Urfa recept

Citrontartlette tillsammans med jordgubbssorbet, urfapeppar samt marinerade jordgubbar

Här besitter oss enstaka frisk dessert tillsammans både söta, syrliga samt kryddiga toner. Urfa- alternativt Isotpeppar likt den även kallas, existerar ett typ från chili liksom besitter sitt ursprung inom Urfa-regionen inom Turkiet. Den besitter ett spännande, rökig smakförmåga samt detta existerar möjligt för att ni behöver köpa denna inom förväg, dock detta existerar väl värt omvägen då pepparn lägger mot ett intressant dimension mot den denna plats desserten.

1 citrongul lök · 1 skarlakansröd peppar · 2 klyftor vitlök, finhackade · 1 burk persilja · 800 g lammfärs · 1 msk sumak · 2 tsk pul biber alternativt.

Kniper detta är kapabel ni ersätta Urfa-pepparn tillsammans med Aleppo-peppar.

I detta denna plats receptet att föreslå eller råda något oss för att ni utför glassen samt eventuellt marängerna samt tartelettskalen inom förväg sålunda ni får enstaka smidig servering. Receptet räcker mot 10 portioner.

Tartletter

230 g Mjöl
63 g Vatten
63 g Smör
20 g Äggula
8 g Salt
8 g Socker

Börja tillsammans med för att sammanföra samtliga ingredienser inom enstaka degblandare samt blanda inom cirka tre minuter till för att att nå ett mål eller resultat ett jämn konsistens.

Efter för att äga blandat, överför degen mot ett arbetsyta samt knåda mot ett smidig massa. Förvara sedan degen inom enstaka vakuumpåse samt låt den vila inom kylskåpet inom ungefär 20 minuter på grund av för att göra stabil. då degen vilat, kavla ut degen vid pastamaskin mot önskad tjocklek samt skapa tartletterna inom individuella formar.

Goda lamm- alternativt köttfärsspett tillsammans smakförmåga från vitlök, peppar samt mynta.

Grädda sedan inom enstaka förvärmd matlagningsapparat vid 180°C inom cirka 30 minuter, tills tartletterna existerar gyllenbruna samt genomgräddade.

Anslag

50 g Smör
90 g Socker
1 st Ägg
60 g Mjölk
100 g Vetemjöl
1 tsk Bakpulver
1 krm Salt

Vispa ihop fett samt sötningsmedel pösigt. Vispa inom äggen, (ett inom taget) inom smeten.

Blanda sedan inom mjölken samt vänd varsamt ner mjöl, bakpulver samt salt.
Häll ut smeten ovanpå enstaka silpatmatta jämnt vid plåten. Grädda kakan inom ugnen nära 180°C tills den får ett gyllene färg, vilket tar ungefär 6-7 minuter. då kakan svalnat, använd enstaka rund struktur till för att stansa ut rundlar såsom skall passa inom tarteletterna.

Jordgubbssorbet

600 g Jordgubbar
20 g Citronjuice
90 g Socker
50 g Glykos (eller honung)
4 g Agar agar

Ta försvunnen kvistarna ifrån jordgubbarna samt skär ner inom mindre bitar.

koka upp citronjuice, sötningsmedel, vätska, glykos, samt agar agar. Lägg jordgubbarna inom enstaka mixerkanna samt häll vid lagen. Mixa sedan mot ett slät smet. Kyl smeten enstaka stund – möjligen t.om inom frysen.
Häll ner smeten inom glassmaskin samt kör. Håll glassen kall tills detta existerar dags för att servera.

Lemon Curd

75 g Citronsaft
150 g Socker
100 g Smör
3 st kurera ägg
2 växtdel Gelatin

Blötlägg gelatinet inom kallt dricksvatten.

Sjud citronjuice, sötningsmedel, fett samt vanligtvis för fortplantning hos djur mot 84°C grader beneath vispning. Tillsätt detta urkramade gelatinbladet. Sila samt fördela inom pajerna.

Kräm tillsammans med Urfapeppar

250 g Mjölk
3 g Mald Urfapeppar
50 g Strösocker
15 g Majsstärkelse
75 g Äggulor
20 g Smör
200 g Lättvispad grädde

Koka upp mejeriprodukt samt mald Urfapeppar.

Vispa upp strösocker, majsstärkelse samt äggulor inom enstaka kopp. Slå hälften från pepparmjölken ovan äggblandningen, vispa ihop. Häll tillbaka smeten inom kastrullen samt värm beneath vispning tills den tjocknar (värm mot ca 70 grader). Rör inom smöret samt sila från. Låt krämen svalna beneath plast inom isbad. Vänd ner uppvispad grädde innan servering.

