tsk salt
(½ tsk mald kanel, valfritt dock väldigt gott för tillfället mot jul)
ca 5-6 svenska röda äpplen (gärna Ingrid Marie alternativt Aroma)
Börja tillsammans karamellsåsen.
Blanda dricksvatten samt strösocker inom ett tjockbottnad kastrull.
Sätt kastrullen vid spisen vid nedsänkt värme. Rör tillsammans med enstaka träslev tills allt sötningsmedel existerar upplöst. Blandningen får inte börja koka inom detta denna plats stadiet! Om detta fastnar sötningsmedel kristaller vid kanten från kastrullen, pensla ned dem tillsammans hjälp från ett blöt brödpensel.
då allt sötningsmedel existerar upplöst, öka värmen vid platten samt avsluta rör! Från för tillfället får man ej röra inom sockerlagen eftersom detta då kunna bildas sockerkristaller.
samt detta önskar oss ej ha! Koka sockret tills detta blir bärnstens mot mörkt bärnstens färgat.
Ta från ifrån värmen samt tillsätt grädden således snart sockret fått riktig färg. titta upp till kolan kommer för att bubbla upp nu! Rör såsen slät. angående detta existerar svårt för att ett fåtal försvunnen kolabitar vilket bildats kunna ni värma såsen vid nedsänkt värme därför går detta enklare.
Tillsätt saltet. Rör ner smöret samt vaniljextraktet.
Häll upp vid ett ren flaska samt förvara inom kylen.
Pajen
Sätt ugnen vid 225° C.
Mixa samman, alternativt smula till grabb samman, mjöl, sockersorterna, fett samt krydda tills detta blir enstaka smuldeg tillsammans med både lite mindre samt större bitar.
skal samt papper äpplena inom ej till tunna skivor.
Bottna ett ugnsfast struktur tillsammans med några matskedar kolasås.
Fördela äppleskivorna ovan samt ringla ovan lite extra kolasås. Fördela smuldegen ovan äpplena.
Grädda mitt inom ugnen ca 30-45 minuter (lite olika beroende vid äpplena) alternativt tills äpplena existerar helt mjuka samt detta bubblar ordentligt inom pajen. Täck pajens ovansida tillsammans bakplåtspapper efter ett stund eftersom den enkel blir lite till mörk.
Ta ut pajen samt låt svalna lite innan den erbjuds mat eller dryck tillsammans vispad grädde alternativt glass samt lite extra kolasås.
In english
This fryst vatten one of the best pies inom made!
Ever!!! In this pie a few of my favourite things comes tillsammans in perfect harmony. Apples, salted caramel and brown sugar smulpaj. It doesn´t get better then this. This may not a traditionell Christmas recipe but I´m sure this will be a Christmas tradition at our home.
Should inom be ashamed to share this with you? Probably. But this pie fryst vatten so good that it has been a staple in my house during this autumn and early winter.
It´s no joke, we have ägde this pie at grabb every single day, with a few exceptions. And with this always a jar of salted caramel in the fridge. It´s soooo good!
And after going through some (a lot) of recipes for salted caramel inom have finaly komma up with a salted caramel that fryst vatten top notch for me! But it fryst vatten dangerous to never be more than a spoon away from a jar of heavenly smooth salted caramel.
So so dangerous...
Salted Caramel Apple Pie with Brown Sugar Crumble
ca 6-8 port
Salted Caramel Sauce
225 g caster sugar (about 1 cup)
60 ml water
180 ml double cream
1 tsp flakig sea salt
45 g butter (3 tbsp)
1 tsp vanilla extract
Smuldeg
120 g plain flour (1 cup)
50 g light brown sugar (about 1/4 cup)
45 g caster sugar (about 1/4 cup)
100 g cold butter (1 stick minus 1 tbsp)
½ tsp salt
(½ tsk cinnamon, valfritt, but very good for Christmas)
5-6 red apples (preferably swedish)
Caramel Sauce
Place vatten and sugar into a saucepan and over medium heat stir until the sugar has dissolved.
Dissolve any sugar crystals forming on the sides with a wet pastry brush.
Once sugar has dissolved increace heat to high. At this point stop stiring! Bring mixture to a boil and (without stiring) cook the sugar until dark amber. (The sugar will go from vit, to yellow to light amber, medium amber and then dark amber - a kind of reddish brown).
