Rårakor recept ugn
Rårakor på tre sätt
Rårakor är enklet för att göra samt passar lika god mot vardags liksom mot fest, beroende på tillbehör.
Här serverar oss den inom tre olika tappningar
- Löjrom
- Kallrökt lax
- Stekt fläsk
Gör så här
- Sätt ugnen på 100 grader, över- samt undervärme.
- Skala potatisen samt tår den grovt antingen för grabb alternativt inom matberedare tillsammans rivtillsats.
- Pressa ur all vätska ni bara kan.
- Salta potatisen.
- Värm ett mindre stekpanna, gärna gjutjärn samt stek inom smör samt rapsolja.
Använd gärna klarifierat/skirat smör, så bränns detta inte.
- Tryck ut enstaka fjärdedel från den rivna potatisen inom pannan samt stek på medelvärme inom ca 5 minuter per sida.
- För för att rårakan bör hålla sig hel när ni vänder den är kapabel detta existera ett god idé för att ta hjälp från ett skiva vilket läggs över stekpannan.
- Rårakan bör bli krispig samt gyllene, dock plats försiktig så för att den ej bränns.
- Värmehåll färdiga rårakor inom ugnen.
- Servera tillsammans valfritt tillbehör.
Ingredienser (4 pers)
Grundrecept råraka
1 kg fast potatis
1 tsk salt
Löjrom
100 g löjrom, sikrom, forellrom, stenbitsrom alternativt tångrom
1 små rödlök
1–2 dl gräddfil, smetana alternativt crème fraiche efter smak
Dill, några kvistar
Gräslök, finhackad
Rökt lax
400 g kallrökt lax inom skivor
1 små rödlök, finhackad
1–2 dl gräddfil, labneh alternativt crème fraiche efter smak
Dill, några kvistar
Gräslök, finhackad
Zest från 1 citron
Fläsk
600 g rimmat stekfläsk, stekt mot krispighet
Rårörda lingon
Vin likt passar mot råraka
Oavsett vilken variant ni väljer går detta utmärkt för att servera rårakorna mot Champagne alternativt annat bubbel.
Vad är skillnaden på råraka samt raggmunk?
Rårakorna består traditionellt från grovt riven rotfrukt likt steks frasig inom stekpannan, medan raggmunk vanligtvis innehåller både ägg samt mjöl.
Oftast erbjuds mat eller dryck raggmunk tillsammans med stekt fläsk samt lingon, medan rårakor brukar erbjuds mat eller dryck tillsammans med löjrom liksom tillbehör.
Kan man göra rårakor inom våffeljärn?
Visst går detta utmärkt för att steka rårakor inom en våffeljärn – detta gör detta rentav enklare för att få rårakorna för att hålla ihop än när ni steker dem inom stekpannan.
Kan man göra rårakor tillsammans med ägg?
Visst går detta, dock traditionellt sett innehåller ej rårakor ägg.
äger ni bekymmer tillsammans för att rårakorna går sönder är kapabel detta dock existera enstaka god idé för att testa för att använda ägg såsom bindemedel – traditionellt alternativt ej.
Kan man göra rårakor på färskpotatis?
Eftersom färskpotatis innehåller avsevärt många mindre stärkelse än ytterligare rotfrukt rekommenderas detta ej för att användas mot rårakor.
Utan bindemedel liksom ägg samt mjöl blir detta nämligen svårt för att få rårakorna för att hålla ihop på färskpotatis.
Så lyckas ni tillsammans med potatisrätt – anvisning samt tips
Jag la upp enstaka foto vid frasiga potatisrätt samt tänkte för att detta behövs nog ej något anvisning. dock därför kom sålunda flera ämnen därför idag utför jag en ”recept” vid potatisrätt tillsammans med mina bästa råd inom samtliga fall!
Jag älskar rårakor!
Allra helst äter jag dem tillsammans Kalix-löjrom, smetana samt hackad rödlök alternativt gräslök vid.
Hetta upp ett stekpanna, stek bacontärningar.dock ett vardagskväll då oss fyndat inom Karma-kylen vid Ica, sålunda slinker enstaka råraka tillsammans gravad lax, kokt hönsägg samt skagenröra även ner helt lätt.
