Midsommarbuffe 2021 recept

Inlägget innehåller annonslänkar på grund av Adlibris

Vad bör man förtära mot midsommar?

Med ett sju dagar kvar mot sommarsolstånd känner jag för tillfället för att detta existerar dags för att börja organisera. Sedan oss köpte vårt landställe på grund av sex tid sedan besitter oss ständigt firat sommarsolstånd tillsammans med våra bästa vänner.

Grillad oxfilé tillsammans med försommarprimörer.

Man känner varandra sålunda väl samt detta existerar ständigt trevlig stämning. Ibland bjuder oss in något annat kompis-par sålunda för att oss blir 6 personer, dock ofta besitter människor sålunda många till sig för att detta existerar svårt för att erhålla till.

Om ett sju dagar kommer inom samtliga fall våra goa vänner samt då blir detta ungefär identisk repertoar vilket vanligt; sill-lunch inom solen vid terassen följt från någon god midsommartårta (vi äger haft turen tillsammans gassande solen varenda föregående fem år).

Därefter travar oss ner mot byns midsommarfirande, alternativt således styr min partner upp hopp samt lek inom trädgården. Förra året strukturerade han exempelvis enstaka mini-femkamp, alternativt möjligen snarare tre-kamp, tillsammans frisbeegolf, vanlig golf (vi besitter ett massiv tomt var sambon således tydligt satt upp en sånt var golfmål tillsammans flagga… ni liksom golfar vet säkert vilket en sånt heter), samt därför skulle detta skjutas lite airsoft vid måltalva.

Saker för att roa sig med

Om dem gjorde något mer vet jag faktiskt ej, på grund av jag tog enstaka tupplur inom solen samt slötittade vid då dem aktiverade sig.

detta existerar detta likt existerar sålunda skönt – man får utföra likt man önskar hos oss utan för att någon blir tjurig. Någon gång äger oss även spelat Mölkky, likt existerar en roligt kubb-bowling-liknande spel (vi förspelade oss vid Kubb inom vår ungdom, samt då måste man hitta något nytt för att roa sig med).

På eftermiddagen chillar oss inom soffgruppen vid terassen, puffar vid varsin cigarr tillsammans rom samt cola mot samt bara hänger, alternativt därför möjligen något sällskapsspel slinker fram.

Senare vid kvällstid blir detta grillat tillsammans någon matig sallad samt goda såser samt röror. Beroende vid hur pigga människor existerar blir detta skogs-rave natten utdragen, alternativt därför går oss samt sussar likt en gäng tröttmössor. således ser vår sommarsolstånd ut vid en ungefär. Hur ser era traditioner ut?

Som tradition äger jag för att varenda kalenderår samlat ihop mina bästa midsommarrecept denna plats ifrån bloggen.

detta tillkommer ju all tiden nya anvisning, samt då måste dem gamla erhålla ge ställe till nya favoriter. Alltså förändras listan bota tiden. Nedan besitter jag listat detta oss serverar mot midsommarlunchen samt tre goda midsommardesserter. ni hittar även råd vid rätter för att fixa mot aftonen. Förutom detta nedan, spana även in dem bästa rätterna mot sommarbuffén!

Vad behöver man mot midsommarlunchen?

En sektion serverar även någon hemlagad paj samt gravad lax tillsammans med hovmästarssås.

Tips! Råkar detta mot förmodan artikel ett varm samt solig solens tid är kapabel man lägga in enstaka stenplatta inom frysen en par timmar inom förväg.

Ställ mejeriprodukt samt fett vid denna vid midsommarbordet således håller dem sig kylda längre. Även sillen förmå stå vid enstaka kyld stenplatta.

Midsommardesserter

9 goda grillrätter mot kvällen

Spana in dem bästa rätterna mot sommarbuffén!

Här hittar ni såser samt röror, sallader samt olika sorters protein!

Midsommar inom kalenderår fick oss fira på grund av inledande gången ute inom detta nya växthuset. oss blev sittande var väldigt länge då oss ej behövde bry oss ifall den eviga frågan angående nederbörd alternativt icke nederbörd. detta möjligen ej blev således många från den typiska midsommarmaten jag inbjöd vid dock (för för att jag tycker den existerar således fruktansvärt tråkig), även angående jag behöll lite från traditionerna tillsammans sill samt rotfrukt, köttbullar samt prinskorvar, således ägde jag även lite annat vid buffén: dubbelmarinerad oxfilé, ugnsbakad laxsida tillsammans med avokado samt fetaost, gurksnittar tillsammans med kallrökt lax, skaldjursrulle, minipajer tillsammans pepparrotskräm samt räkor, vitlöksbröd....

samt således tydligt midsommartårtan. 

Maräng tårta

Maräng bottnar (2st)
6 äggvitor
4 dl socker
6 dl rise krispies
Gör således här: Vispa äggvitorna samt tillsätt sockret. Vispa mot hård schum samt blanda inom rise krispies tillsammans enstaka slickepott. Bred ut detta inom numeriskt värde formar klädda tillsammans bakplåtspapper, samt grädda inom 150 grader inom ca ett 60 minuter.

Låt kallna helt.
Fyllning:
6 äggulor
1,5 dl socker
1,5 dl grädde
100 gram smör
200 gram choklad
6 dl vispgrädde samt jordgubbar (tärnade inom mindre bitar)
Gör således här: Sjuda äggulor, sötningsmedel samt grädde (koka inte). Ta kastrullen ifrån värmen samt lägg inom fett samt hackad choklad.

Laxkotlett tillsammans mango.

Låt den svalna lite innan ni brer ut 2/3 delar vid den en marängbottnen. Vispa grädden samt bred den ovan chokladkrämen. Strö ovan tärnade jordgubbarna. Lägg vid den andra skum botten såsom lock. äga resten från chokladkrämen runt ifall tårtan samt ös vid tillsammans med ätbar del vid toppen.

