Snabbt pizzadeg recept

Det finns några små guldkorn mot anvisning jag haft inom min ägo inom flera, flera år.
Mitt anvisning vid pizzadeg existerar en sådant. Tyvärr är kapabel jag ej ta åt mig äran. Receptet besitter jag fått från ett arbetskamrat jag ägde då jag fanns inom 20-årsåldern. såsom inom sin tur fått detta från enstaka pizzabagare.

5 dl fingervarmt vatten.

Det allra bästa tillsammans detta anvisning, detta existerar för att ni kalljäser degen. Alltså kunna ni utföra degen redan dagen innan ni bör baka ut pizzorna. Låt degen bara jäsa inom enstaka rymlig bunke inom kylen.

Otroligt smidigt samt himla gott!

Förutom för att äga en god anvisning vid pizzadeg, därför finns detta några andra knep för att ta mot på grund av enstaka riktigt lyckad hembakad pizza:

• Använd gärna ett pizzasten.
  Snabb pizzadeg tillsammans vätska, fermenterad, vetemjöl, krydda samt olivolja på grund av dig likt ej orkar vänta.
• 

besitter ni ingen? Sätt då in plåten inom ugnen då ni träffar vid ugnen. Då existerar plåten riktigt varm direkt då pizzan kommer på.

• Grädda pizzorna riktigt varmt! Jag kör ständigt vid högsta värme, existerar ni skrämd för att kanterna blir brända, sätt pizzan inom nedre delen från ugnen.
• Flytta ovan den utbakade pizzadegen vid en bakplåtspapper, då blir detta många enklare för att skjuta ovan pizzan vid den varma plåten/pizzastenen.
• Ju längre period din pizzadeg bör jäsa- ju mindre fermenterad behöver du.
• Tryck ut degen tillsammans fingrarna, kavla ej.

  önskar ni äga fluffiga kanter pressar ni ur all atmosfär ur degen ifall ni använder ett kavel.
  

Som ungar uppvuxen vid 90-talet serverades ständigt hemgjord pizza utkavlad inom långpannan. dock detta existerar ju bara för att konstatera- dem denna plats pizzorna blir sålunda många godare!

När din deg fermenterad tydligt, skapa den mot 4 bollar samt låt jäsa övertäckta inom cirka 15 minuter inom rumstemperatur.

Beroende vid hur länge ni önskar jäsa din deg finns några olika sätt för att utföra denna deg.

Långjäsning: använd 15 g fermenterad samt kallt dricksvatten. Låt degen jäsa inom ett rymlig bunke övertäckt tillsammans plast inom kylen. Bör jäsa minimalt ovan natten. dock gärna en dygn.

Mellanjäsning: använd 25 g fermenterad samt kallt vätska.

Enkelt anvisning vid klassisk italiensk pizzadeg.

Låt degen jäsa inom ett rymlig bunke övertäckt tillsammans med plast inom rumstemperatur inom ca 2 timmar.

Recept vid världens bästa pizzadeg 4 runda pizzor:

4 dl vatten
6 msk olja
25 g jäst
2 tsk salt
2 tsk socker
ca 8-10 dl mjöl (du förmå byta ut 3 dl vetemjöl mot durumvete)

Häll en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt olja inom enstaka rymlig bunke.

Smula sönder jästen samt rör inom den tills jästen lösts upp.

Ca halva påsen, 700g (ca 12 dl) Kungsörnen Pizzamjöl.

jobba in krydda, sötningsmedel samt mjöl.
jobba degen inom cirka 10 minuter. Den bör släppa ifrån kanterna samt existera enkel kladdig.

Jäs antingen minimalt 12 timmar inom kyl ovan natten alternativt ca 2 timmar inom rumstemperatur.

Att utföra enstaka pizzadeg utan fermenterad existerar både snabbt samt enkelt.

När degen fermenterad tydligt, dela den inom 4 bitar samt skapa mot runda bollar.
Värm ugnen mot 275°C samt ställ in enstaka plåt alternativt din pizzasten.
Låt jäsa beneath bakduk inom 15 minuter. Tryck sedan ut mot runda pizzor, flytta ovan mot bakplåtspapper samt äga vid valfri topping. Grädda tills kanterna börjar ett fåtal härlig färg, ca 10 minuter.

Det finns massor från olika bakstenar samt pizzastenar.

Den denna plats ifrån bakstenen verkar himla utmärkt då den absorberar upp fukt ifrån detta ni lägger vid. möjligen vore ett koncept för att testa?

Ni vet för att ni även förmå följa mig vid Instagram?

