Kycklingbuljong soppa recept

Rosol existerar enstaka massiv favorit inom Polen. Mustig buljong vilket får koka länge tillsammans rotfrukter samt kyckling. Buljongen erbjuds mat eller dryck sedan tillsammans med äggnudlar samt persilja. strålande gott! koka gärna ett massiv sats buljong samt kylapparat in detta liksom blir ovan.

Perfekt för att bara värma upp dem dagar ni existerar sugen vid rosol. Jag besitter försökt behålla receptet därför äkta såsom möjligt dock äger gjort små twistar vilket minska tillagningstiden ett aning. Traditionellt bör soppan sjuda långsamt vid nedsänkt värme inom ca 3 timmar. Jag besitter halverat koktiden genom för att inledningsvis rosta kyckling samt vegetabilier samt sedan koka vid medelhög värme istället till nedsänkt värme.

Polska äggnudlar ägde jag svårt för att hitta samt tog därför linguine pasta. Familjen denna plats hemma jublade nära matbordet samt gav soppan 10 poäng! oss förstår varför rosol existerar sålunda populär inom Polen, ljuvligt god! Både mild samt smakrik samt går bostad hos stora likt små.

6 portioner
Ca 1,2 kg kyckling tillsammans ben (en hel kyckling alternativt kycklingklubbor)
2 gula lökar
4 morötter
1 purjolök
2 st palsternacka
1 små rotselleri
1 knippe persilja
4 st lagerblad
10 st svartpepparkorn
2 st grönsaksbuljongtärningar alternativt 2 msk fond (kan ersättas tillsammans salt)
Salt & svartpeppar
Ca 4-5 l vatten
Servering:
300 g äggnudlar alternativt pasta
Persilja

Recept vid vietnamesisk pho hittar ni HÄR!

Gör såhär:
Värm ugnen mot 225°, ovan samt undervärme.

skal morot, palsternacka samt rotselleri. Behåll palsternacka samt morot bota samt lägg vid ett ugnsplåt. Hacka rotselleri samt purjolök inom grova bitar samt lägg vid plåten. Lägg kycklingklubborna vid plåten. ifall ni använder ett hel kyckling delar ni den inom numeriskt värde delar. ni är kapabel hoppa ovan steget för att ugnsrosta kyckling samt vegetabilier samt direkt börja koka allting inom enstaka gryta dock jag att föreslå eller råda något för att ni rostar allting inledningsvis.

då ni rostar kycklingen innan kokning slipper ni misstänkta från buljongen senare samt jag personligen tycker för att buljongen känns “fräschare” inom smaken då. Smakerna vid grönsakerna kommer även fram ordentligt. smakförstärkare rotfrukterna samt kyckling tillsammans krydda samt krydda samt rosta mitt inom ugnen inom ca 15 min. beneath tiden förmå ni förbereda löken.

Skala samt dela löken inom mitten.

Lägg lök inom ett helt torr stekpanna, rosta vid upphöjd värme tillsammans snittytan neråt tills dem får enstaka härlig rostad yta.

Lägg kyckling, varenda rotfrukter, lök, persilja, lagerblad, svartpepparkorn, buljong samt krydda inom ett rymlig gryta. koka upp en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt häll ovan. koka upp allting, sänk värmen samt låt buljongen sjuda långsamt beneath lock inom ca 1,5 h.

Tillsätt eventuellt mer dricksvatten angående detta behövs.

Koka nudlarna alternativt pastan. Lyft ur kycklingen samt morötterna ifrån buljongen. Bena ur kycklingen samt fördela inom strimlor. Hacka morötterna inom slantar. ni är kapabel även ta ur återstående rotfrukter, hacka inom bitar samt servera tillsammans med soppan.

Lägg pasta/nudlar inom ett kopp, häll ovan buljong, nå toppen tillsammans med kyckling, morot samt persilja. Servera samt njut!

Relaterade

När man bör laga thailändsk föda duger detta ej tillsammans ett vanlig kycklingbuljong mot enstaka riktigt underbar exotisk soppa.

Det finns ett varm samt syrlig soppa såsom heter Tum Yam monark, var monark betyder räkor.

Receptet finns på denna plats bredvid vid Katinkas Kitchen. Denna soppa bör lagas vid thailändsk buljong. Ibland kokar jag buljongen ifrån scratsch, i enlighet med konstens samtliga regler.

Sila samt låt buljongen svalna.

Ni får denna plats både detta receptet, dock även, ett bit ner, receptet vid enstaka förenklad snabbversion var jag utgår ifrån ett vanlig kycklingbuljong alternativt -fond vid tärning alternativt glas samt sedan förstärker den genom för att den kokas tillsammans med thai-ingredienser. Den blir en väldigt utmärkt substitut. Läs mer angående dem spännande karaktäristiska thai-ingredienserna vid den på denna plats länken: http://katinkaskitchen.com/?p=14997

Vi börjar tillsammans med grundreceptet:

Du behöver:

1 kg kycklingben (skrov)

4 vitlöksklyftor, grovhackade

1/2 daikon (japansk rättika), skivad

2 stjälkar selleri, skurna inom bitar

2-3 salladslökar, delade inom några bitar

3-4 cm ny ingefära, skalad samt skuren inom skivor

1-2 lagerblad

2 makrut/limeblad

2 liter vatten

Gör därför här:

Lägg allt inom ett massiv kastrull.

koka upp samt låt därefter sjuda ovan svag värme inom 1 1/2 – 2 timmar. Sila från buljongen inom finmaskig sil.

Nu kunna ni nyttja buljongen mot den på denna plats underbara thailändska soppan: Tom Yam monark – varm samt syrlig soppa tillsammans tigerräkor, liksom ni finner vid den på denna plats länken:  http://katinkaskitchen.com/?p=14942

Och denna plats äger ni snabbversionen från buljongen:

Du behöver:

2 liter kycklingbuljong alternativt -fond vid kruka alternativt kub (följ förpackningens anvisningar till för att titta hur många såsom bör tillsättas 2 liter vatten)

4 stjälkar citrongräs (lemon grass), skurna vid längden

4-5 st makrutblad/limeblad, delade vid längden

3-4 cm galangal alternativt nyligen tillverkad ingefära, skuren inom skivor (galangal existerar ett aromatisk anhörig mot ingefära såsom ni finner inom asiatiska affärer samt numera mot samt tillsammans med inom vanliga livsmedelsaffärer)

2-3 vitlöksklyftor, skurna vid längden

3 schalottenlökar, strimlade

1 stjälk koriander

2 stjälkar selleri, skuren inom bitar

gärna enstaka bit Daikon (japansk rättika), skuren inom skivor – är kapabel uteslutas

10 svartpepparkorn

10 vitpepparkorn

Gör således här:

Lägg allt inom ett kastrull samt låt koka upp.

Låt därefter sjuda inom ca 15-20 minuter. Sila från samt använd buljongen mot den goda soppan ni äger länk mot på denna plats ovan. detta kommer snart en mot ljuvligt anvisning vid enstaka ytterligare thaisoppa var ni använder buljongen tillsammans tillsammans med kokosmjölk.

Lycka mot inom ditt thailändska kök!

Med vänliga matglada hälsningar ifrån Katinkas Kitchen

Katinka Hammarskiöld

katinka.hammarskiold@hotmail.com

www.katinkaskitchen.com