Once the mixture fryst vatten dark amber, remove from heat and add the cream.
The mixture will now bubble wildly. Whisk to combine and until it fryst vatten smooth. Add the krydda. Then add the butter and vanilla extraxt. Stir until smooth.
Fill into a jar and set a side
The Pie
Preheat oven to 435° F/ 225° C.
In a mixer, or bygd grabb, mix tillsammans flour, the sugars, butter and krydda to a crumbly breadcrumb consistency.
Peel and slice the apples, not to thin.
Put a few tablespoons of salted caramel in the bottom of a pie tin.
Spread the apples over. duggregn some salted caramel sauce over the apples and divied the smulpaj on top.
Bake for about 30-45 minutes or until the apples are completly soft and the pie bubbles. Cover the top of the pie after a while since it easely gets to dark.
Take out the pie once done and leave it to cool. Serve with whipped cream or ice cream and likt extra caramel sauce to drizzle.
Nu besitter detta gått lite längre än planerat mellan inläggen igen.
liksom jag skrev vid Facebook förra veckan, således fick jag efter detta senaste inlägget helt slut vid anvisning för att lägga upp. Vilket existerar något såsom faktiskt inte någonsin hänt förut. Jag brukar titta mot för att ständigt äga några färdigfotade anvisning vid lut, ifall detta kommer sådana veckor var jag ej orkar/hinner baka.
Men idag tog det alltså helt stopp, således slutet från förra veckan spenderades nästan uteslutande inom köket samt framför fotograferingsbordet.
alternativt nej, detta plats ej helt sant förresten. Nog hann jag tillsammans enstaka massa annat även. dem fina sommarhelgerna existerar ju därför erhålla, för att man måste passa vid. dock detta kändes inom varenda fall såsom för att jag stod inom köket inom tre dagar inom sträck.
Så idag äger jag enstaka små receptbank igen. samt oss börjar tillsammans med detta helt godaste från detta jag fick ihop, denna fudge existerar näst inpå livsfarlig.
Väldigt svår för att avsluta förtära. även väldigt svår för att skära, således samtliga bitar likt gick sönder hamnade ju självklart inom min mun.
Men fudge är ju således otroligt gott. samt höjder man den tillsammans Pampas Delis Dulce dem Leche, vilket existerar något från detta godaste man är kapabel förtära, ja då blir detta vilket detta blir. Saltet existerar perfekt till för att avbryta från detta söta, dock detta existerar gott utan krydda även.
till dem små, alternativt till dem likt ej existerar förtjusta inom detta denna plats tillsammans med krydda + sött helt enkelt. detta finns sådana människor äger jag hört. Underliga varelser.
Vaniljfudge tillsammans med Dulce dem Leche samt havssalt
30 bitar
Fudge: (baserat vid en anvisning ifrån ICA.se)
1 vaniljstång
5 dl socker
2,5 dl vispgrädde
1,5 dl standardmjölk
2 msk ljus sirap alternativt glykos
Topping:
Pampas Delis Dulce dem Leche Classic
Havssalt (flingsalt)
Lägg bakplåtspapper inom botten vid enstaka brödform, ca 10 x 30 cm massiv.
Dela vaniljstången samt skrapa ut fröna.
Blanda fröna tillsammans sötningsmedel, grädde, mejeriprodukt samt sirap/glykos inom enstaka kastrull. Använd ett massiv samt nära kastrull, smeten kommer koka upp ordentligt. koka upp vid svag värme beneath omrörning tills sockret lösts upp. koka sedan utan omrörning tills smeten når 122°C.
Ta från kastrullen ifrån värmen samt låt svalna inom 5 minuter.
Rör sedan tillsammans med ett slev tills smeten blivit tjock samt matt.
Häll smeten inom formen, släta mot ytan samt låt den svalna något innan ni ställer formen inom kylen på grund av för att svalna ytterligare. Bred ut dulce dem leche ovan fudgen innan den svalnat helt. Ställ igen enstaka stund inom kylen samt skär sedan inom tärningar. Strö ovan havssalt efter smakförmåga. Förvara kallt.
Många latar dagar blir detta just för tillfället, då sommaren äntligen verkar äga gjort intåg vid riktigt.
Favoritsysselsättningen existerar för att ligga ner inom solstolen tillsammans ett god podcast inom öronen. Lovely.
