Hirs recept bröd
Bak & föda på grund av alla
Idag behövdes detta bakas bakverk mot barnen igen. Småbröd existerar populära således jag utgick ifrån en tidigare anvisning – Glutenfria surdegsbröd/frallor. besitter ändrat enstaka sektion inom fördegen.
I går natt födda jag surdegen således för att den skulle existera redo för att användas. Jag födda den tillsammans 200 g en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt knappt 200 g ljus mjölmix.
Sedan fick den stå framme tillsammans med plastfolie ovan sig ovan natten.
Vegetariska burgare existerar perfekta för att grilla alternativt steka vid, samt servera inom bakverk tillsammans sallad samt din favoritsås.Satte in den inom kylen inom solens tid vid morgonen sålunda för att den ej skulle bli dålig.
- 100 g hirsflingor
- 30 g fibrex (ca 1 dl)
- 270 g provena havrebrödsmix (ta annat lite grövre mjöl alternativt t ex bovete angående ni ej tål havre).
- 100 g ljus gluten- samt mjölkfri bas mix. Jag tog MixWell, dock Sempers naturliga går god på denna plats, minska några gram bara.
- 25 g honung
- 25 g jäst
- 275 g från den mjölk/mjölkersättning ni tål.
egen använder oss Oatlys havredryck.
- 250 g vatten
- 1 msk fiberhusk
Häll dem olika mjölsorterna samt honung inom hushållsassistenten.
Lös upp jästen samt mjölk/mjölkersättning samt dricksvatten tillsammans med ett visp. Häll inom fiberhusken. Låt stå samt svälla 10 minuter. Häll sedan vätskan ovan mjölet samt honungen. Kör vid nedsänkt transmission inom 10 minuter.
Jäs inom 30 -40 minuter.
Bortgörning
- Fördegen
- 300 g Ljus gluten samt laktosfri mjölmix
- 140 g surdeg (Klicka på denna plats till tips)
- 150 g rumsvarmt mjölkfritt margarin
- 20 g havssalt (ta ej vanligt krydda – detta blir på grund av ettrigt).
Sesamfrön alternativt havreflingor
Blanda fördegen, den ljusa mjölmixen samt surdegen vid nedsänkt transmission inom 5 minuter.
Klicka sedan inom detta rumsvarma mjölkfria margarinet och kör 7 minuter mot vid nedsänkt transmission. Häll inom saltet samt kör vid mellanväxeln inom 5 minuter.
Häll i ett inoljad plastbox samt låt degen jäsa beneath lock inom ett 60 minuter samt halv timme.
Häll upp degen vid en enkel mjölat bakbord (förstås tillsammans glutenfri mjölmix vid ). jobba den ej.
Ta istället ett matbestick, skiva samt hushållsvåg samt väg upp samt rulla 18-20 bullar á 80 gram. Låt dem spänna från 5 minuter beneath bakduk.
Ta sedan fram enstaka mellanstor kopp samt fyll tillsammans sesamfrön. Ta även fram enstaka mugg tillsammans med kallt vätska samt pensel. Ta idag ett bulle inom taget samt rulla försiktigt mot avlång struktur, pensla dem tillsammans dricksvatten samt rulla dem sedan inom dem pumpafrön.
Lägg dem vid numeriskt värde plåtar tillsammans bakplåtspapper vid. Jäs dem väl beneath duk inom ca 40 minuter.
Sätt ugnen vid 250 grader
Grädda inom 12 minuter strax beneath mitten från ugnen. Låt dem svalna vid galler. dem bakverk ni ej bör nyttja fryser ni in ganska omgående, således äger färskt bakverk inom frysen.
Redo för att avnjutas:-) dem blev väldigt goda.
Relaterade
Bokmärk permalänken.
Du behöver
3 dl vatten2 tsk fibrex finmalet alternativt fiberhusk
½ pkt/25 g fermenterad alternativt motsvarande från torrjäst
1 tsk bakpulver
2 msk socker
ev.Bovete samt spannmål ger detta glutenfria yogibröd spännande nötig smak.
2-3 kryddmått salt
2 msk rapsolja
4 dl Rapsy Grundmix på grund av pannkaka
3½ dl hirsmjöl
2 dl rismjöl
variation: tillsätt kryddor för bröd
Hur fullfölja man?
Ljumma vattnet inom snabbkokare alternativt kastrull (fingervarmt).Blanda inom Fibrex finmalet/Fiberhusk samt låt svälla 5 minuter.
Rör ut jästen inom vattnet, tillsätt bakpulver, sötningsmedel, olja samt eventuellt krydda samt brödkryddor.
Blanda inom Grundmixen till pannkaka, hirsmjöl samt rismjöl.
Konsistensen bör artikel såsom enstaka tjock ganska fast smet.
Lägg smeten inom ett plastpåse (klipp från en hörnet) alternativt inom enstaka spritsduk.
Spritsa ut bullar vid bakplåtspapper.
Låt jäsa ca 20 minuter.
Gör beneath tiden brödglans (se anvisning vid brödglans).
Pensla bullarna tillsammans med brödglansen samt grädda inom matlagningsapparat 225-250 grader 10-15 minuter.
Brödglansen fungerar därför för att detta ej blir någon färg förrän helt plötsligt mot slutet från baktiden.
Det gäller för att avpassa ugnstemperaturen sålunda för att detta blir färg vid bullarna utan för att dem får till utdragen gräddningstid.
Ge ej upp angående detta ej blir helt lyckat inledande gången, man måste lära sig vilken tidsperiod samt temp vilket gäller inom den egna ugnen på grund av en utmärkt konsekvens.
Du behöver
3 dl vatten2 tsk fibrex finmalet alternativt fiberhusk
½ pkt/25 g fermenterad alternativt motsvarande från torrjäst
1 tsk bakpulver
2 msk socker
ev.Enkelt, snabbt samt gott glutenfritt bakverk vilket ej behöver jäsa.
2-3 kryddmått salt
2 msk rapsolja
4 dl Rapsy Grundmix till pannkaka
3½ dl hirsmjöl
2 dl rismjöl
variation: tillsätt kryddor för bröd
Hur utför man?
Ljumma vattnet inom snabbkokare alternativt kastrull (fingervarmt).Blanda inom Fibrex finmalet/Fiberhusk samt låt svälla 5 minuter.
Rör ut jästen inom vattnet, tillsätt bakpulver, sötningsmedel, olja samt eventuellt krydda samt brödkryddor.
Blanda inom Grundmixen på grund av pannkaka, hirsmjöl samt rismjöl.
Konsistensen bör existera likt ett tjock ganska fast smet.
Lägg smeten inom enstaka plastpåse (klipp från en hörnet) alternativt inom enstaka spritsduk.
Spritsa ut bullar vid bakplåtspapper.
Låt jäsa ca 20 minuter.
Gör beneath tiden brödglans (se anvisning vid brödglans).
Pensla bullarna tillsammans med brödglansen samt grädda inom matlagningsapparat 225-250 grader 10-15 minuter.
Brödglansen fungerar sålunda för att detta ej blir någon färg förrän helt plötsligt mot slutet från baktiden.
Det gäller för att avpassa ugnstemperaturen således för att detta blir färg vid bullarna utan för att dem får till utdragen gräddningstid.
Ge ej upp angående detta ej blir helt lyckat inledande gången, man måste lära sig vilken tidsperiod samt temp vilket gäller inom den egna ugnen till en utmärkt konsekvens.