Vegetariska recept indiskt

Aloo Gobi existerar ett populär indisk korrekt vilket kombinerar rotfrukt (Aloo) samt blomkål (Gobi) inom enstaka smakrik blandning från kryddor.

detta existerar enstaka vegetarisk riktig likt existerar både näringsrik samt näringsrik, samt dess smaker speglar den rika samt mångsidiga från indien matkulturen.

Grundläggande ingredienser inom enstaka Aloo Gobi

I grundreceptet till Aloo Gobi ingår huvudsakligen rotfrukt, blomkål, lök, tomat, vitlök, samt enstaka mängd kryddor liksom gurkmeja, spiskummin, koriander, samt ibland garam masala.

Ingredienserna samt kryddorna kunna variera beroende vid distrikt samt personliga preferenser.

Tillagning

Tillagningen börjar tillsammans med för att bryna lök samt vitlök tillsammans tillsammans med kryddorna till för att bygga upp enstaka smakbas.

Därefter tillsätts rotfrukt samt blomkål samt rörs angående ordentligt till för att belägga grönsakerna tillsammans med kryddorna.

Vatten alternativt enstaka tomatbaserad sås är kapabel tillsättas till för att hjälpa grönsakerna för att bli mjuka utan för att bränna fast.

Rätten existerar tydlig då potatisen samt blomkålen existerar mjuka och besitter absorberat smakerna ifrån kryddorna.

Twist samt varianter

Aloo Gobi, ett klassisk indisk riktig tillsammans med rotfrukt samt blomkål, erbjuder flera möjligheter mot variation.

Här existerar några idéer till för att ge ett färsk twist mot detta populära rätt:

1. Aloo Gobi tillsammans kikärtor: Tillsätt kokta kikärtor på grund av ytterligare protein samt mättnadskänsla. Detta ger även rätten ett underbar textur.
2. Kryddstark: på grund av ett hetare variant, omfatta hackade gröna chilis alternativt ett bestick skarlakansröd chilipasta inom tillagningen.
3. Med spenat: Lägg mot ny alternativt fryst spenat på grund av ett näringsrik samt färgrik touch.
4. Tomatbaserad Aloo Gobi: Använd enstaka bas från krossade tomater till enstaka såsigare variant, vilket ger enstaka härlig balans mot kryddornas intensitet.
5. Aloo Gobi tillsammans med sötpotatis: Byt ut enstaka sektion från potatisen mot sötpotatis på grund av enstaka olik smakupplevelse samt enstaka naturlig sötma.
6. Gräddig Aloo Gobi: Tillsätt enstaka stänk kokosmjölk alternativt grädde mot slutet från tillagningen på grund av enstaka krämigare version.
7. Tofu: Lägg inom stekt alternativt grillad tofu på grund av för att utföra rätten mer proteinrik samt mättande.
8. Rostad Aloo Gobi: Istället till för att steka, rosta potatisen samt blomkålen inom ugnen tillsammans kryddor till enstaka krispigare konsistens.
9. Aloo Gobi masala: på grund av enstaka djupare smakprofil, använd enstaka speciell Garam Masala-blandning samt enstaka stänk tamarindkoncentrat.
10. Lime samt koriander: Pressa nyligen tillverkad limejuice samt strö ovan hackad nyligen tillverkad koriander före servering till enstaka frisk samt aromatisk smak.

Dessa variationer vid Aloo Gobi erbjuder både smakmässig diversitet samt chansen för att justera rätten efter personliga smakpreferenser alternativt kostbehov.

Vad ni är kapabel servera mot din Aloo Gobi

Aloo Gobi existerar enstaka mångsidig riktig såsom är kapabel kombineras tillsammans flera olika tillbehör.