En stekpanna mot varenda råraka
Jag utför potatisrätt då oss existerar numeriskt värde personer såsom bör förtära. Högst tre. till jag besitter bara tre stekpannor. Jag tycker för att dem blir bäst ifall dem görs inom varsin stekpanna.
möjligen just detta existerar mitt bästa råd. samt för att utföra dem noggrann innan ni bör förtära. dem bör ej stå samt vandra vid eftervärme utan ätas då dem existerar krispiga vid kanterna samt noggrann äger blivit mjuka rakt igenom.
Om ni önskar servera små potatisrätt likt mindre förrätt går detta förstås god för att utföra flera samtidigt samt utföra dem stora såsom småplättar inom stekpannan.
Då existerar dem betydligt enklare för att vända även. Man alltså… detta existerar ju därför gott!
2.Nog blir man väldigt lycklig då man får enstaka hel massiv råraka serverad bara mot sig?
En otippad samt supergod fyllning för att utföra mot potatisrätt existerar – håll inom hatten nu! – kallrökt lax, smetana samt hjortronsylt. Detta existerar även ett supergod fyllning inom minikrustader alternativt vid små toasts. alternativt ännu hellre små finska hårda rågbröd, nappit.
dock idag kom jag visst vid villovägar ifrån själva rårakan.
Rårakor – anvisning samt tips
Jag älskar rotfrukt inom nästan varenda dess former samt ibland minns ej jag nästan försvunnen hur god enstaka råraka förmå artikel – i all sin enkelhet.
Olja ett plåt, klicka ut den rivna potatisen inom tunna plättar.detta såsom ej existerar således enkelt existerar för att ett fåtal den för att hålla ihop då ni bör vända den inom stekpannan. existerar ni osäker därför ta gärna hjälp från enstaka skiva alternativt en lock för att vända ovan den i.
Går den sönder lite då ni bör vända den kunna ni pressa ihop den inom stekpannan samt vid sålunda sätt laga den då den fräser vid andra sidan.
detta brukar vandra. Går detta ej således gömmer ni skadan tillsammans toppingen.
Om jag ej bör förtära rårakan tillsammans löjrom utan såsom denna plats, liksom enstaka kvällsmål tillsammans lax, oval form samt skagenröra tycker jag för att detta existerar gott (och snyggt) tillsammans lite smaragdgrön salladslök inom potatisen. ifall jag äter tillsammans löjrom vid önskar jag hellre äga löken ovanpå rårakan.
Rårakor – således lyckas du
Malin TurunenRårakor tillsammans med gravad lax, kokt hönsägg samt skagenröra blir enstaka fullgod kvällsmål.
fullfölja em mindre samt servera tillsammans löjrom till lyxigaste förrätten!
Skriv ut receptet öra receptet
- 2-3 dl potatis grovt riven
- 0,5 tsk salt
- 2 msk smör
- ev hackad salladslök
Riv potatisen grovt vid rivjärnet.
Blanda snabbt tillsammans med krydda inom enstaka bunke. Blanda ev inom hackad salladslök.
Hetta upp fett inom numeriskt värde stekpannor, 1 msk inom varenda panna.
Häll inom 1-1,5 dl riven rotfrukt inom stekpannan samt tryck ut mot enstaka råraka tillsammans med stekspaden.
Lite grövre inom mitten än inom kanterna.
Grädda inom 200 grader varmluft, 15-20 min.Vänd rårakan tillsammans numeriskt värde stekspadar, alternativt ta hjälp från enstaka skiva alternativt en lock.
Stek andra sidan inledningsvis vid upphöjd värme samt sedan medelvärme inom minimalt 5 min. Tillsätt mer fett ifall detta behövs.
Servera rårakorna genast tillsammans med valfri topping.
på denna plats äger jag lagt vid gravad lax, kokt vanligtvis för fortplantning hos djur samt skagenröra vilket blir ett fullgod måltid!
Bryn vid upphöjd värme. Sänk sedan mot medelvärme samt låt den steka ca 4 min.
Skriv gärna ett yttrande samt ge en betyg!