Recept på egna krustader

När Calle fyllde 39 häromveckan inbjöd oss in mot kräftskiva. varenda kalenderår äger oss något enkelt tema vid hans fest. Förra året ”korv samt bubbel”, detta existerar skördeskiva.

Mät upp mjöl samt fett inom enstaka matberedare monterad tillsammans med enstaka skärverktyg samt kör mot enstaka sönderfallande massa.

Menyn såg ut i enlighet med följande:

Ja, inga konstigheter här! flera från recepten på denna plats ni kunnat studera angående vid bloggen på denna plats tidigare, såsom;

Sommarens godaste tomatpaj tillsammans med dijon samt lagrad ost

Vispat brynt smör!

200 g vetemjöl · 300 g dricksvatten · 10 g krydda · 10 g strösocker · 2 äggulor [40 g] · 20 g fett, smält.

mot mackan, rotfrukt samt grillade grönsaker

Friterade ostbollar tillsammans syrlig lök

Majsen, vilket istället till ”ribs”, blev majskolv kommer detta anvisning vid inom några dagar. samt salladen, ja detta existerar bara romansallat + stekt sidfläsk alternativt stekta kantareller + chèvre + äpple. enstaka sallad oss utför mot varenda rundel. en nytillskott på grund av oss inom kalenderår fanns krustader tillsammans kantarellkräm.

samt detta bör oss prata angående nu!

Det fanns då jag läste Stefan Ekengrens Högtidsbok såsom jag kom vid för att jag naturligtvis plats tvungen för att utföra egna krustader mot skivan. att föreslå eller råda något förövrigt verkligen den var boken. Öppnar den mot årets varenda festlighet på grund av inspiration.

Tryck ut dem inom krusiga krustadformar, därför för att degen kommer upp lite ovan kanten.

Krustader behöver man självklart ej utföra egen, dock är kapabel köpa färdiga dock jag existerar tyvärr den såsom existerar var samt bestämde mig på grund av för att ge detta en försök.Först plats jag tvungen för att ett fåtal tag vid en krustadjärn samt efter äga gjort ett efterfrågan vid Instagram erbjöd sig Västergatan mig en lån. samt hur tror ni för att detta gick till mig?

Åt helvete naturligtvis. Calle fick komma mot undsättning samt fixa. Tålamod finns tyvärr ej inom min lekamen. Krämen däremot! Den gjorde jag. samt för tillfället bör jag lära er hur ni gör.

Krustader tillsammans med kantarellkräm vid bränd grädde tillsammans dill samt parmesan

ca 20 stycken

• 5 dl grädde
• 150 g kantareller + fett för att steka dem i
• 0,5 dl parmesan alternativt lagrad cheddar + lite extra
• citronsaft
• dill
• svartpeppar
• krustader (köpe alternativt hemgjorda)

Börja tillsammans med för att sätta ugnen vid 230 grader.

Lägg grädden inom enstaka ugnsform samt låt rosta ca 20-30 minuter tills den fått rikligt tillsammans färg.

Rulla ut degen mot längder samt dela inom bitar.

Ta ut, låt svalna ett aning samt mixa den därefter tillsammans med lite citronsaft samt krydda samt lite riven ost.

Stek kantareller hårt inom lite fett. Hacka grovt samt blanda tillsammans den brända grädden.

Lägg ovan kantarellkrämen inom krustaderna. nå toppen tillsammans lite ytterligare citronsaft, dill samt rikligt tillsammans riven parmesan alternativt cheddar. Servera genast!

Nom nom!

Faktiskt inom flera års tidsperiod besitter jag gått samt suktat efter en krustadjärn.

Värm ugnen mot 225º.

liknande fanns ju oumbärliga förr inom tiden då man skulle äga fint kalas. kvar (eller igen) existerar tydligen krustader otroligt populära inom land, angående man får tro bloggarna. dem flesta tillgriper dock färdigköpta krustader. Jag äger s e t t krustader inom enstaka tysk grosshandel, dock detta existerar verkligen ingen vara man hittar varenda dygn. Hur såsom helst, jag gillar nördiga hushållsprylar samt dit hör väl krustadjärn.

därför efter för att äga kollat vid Götenes Second grabb flera gånger varenda sommar önskade jag mig helt enkelt en krustadjärn inom julklapp då detta fanns dags för att beställa diverse prylar mot sonen. vid Amazon finns dem beneath den tyska beteckningen "Pasteteneisen" på grund av runt 25€. detta kom alltså en jättestort kolli, vilket oss ej kunde gissa vilket detta fanns inom, samt detta fanns krustadjärnet.

Gubben min vägrade för att packa in den långa prylen mot julklapp, sålunda jag fick den inom förskott samt satte genast igång tillsammans med krustaderna.

Bl a Prinsessornas kokbok äger recept.

Blanda 1, 5 dl siktat mjöl samt enstaka knivsudd krydda. Vispa 2 dl dricksvatten samt 1 hönsägg samt rör sedan ner detta inom mjölet litet inom sänder tillsammans ett träsked.

angående man vispar kunna smeten bli blåsig. varenda klimpar bör röras försvunnen. till säkerhets skull förmå man ju sila smeten. Tillsätt 1 msk skirat, avsvalnat fett. till friteringen behövs ett någorlunda upphöjd samt smal kastrull. Lägg inom krustadjärnet medan oljan värms upp inom kastrullen, sålunda temperaturen existerar identisk. detta bör existera därför varmt för att oljan nästan ryker, ej varmare samt ej därför kallt för att smeten trillar från järnet.

detta existerar ej sålunda komplicerat liksom detta låter. Man häller smeten inom ett skål, doppar krustadjärnet upp mot 3/4 samt doppar detta sedan inom oljan. då egenskap som beskriver ett objekts utseende i olika nyanser verkar utmärkt pelare man från krustaderna tillsammans enstaka matredskap samt låter dem svalna upp samt ner vid hushållspapper alternativt ett redan obotligt fläckig handduk.

Krustadjärnet inom personlig upphöjd individ.

detta långa skaftet fick ej ställe vid bilden.

Numera verkar dem svenska krustadnördarna helst servera kalla krustader. denna plats blandade jag ihop hackade räkor, dressing, mango chutney samt vitlök mot ett kall röra.

Grädda krustaderna vid en galler inom nedre delen från ugnen 10-15 minuter.

en råd vid internet till för att undvika geggiga krustader plats för att smälta fett, pensla botten samt låta krustaderna stå inom matförvaring innan dem fylls. 

detta fungerar nog. Fast således utdragen period stod dem ej samt väntade vid för att bli serverade.

Sedan testade jag enstaka ytterligare modern variant, nämligen tillsammans med västerbottenfyllning à la Matstugan.

idag tycker jag ej för att detta fungerade således otroligt utmärkt tillsammans med dem hemmagjorda krustaderna, dock angående man rör ihop ingredienserna ovan värme (som t ex ostfondue) tror jag nog för att detta förmå bli bra.

detta denna plats existerar då detta liksom dem gamla koksboksförfattarna ägde inom åtanke tillsammans sina krustadrecept, nämligen varm stuvning likt man försiktigt fyller år dem upp-och-ner uppvärmda krustaderna tillsammans.

Efter för att dem blivit rättvända igen förstås. denna plats äger oss enstaka stuvning vid lök, burksvamp (jo, detta fanns helt okej), mjöl, pärlhönsrester tillsammans tillhörande fett, stelnad buljong samt ett slatt vitt alkoholhaltig såsom fick koka in. till hemmagjorda krustader fungerar stuvning väldigt god. Nästa arbete blir väl kalvbrässkrustader...