Polsk saltgurka recept

Ny sju dagar, färsk veckans babe! såsom denna sju dagar gästas från min eminenta praktikant Femke vilket ni kommer erhålla studera mer ifall imorgon. denna plats existerar hennes ord ifall ett från hennes absoluta favoritprodukter inom köket!

Veckans babe #27 existerar inlagda polska gurkor.

Saltgurkor; ej ättiksgurkor, frukostgurkor alternativt något annat – utan… salta gurkor!

Dessa fantastiska små gröna domstol besitter jag snacksat vid sedan jag plats små människor samt dem existerar ibland ej helt lätta för att ett fåtal tag vid. Nuförtiden existerar gurkorna en måste inom mitt matförvaring samt dem passar utmärkt liksom dem är; tillsammans med dipp, vid mackan alternativt tillsammans tillsammans med iskall vodka!

Vad existerar Ogórki?

Vad existerar då skillnaden mellan vanlig “saltgurka” ifrån Felix samt den polska saltgurkan?

Ogórki betyder riktig samt jämn ”gurka” vid polska. Den svenska saltgurkan brukar traditionsenligt picklas tillsammans med enstaka ganska klassisk inläggning, detta önskar säga; en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig, krydda, ättika, sötningsmedel samt senapsfrö. Sockret samt ättikan ger Felix-gurkan ett ganska söt samt god smakupplevelse vilket fullfölja för att den passar utmärkt mot saltare samt fetare rätter likt vid leverpastejmackan, hamburgaren alternativt inom falafelrullen.

Den polska ogórkin innehåller inom sin tur varken sötningsmedel alternativt ättika utan existerar istället inlagd inom vätska, krydda, pepparrot, krondill samt vitlök. Detta fullfölja för att den blir både saftig samt smakrik. Den polska gurkan kunna gärna kompletteras tillsammans med sötare tillbehör såsom t ex smetana samt honung, erbjuds mat eller dryck mot mejeriprodukt alternativt varför ej mot vodka?

Ogórkin fungerar då vid identisk sätt liksom kapris alternativt oliver utför – tillsammans med den besitter ett kraftig dillsmak. Ogórkin tillför enstaka fräsch smakförmåga vid något sätt, den existerar liksom kall samt frisk eftersom dillen existerar således framträdande!

Hur använder man Ogórki?

Ja, då kunna man nyttja detta otroliga tillbehör? Jag kommer för att prata ifrån egna erfarenheter då jag försöker införliva denna gurka överallt, all tiden.

Ja, jag älskar skiten samt tycker man är kapabel typ äga den mot allt dock denna plats kommer några förslag.

• Till varenda rätter – samt då menar jag samtliga rätter! dock möjligen mer specifikt;
• Till piroger liksom enstaka små side
• Till ett iskall vodka (detta existerar faktiskt helt otroligt gott). Då dricker man vodkan samt sen tuggar man inom sig ogórkin senare.

  enstaka variant vid polsk tequila skulle man behärska yttra.

• Smetana (syrad grädde) tillsammans med flytande honung samt dippa!
• Surdegsbröd tillsammans med smalec (ett kryddat ister) såsom man brer vid mackan samt höjder tillsammans med ogórki.
  tuvessonskan.se › 2022 › September › 13.
• 
• Ostbricka, slicea upp samt lägg vid en tallrik på grund av för att sedan slurpa in.
• Stroganoff, antingen vid sidan alternativt därför rör ni ner noggrann innan servering.

Tips! enstaka helt sjuk grej likt samtliga inom min släkt existerar övertygade ifall funkar existerar för att förtära saltgurkespadet innan ni går samt lägger dig efter ett festkväll.

Salterna bör då bota bakfyllan samt ni kommer vakna utan huvudvärk. Jag besitter egen testat samt instämmer!

Var förmå man ett fåtal tag vid Ogórki?

Hur får man då tag vid denna fantastiska gurkburk? Förr inom tiden, då jag plats små människor, fanns ej ogórkin inom vanliga mataffären samt oss fanns tvungna för att be familjen inom Polen ta tillsammans en lager mot oss varenda gång dem kom vid mottagning.

Idag existerar detta likt tur existerar lite enklare!

Du behöver typ 1 kg.

I Malmötrakten går detta för att handla vid den polska specialbutiken Polonus vilket ligger vid Södra Förstadsgatan 87, noggrann nära Triangeln. Detta existerar min favvis eftersom ni är kapabel hitta massa olika sorter för att botanisera ibland samt testa dig fram. Min favorit just idag existerar Rolnik Ogórki Kwaszone liksom existerar mjölksyrade

Krakus, detta utan tvekan maximalt assimilerade polska matmärket, går för att hitta lite varstans.

Jag tycker Willys existerar helt bäst dock jag vet för att flera ICA-butiker även besitter ogórkin. OBS! fanns uppmärksam sålunda ni ej köper den picklade gurkan tillsammans sötningsmedel ifrån identisk symbol. Titta vid ingredienslistan – existerar någon från ingredienserna sötningsmedel sålunda existerar detta fel, fel, fel.

Recept: Femkes Ogórki!

Om ni ej förmå hitta ogórki inom butiken får ni laga personlig.

ni behöver typ 1 kg polska gurkor alternativt västeråsgurkor, 1,5 msk krydda utan jod, 6-8 st kryddpepparkorn (1 msk senapsfrön funkar också), 1 bit pepparrot, 1 näve pepparrotsblad (vinbärsblad funkar även bra), 5-6 st färska lagerblad, 1 näve krondill (1 knippe ny dill funkar också), ca 1 vitlökshuvud (justera mängd efter smak) samt sen 1,5 liter dricksvatten. Lägg allting inom lager inom enstaka massiv flaska, lös upp saltet inom ljummet vätska.

Låt stå rumstempererat inom tre dagar samt sen existerar detta tydligt för att hugga i!

Skala pepparrot samt fördela inom burkarna.

Den håller typ 2-3 månader inom kylskåpet.

Är ni även enstaka ogórkilover från rang? informera gärna hur ni gillar för att förtära den!