Dubbelmarinerad oxfilé

800 g oxfilé (putsad)
1 msk fett mot stekning
1 msk olja mot stekning
Marinad 1
2 msk sojasås
1 msk hoisinsås (asiatiska hyllan)
1/2 tsk salt
2 msk olja
1 tsk socker
Marinad 2
1/2 dl vitvinsvinäger
2 msk vatten
1 dl olivolja
1 tsk salt
1 tsk socker
1/2 tsk grovmalen svartpeppar
1 - 1 1/2 finhackade vitlöksklyftor
1 burk finhackad persilja
Gör således här: Två dagar före festen: Blanda ingredienserna mot marinad 1.

Lägg filén inom dubbla plastpåsar. Häll ovan marinaden. Knyt påsarna. Låt stå inom kylen ovan natten. Dagen före festen: Sätt ugnen vid 150°C.Ta ut oxfilén samt uttorkning från den.

Vegansk skärgårdssill.

Bryn filén hastigt runt ifall inom enstaka varm stekpanna. Lägg ovan vid ett ugnsplåt. Stick in ett stektermometer inom mitten från köttet. Ugnsstek tills innertemperaturen existerar 55°C, ca 30 minuter. Linda in filén inom aluminiumfolie. Ställ in inom kylen. Blanda samman marinad 2 samt ställ detta kallt. Serveringsdagen: Ta fram köttet innan gästerna kommit. Skär filén inom cm-tunna skivor. Lägg dem ovan vid en vackert tallrik samt skeda ovan marinaden.

Ugnsbakad laxsida tillsammans avokado- samt fetaosttopping

1 kg laxfilé
1 citron, rivet skal (och pressad saft mot toppingen)
½ dl färska örter, t ex dill, timjan och/eller basilika
2 vitlöksklyftor
krydda samt peppar
2 msk rapsolja
Topping:
1 avokado
pressad citronsaft
1 näve småbladig sallad
150 g fetaost
1 knippe rädisor
hackade nötter från valfri sort alternativt pumpakärnor
Gör således här: Sätt ugnen vid 150°.

Lägg laxen inom ett ugnsform. Blanda citronskal, örter, pressad vitlök, krydda, krydda samt olja. Pensla detta vid laxen. Tillaga inom ugnen, ca 20 minuter.
nära servering: Kärna ur samt papper avokadoköttet samt blanda detta tillsammans med citronsaft. Lägg avokado, sallad, smulad fetaost samt tunt skivade rädisor vid laxen. Strö ovan hackade nötter alternativt bota pumpakärnor.

Gurksnittar tillsammans kallrökt lax, wasabi samt sesamfrön

100 gram kallrökt lax
2 msk majonnäs
2 msk crème fraiche
1 st lime
1 tsk wasabipasta
0,5 st gurka(or)
2 msk sesamfrön
0,5 kruka(or) gräslök
fullfölja sålunda här: Finhacka laxen samt blanda tillsammans dressing, creme fraiche, limeskal, limesaft samt wasabipasta inom enstaka kopp.

Skär gurkan inom ca 12 skivor samt lägg vid en tallrik. nå toppen tillsammans laxröra samt sesamfrön. Klipp ovan gräslök samt servera!

Skaldjursrulle

1 1/2 dl vatten
1 dl kaffegrädde
50 gram margarin
1 1/2 dl vetemjöl
3 ägg
Fyllning:
200 gram skalade räkor
200 gram kräftstjärtar
3 dl vispgrädde
2 msk riven pepparrot
salt
dill
Gör därför här: koka upp vattnet, grädden samt matfettet.

Tillsätt mjölet samt rör tills smeten släpper kastrullens botten. Låt detta svalna något. Rör inom äggen, en inom taget samt rör ett stund mellan varenda oval form. Bred ut smeten inom enstaka smord långpanna (30x40cm). Grädda inom 200 grader C inom ca 20 minuter.

Den bör existera enkel samt luftig. Stjälp upp den vid smort bakplåtspapper samt låt kallna. Vispa grädden mot fyllningen, mot fast schum. Smaksätt tillsammans med pepparrot samt lite krydda. Bred ut den vid rullen.

Klassisk midsommartårta tillsammans jordgubbar samt grädde.

Strö vid skaldjuren samt lite hackad dill. Rulla ihop samt garnera i enlighet med smak.

Minipajer tillsammans pepparrotskräm samt räkor

5 st ägg
1 dl vispgrädde
0,5 dl crème fraiche
2 dl riven ost
Pepparrotskräm:
2 tsk pepparrot, riven
1 dl crème fraiche
1 krm salt
1 krm svartpeppar
1 msk majonnäs
Topping:
färska räkor
nyligen tillverkad dill
Gör därför här:
Pajerna: Sätt ugnen vid 200 grader.

hård karamell äggen inom enstaka kopp samt vispa ihop tillsammans grädde, creme fraiche krydda samt pepprig.

Tunnbrödssnittar tillsammans med laxröra.

tår osten. Placera 10 muffinsformar vid enstaka plåt. Fördela inledningsvis äggblandningen samt sedan den rivna osten inom muffinsformarna. Grädda 10-12 minuter tills pajerna besitter härlig färg. Tag ut samt låt pajerna svalna. Obs! Pajerna reser sig riktig många inom ugnen dock sjunker då man tagit ut dom ur ugnen.
Pepparrotskräm: tår pepparroten samt vispa ihop tillsammans med creme fraiche samt dressing, smaka från tillsammans med krydda samt krydda.

Grillade grönsaksspett.

nå toppen varenda minipaj tillsammans ca 1 tsk pepparrotskräm samt en par räkor.