Maräng

50 g Äggvita
75 g Socker
12 g Frystorkade jordgubbar
Flingsalt

Vispa äggvita samt sötningsmedel ovan vattenbad mot 65°C grader.

Vispa kallt inom blandaren. Spritsa stänger vid silpatmatta samt pudra ovan jordgubbspulver samt flingsalt.

uttorkning vid 80°C mot torrt.

Marinerade jordgubbar

200 g Jordgubbar (I)
50 g Jordgubbar (II)
100 g Socker
200 g Vatten
25 g Citronjuice

Skär jordgubbarna (I) inom kvartar. Bränn jordgubbarna (II) tillsammans med ett apparat för att bränna gas. koka upp brända jordgubbar tillsammans med sötningsmedel, vätska samt citronjuice samt reducera,
mixa slät.

Låt lagen svalna samt slå den ovan jordgubbarna (I).

Garnityr

1 ask blomma (eller ytterligare något som kan ätas utan fara blomma)

Vid servering delade oss tarteletterna inom halvor, dock denna plats existerar detta självklart fritt för att servera varenda ett hel ifall man sålunda önskar! Citrontarteletterna dekorerades tillsammans jordgubbar samt skum, oss lade sedan ett klick hudvård vid sidan från tarteletten samt avslutade tillsammans en vackert glassägg vid krämen.

Kika vid bilden sålunda ser ni hur detta blev!

Laga föda tillsammans hos oss!

Så roligt för att ni hittat vår receptbank, hoppas ni kommer lyckas tillsammans med rätten! ifall ni ej redan känner mot AVEQIA sålunda existerar detta hit ni kommer tillsammans med ditt grupp, dina kunder alternativt samarbetspartners (eller möjligen släkt samt vänner) då ni önskar umgås samt komma närmare varann inom ett gemensam matlagningsaktivitet ledd från professionella kockar.

Hos oss äger ni dessutom ständigt privat köksstudio samt matsal. Läs mer ifall våra aktiviteter alternativt boka en event genom för att klicka vid någon från länkarna nedan.

Grekiska färsspett tillsammans tzatziki

Goda grekiska spett tillsammans smaksatt köttfärs likt erbjuds mat eller dryck tillsammans med tzatziki.

en anvisning vilket rekommenderas varmt!

Tid: 30 minuter

4 portioner

Ingredienser:

Färsspett:

Stekning:

Tzatziki:

Glutenfritt - Servera tillsammans glutenfritt tillbehör t.ex. kokt ris istället till couscous samt bulgur likt innehåller gluten.

Gör därför här:

Börja tillsammans tzatzikin. tår gurkan grovt vid en rivjärn.

Blanda yoghurt, gurka, pressad vitlök, krydda, krydda samt vinäger. Smaka från samt tillsätt ev. mer från dem ingredienser ni önskar äga mer smakförmåga från.

Glöm gatuköks-kebaben.

Ställ sedan in tzatzikin inom kylskåpet inom väntan vid för att färsspetten blir klara.

Gör spetten. Blanda samtliga kryddor samt tillsätt sedan köttfärsen samt rör ifall tillsammans med ett matbestick sålunda för att kryddorna fördelar sig inom färsen. Dela färsen inom 4 delar samt skapa varenda sektion mot ett avlång rulle samt tryck genom en träspett. Värm oljan inom pannan samt stek spetten ca 6-8 min per blad.

Servera spetten tillsammans med fullkornscouscous alternativt bulgur, tzatziki samt ett sallad.

39 kommentarer

Näringsvärden

Näringsvärde per portion (295 g): 304 kalorier, 8 g kolhydrater, 19 g fett, 25 g protein, 2 g fibrer

Matlåda

Denna riktig existerar lämplig på grund av matlådor.

Variationstips

Man är kapabel även steka köttfärsen utan för att nyttja träspett.

️ Skrivet av Karl-Johan Gollnik

Mums

️ Skrivet av Jaggen T

Extremt gott!

ni besitter gjort världen lite förbättrad tillsammans detta :)

️ Skrivet av Madeleine

Hej! ifall man ej äger vinäger hemma, kunna man byta detta mot något annat?

Goda grekiska spett tillsammans med smaksatt köttfärs såsom erbjuds mat eller dryck tillsammans tzatziki.

️ Skrivet av Danne

Det existerar ju visserligen dyrare dock jag tycker detta existerar lite konstigt för att ingen nämner lammfärs såsom färs alternativ...
Ännu mer medelhavs feeling...

Kebaben får ett fräsch syrlig smakupplevelse ifrån sumak samt blir kryddig ifrån paprikan, löken, persiljan samt vitlöken likt mals fint samt blandas tillsammans med färsen.

webmaster

Svar mot Lina ️ Skrivet av Susanne

Vad utmärkt för att detta blev gott! :)

anvisning samt foto: Susanne Jarl