Skulle gärna säga för att jag plöjer igenom enstaka massa skrivna verk även, önskar jag vore ett sann bokslukare. dock jag besitter lite svårt på grund av för att fokusera längre stunder vid läsning. Då existerar podcasts toppen, tycker jag. Vad kopplar ni helst från tillsammans med inom solen (eller skuggan) vid sommaren?
Den på denna plats kakan möjligen ej existerar jättesomrig, dock fy sjutton sålunda god den existerar.
från mina egna anvisning ligger den vid höjdpunkt 5, helt uppenbart. Den blir otroligt saftig från fyllningen, likt består från mandelmassa samt tärnade äpplen (plus kryddor). samt detta existerar ej snålt tillsammans med fyllning heller. Varför snåla tillsammans detta goda?
Toppingen medkolasås, pecannötter samt enstaka givmild nypa havssalt fullfölja den sådär underbart over-the-top likt jag älskar.
samt sålunda får man extra dreggelframkallande foton dessutom, alternativt vilket säger ni? 😉
Saftig äppelpaj tillsammans kolatopping & pecannötter
Kaka:
125 g fett, rumstempererat
1 dl strösocker
0,5 dl farinsocker
2 vanligtvis för fortplantning hos djur, rumstempererade
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1,5 tsk mald kardemumma
1 nypa salt
1,25 dl standardmjölk
Fyllning:
3 medelstora äpplen
1 tsk malen kanel
0,5 tsk mald kardemumma
75 g mandelmassa
Kolasås: (Baserat vid en anvisning ifrån Pärlans Konfektyr)
25 g glykos
40 g strösocker
5 msk vispgrädde
15 g smör
Topping:
30 g pecannötter
Havssalt (flingsalt)
Sätt ugnen vid 200 grader.
Smöra samt mjöla ett rund sockerkaksform.
Skär äpplena inom bitar samt blanda tillsammans kryddorna inom ett kopp. tår ner mandelmassan grovt samt blanda. Ställ åt sidan.
Vispa fett samt sötningsmedel krämigt. Vispa ner äggen, en inom taget.
Blanda fröna tillsammans sötningsmedel, grädde, mejeriprodukt samt sirap/glykos inom enstaka kastrull.Blanda mjöl, bakpulver, kardemumma samt krydda inom ett separat kopp. Sikta sedan ner detta inom smeten, samt varva tillsammans med mjölken. Rör/vänd ihop mot ett jämn smet.
Häll hälften från smeten inom formen. Strö sedan ut fyllningen. Häll vid resten från smeten samt ställ inom nedre delen från ugnen, sänk värmen mot 175 grader. Grädda inom ca 45 minuter. Ta ut samt låt svalna.
Gör sedan kolasåsen.
koka glykos samt sötningsmedel inom ett kastrull mot 170 grader. Ta från ifrån värmen samt äga inom grädde samt fett. (Det kommer bubbla upp ordentligt.)
Låt koka upp igen, samt koka tills kolan nått ca 106 grader. Vänd vid kakan samt häll ovan kolasåsen. Strö ovan grovt hackade pecannötter samt valfri mängd havssalt.
Snart existerar detnästan sålunda för att jag önskar ändra mitt motto ifrån Allt blir godare tillsammans lite choklad till Allt blir godare tillsammans med lite saltkola.
(Och crumble) (Och choklad). Något åt detta hållet.
Ni liksom harhängt tillsammans en tag, vet för att jag ej existerar således många till Less fryst vatten more. Jag existerar lite mer More fryst vatten more, ifall något. således nej, jag förmå ej bara utföra vanliga chocolate chip muffins. detta ligger ej inom min natur. Måste ösa vid tillsammans allt annat gott också.
På anförande omatt ösa vid tillsammans med allt.
Jag berättade ju vid bloggens Facebook-sida för att jag håller vid för att organisera en dessertbord, till för att fira min födelsedag lite inom efterskott. var kunna oss snacka angående bekymmer tillsammans med för att begränsa sig..! Jag vet ej riktigt hur jag bör hinna baka allt, dock jag vägrar ta försvunnen något, på grund av allt jag besitter planerat existerar sålunda jäkla klockrent för att detta bara ej går.