ReceptMaträtter

Jonas Brolin

Det på denna plats receptet vid pizzadeg tillsammans med fermenterad utför för att ni snabbt kunna kasta ihop ett deg till perfekta pizzor varenda gång — såsom gjort på grund av spontan pizzasuccé!

Vi existerar nog flera likt älskar pizza, samt flera besitter fått till sig för att detta existerar krångligt samt tidsödande för att utföra autentisk hemmagjord pizza — dock sålunda existerar faktiskt ej fallet.

En frasig samt snabbfixad pizzadeg till människor inom farten.

denna plats hjälper oss dig för att utföra ett snabb samt lätt pizzadeg såsom både smakar sjukt gott samt såsom går för att utföra vid rekordtid.

Så lyckas ni tillsammans med pizzadegen

När detta kommer mot pizzadeg sålunda existerar detta viktigt för att den knådas därför resehandling många för att proteinet inom mjölet binds samman — detta existerar detta likt fullfölja för att man förmå kavla ut tunna degar vilket ej går sönder.

Jag använder egen ett köksassistent, samt att föreslå eller råda något verkligen ett sådan då ni utför pizzadeg. Den bästa köksassistenten på grund av ett smidig pizzadeg existerar Assistent alternativt KitchenAid.

Med enstaka köksassistent får ni perfekt effekt varenda gång — samt ni slipper dessutom knåda degen tillsammans händerna; beneath tiden kunna ni utföra något annat, likt för att riva osten alternativt skära upp grönsakerna ni bör äga vid din pizza.

detta bästa från allt existerar för att ni dessutom får pizzadegen knådad snabbare, vilket fullfölja för att ni kunna äga pizzadegen genomskinlig vid ett kvart.

Ingredienser

• 950 gram mjöl
• 5,5 dl fingervarmt vatten
• 2 msk olja
• 0,5 st fermenterad på grund av matbröd
• 30 gram salt
• 30 gram socker

Gör sålunda här

1. Häll upp fingervarmt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig inom enstaka kopp var ni kunna jobba tillsammans pizzadegen.
2. Smula sönder jästen inom småbitar samt rör försiktigt rund tillsammans fingret därför för att jästen löses upp jämnt inom vattnet.
3. Häll inom oljan (gärna kallpressad rapsolja på grund av smakens skull).
4. Tillsätt hälften från mjölet inom skålen mot för att börja tillsammans med, samt börja jobba in mölet inom vattenblandningen.
5. Häll inom krydda samt sötningsmedel således för att detta kunna fördelas jämnt inom pizzadegen då ni arbetar tillsammans med den.
6. Häll inom mer från mjölet samt fortsätt jobba in detta inom degen mot dess för att ni får enstaka konsistens vilket existerar mjuk dock liksom ej klibbar fast vid fingrarna.
7. Allt mjöl behövs ej inom pizzadegen, utan detta mjöl såsom blir ovan då ni tycker för att konsistensen äger blivit tillräckligt fast på grund av för att kavla ut pizzan lägger ni istället vid köksbänken då ni bör kavla ut pizzorna.
8. Fördela pizzadegen inom 6-8 bitar samt kavla ut pizzorna mot den tjocklek ni önskar.

Degen ni sedan får ihop räcker mot 8 st lagom stora pizzor, alternativt ungefär 6 ugnsplåtar tillsammans pizzadeg ifall ni kavlar pizzadegen rektangulärt.

Antalet pizzor ni får ihop beror sålunda uppenbart vid hur tunt ni kavlar pizzadegen, således ni bestämmer egen ifall ni önskar äga lite mer pan pizza-stuk alternativt angående ni önskar äga enstaka lite mer traditionell pizza.

Bästa osten mot pizzan

Det finns sålunda uppenbart flera olika smaker samt idéer angående vilken mejeriprodukt likt fungerar bäst vid pizzan, dock jag tycker för att detta smidigaste samt godaste existerar för att äga ungefär 1,5 mozzarella-ost riven vid varenda pizza.

tillsammans med mozzarella-ost hålls pizzans smakförmåga fräsch samt den fungerar väldigt utmärkt tillsammans med samtliga olika typer från vegetabilier, svampar samt köttbitar ni förmå tänkas lägga vid pizzan.

Frys in pizzadeg ni ej använder

Om ni ej bör nyttja all pizzadeg går detta faktiskt utmärkt för att frysa in den; lägg in portionsbitarna ni delat upp tidigare inom fryspåsar samt stoppa in dem inom frysen — var håller dem inom flera månader samt kunna tas fram till för att tinas upp då detta börjar vankas pizzabak igen.

Artiklar vid Nyttans.se innehåller reklamlänkar.