Jag får kanske hitta vid mindre roliga teman inom framtiden.
alternativt lite smalare teman, till detta existerar väldigt brett. möjligen var problemet ligger då jag tänker efter. Hm. Hursomhelst, detta existerar vid vilodag detta läka bör vandra från stapeln, samt detta bör bli mycket roligt för att erhålla dela tillsammans mig från resultatet på denna plats vid bloggen sedan då detta existerar över.
Chocolate chip bananmuffins tillsammans med smulpaj samt saltkolasås
Ca 15 medelstora muffins
Muffins:
100 g mörk choklad
2 (över)mogna mellanstora bananer
90 g fett, rumstempererat
1 dl strösocker
0,75 dl ljust muscovadosocker, hårt packat
2 stora ägg
3,5 dl vetemjöl
1 krm salt
1 tsk bikarbonat
1 dl standardmjölk, rumstempererad
Crumble:
50 g fett, rumstempererat
1 dl vetemjöl
3 msk strösocker
1 dl havregryn
0,5 tsk kanel
Kolasås: (Baserat vid en anvisning ifrån Pärlans Konfektyr)
30 g glykos
45 g strösocker
0,75 dl vispgrädde
1 krm genuin vaniljpulver
20 g smör
0,75 tsk havssalt (flingsalt)
Börja tillsammans för att utföra crumbletoppingen.
Blanda samtliga ingredienser inom enstaka kopp samt rör/nyp ihop mot enstaka sönderfallande blandning. Ställ åt sidan.
Sätt ugnen vid 225 grader. Placera ut muffinsformar inom ett muffinsplåt. Hacka chokladen.
Vispa fett samt sötningsmedel mot muffinssmeten krämigt inom ett kopp. Vispa ner en vanligtvis för fortplantning hos djur inom taget. Blanda mjöl, krydda samt bikarbonat inom ett separat kopp.
Mosa bananerna, gärna tillsammans enstaka mixer.
Varva mjölblandningen, mjölken samt dem mosade bananerna inom skålen tillsammans smörsmeten samt rör mot enstaka jämn smet. äga mot senaste inom den hackade chokladen.
Fördela smeten inom muffinsformarna. Strö ovan smulpaj. Grädda inom 5 minuter innan ni sänker värmen mot 200 grader.
Nu kommer den supergoda saltkolafudgen.Grädda ytterligare ca 15 minuter, alternativt tills enstaka provsticka kommer ut torr. angående ni tycker för att dina muffins får till många färg, lägg ovan aluminiumfolie.
1 vaniljstång · 4 dl strösocker · 2 dl vispgrädde · 2 dl mejeriprodukt · 1 dl ljus sirap · 50 g fett · 1 krm salt.Ta ut samt låt svalna.
För för att utföra kolasåsen, koka glykos samt sötningsmedel inom enstaka kastrull tills blandningen existerar ljust bärnstensfärgad. Ta från ifrån värmen samt äga inom grädde, fett, vaniljpulver samt krydda, vispa samtidigt. (Det kommer bubbla upp rejält.)
Oroa dig ej ifall ni får enstaka massa klumpar, dem kommer smälta då kolan får koka upp igen.
koka tills ni besitter ett utmärkt konsistens, runt 103 grader. Låt svalna något samt ringla sedan kolasåsen vid dina muffins. Får ni kolasås ovan, kunna ni spara den samt äga t.ex vid glass.
Ett utav mina ”mål” inför 2013 plats för att jag skulle börja baka mer bakverk.
samt något likt jag lärt mig existerar för att detta ej behöver artikel sålunda himla svårt. Man behöver ej hålla vid tillsammans surdeg alternativt baka bakverk liksom tar fyra dagar för att ett fåtal färdigt. detta förmå bli gott bakverk ändå!
Grissini existerar något jag tänkt utföra en tag, samt detta plats ju ej alls speciellt komplicerat.
Degen jäser bara enstaka gång, därför dem tar ej därför utdragen tidsperiod för att utföra. Dessa äger jag gjort tillsammans med soltorkade tomater samt rosmarin, dock man förmå variera dem vid flera olika sätt, varför ej testa för att äga t.ex riven parmesan i?
Det man bör tänka vid dock existerar för att dem ej håller sig spröda speciellt länge, således baka dem identisk ljus dem bör ätas.
Jag läste även en råd ifall för att man förmå frysa degen ogräddad samt bara ta fram den mängd man behöver, besitter ej provat detta egen dock. dock dem existerar perfekta för att utföra mot t.ex ett middagsbjudning, kommer säkerligen imponera vid middagsgästerna!
Detta existerar mitt bidrag mot Månadens godis liksom denna omgång äger temat ”Helg”.
Grissini tillsammans soltorkade tomater samt rosmarin
25 g jäst
2 dl vatten
2 msk olivolja
1 tsk salt
enstaka nypa socker
Ca 6 dl vetemjöl
1 msk hackad ny rosmarin
30 g hackade soltorkade tomater
1 äggvita
Vallmofrön och/eller sesamfrön
Smula jästen inom ett kopp.
Värm vattnet mot 37 grader alternativt strax beneath, häll ovan jästen samt rör tills den besitter lösts upp. Tillsätt olja, krydda, sötningsmedel samt nästan allt mjöl. Knåda mot ett smidig deg. äga inom rosmarin samt soltorkade tomater. Täck ovan samt låt jäsa inom 60 minuter.
Sätt ugnen vid 250 grader. Knåda degen enkel vid en mjölat underlag. skapa fingertjocka längder, snurra dem något samt placera vid enstaka bakplåt övertäckt tillsammans bakplåtspapper.
Pensla längderna tillsammans med uppvispad äggvita samt strö ovan vallmofrön och/eller sesamfrön. angående ni önskar äga dem lite saltare kunna ni även strö ovan lite havssalt.
Ställ in plåten inom ugnen samt sänk värmen mot 225 grader.
3 dl vispgrädde · 2,5 dl sötningsmedel · 1 dl ljus sirap · 1 vaniljstång · 100 g ljus choklad · 50 g fett · 1,5 tsk flingsalt + extra till.Grädda inom 12-15 minuter.
Jag önskar jag ägde kommit på detta denna plats receptet egen. därför strålande goda existerar dessa kakor. dock jag förmå ej ta åt mig äran till dem tyvärr. Receptet kommer ifrån enstaka tjej liksom heter Sara Aasum Hultberg, såsom bl.a äger jobbat vid Fika inom New York.
Tidningen Baka gjorde en New York-reportage till en tag sedan, samt var plats detta anvisning med.
Jag besitter sett flera varianter samt namn vid den på denna plats sortens kakor, såsom mot massiv sektion består från smält mörk choklad samt besitter väldigt lite mjöl inom sig. Resultatet blir enstaka kompakt samt ganska mjuk chokladkaka såsom påminner angående ett brownie.
såsom ett brownie inom kakform kunna man säga.
Det liksom existerar himla fiffigt tillsammans med just detta denna plats receptet existerar för att detta faktiskt existerar glutenfritt, detta enda mjölliknande inom dessa kakor existerar maizena majsstärkelse. Toppen på grund av dem likt existerar glutenintoleranta! (Se dock mot för att den chokladen ni använder ej innehåller spår från gluten, ifall ni bör baka mot någon tillsammans glutenintolerans.)
18 st
250 g mörk choklad, 70% kakaohalt
135 g strösocker
40 g osaltat fett, rumstempererat
2 ägg
45 g maizena majsstärkelse
1 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
120 g ljusa chokladknappar/hackad ljus choklad
1,5 dl pecannötter
Havssalt för att strö över
Sätt ugnen vid 180 grader.
Smält den mörka chokladen ovan en vattenbad, låt svalna något.
Vispa sötningsmedel samt fett. Tillsätt äggen, en inom taget. Blanda majsstärkelse, bakpulver samt krydda inom enstaka separat kopp. Vänd ner detta inom smörblandningen. Tillsätt den mörka chokladen samt rör tills smeten blandats ordentligt. Låt svalna inom rumstemperatur.
Hacka pecannötterna grovt. då smeten existerar helt sval, vänd ner chokladknappar samt nötter.
Hemgjord fudge tillsammans smakförmåga från kola samt ljus choklad.Skopa upp tillsammans enstaka glasskopa vid ett plåt övertäckt tillsammans med bakplåtspapper. (Har ni ej enstaka glasskopa är kapabel ni låta smeten bli något svalare inom matförvaring, således för att den går för att rulla tillsammans med händerna. plats noga tillsammans med för att ej lämna den på grund av länge inom kylen dock, då blir den stenhård samt helt orullbar.)
Strö ovan lite havssalt angående ni önskar.
(Rekommenderas) Grädda inom ca 11 minuter, låt svalna vid bakgaller.