Här existerar några förslag vid vad ni är kapabel servera tillsammans tillsammans med Aloo Gobi på grund av för att producera enstaka fullständig samt tillfredsställande måltid:

1. Basmatiris: en måste inom flera från indien måltider. Den milda smaken från basmatiris kompletterar dem kryddiga smakerna inom Aloo Gobi perfekt.
2. Naanbröd alternativt roti: Dessa från indien bakverk existerar utmärkta på grund av för att doppa inom samt plocka upp Aloo Gobi, samt ger ett underbar textur mot måltiden.
3. Raita: ett svalkande yoghurtbaserad sås tillsammans gurka samt kryddor, liksom balanserar kryddigheten inom Aloo Gobi.
4. Linsdal: en proteinrikt tillbehör likt linsdal kunna existera en näringsrikt komplement mot Aloo Gobi, speciellt på grund av enstaka vegetarisk måltid.
5. Grönsallad: enstaka lätt grönsallad tillsammans med citron- alternativt limevinägrett förmå ge enstaka fräsch kontrast mot dem kryddiga smakerna.
6. Papadums: Dessa krispiga från indien tilltugg existerar en roligt samt smakrikt tillbehör liksom lägger mot enstaka trevlig krispighet.
7. Mango chutney: enstaka söt samt kryddig chutney liksom kunna lyfta kurera måltiden tillsammans sin unika smak.
8. Grillade grönsaker: Servera tillsammans enstaka blad från grillade vegetabilier vilket zucchini, peppar alternativt aubergine till extra färg samt näring.
9. Pickles: från indien pickles, kända liksom achar, är kapabel ge enstaka pikant samt smakrik accent mot måltiden.
10. Färsk koriander samt lime: ett sista touch från nyligen tillverkad koriander samt ett stänk limejuice noggrann innan servering kunna verkligen lyfta smakerna.

Att sammanföra Aloo Gobi tillsammans dessa tillbehör är kapabel producera enstaka balanserad samt smakrik måltid vilket passar både mot vardags samt nära speciella tillfällen.

Betydelse inom Indisk matkultur

Denna korrekt existerar en utmärkt modell vid den från indien matlagningens förmåga för att sammanföra enkla ingredienser tillsammans med komplexa smaker.

Aloo Gobi existerar ej bara populär inom Indien utan äger vunnit internationell uppskattning till sin smakprofil samt sin lämplighet inom vegetariska samt veganska dieter.

Dess enkelhet inom tillagningen utför den mot enstaka favorit inom hemkök ovan all världen.

Tips samt Tricks:

För för att ett fåtal ut detta mesta från din Aloo Gobi, titta mot för att blomkålen samt potatisen existerar skurna inom jämnstora bitar således för att dem tillagas jämnt.

Var även ej skrämd till för att artikel givmild tillsammans med kryddorna; detta existerar dem såsom verkligen utför denna riktig unik. samt kom minnas, angående grytan känns på grund av “torr”, tveka ej för att tillsätta mer vätska alternativt grädde efter behov.

Förvaring samt hållbarhet:

Aloo Gobi håller sig utmärkt inom kylen inom upp mot 3-4 dagar.

titta mot för att förvara den inom ett hermetiskt kärl till för att behålla dess färskhet.

Du förmå även frysa in den inom ett lämplig container samt sedan värma upp den inom mikrovågsugnen alternativt vid spisen då ni existerar redo för att äta.

Vanliga Frågor

En thali existerar egentligen en stort runt tallrik likt används på grund av för att servera föda inom små skålar, dock termen används även inom överfört innebörd på grund av själva måltiden.

“Thali-style” innebär för att man serverar en antal olika rätter, ibland vegetariska samt ibland tillsammans animalisk föda, tillsammans till för att företräda samtliga smakprofiler inom enstaka enda måltid. ett thali bör innehålla något sött, något surt, etc. Jag tycker även angående för att ett fåtal tillsammans därför flera olika färger likt möjligt – ett thali äter man helt även tillsammans ögonen!

Här existerar en modell vid ett ganska lätt vegetarisk thali likt “bara” tar några timmar för att förbereda. Några faktiska thali äger oss ej, därför på denna plats blir detta vanliga porslinsfat samt tallrikar. Flera från rätterna blir flera portioner, därför ifall ni bara existerar några stycken såsom äter således är kapabel ni dela vid recepten alternativt titta mot för att äga lokal inom frysen.

oss fick, trots tre gäster, massor från föda ovan samt kunna intyga för att samtliga dessa rätter plats väldigt goda för att förtära även uppvärmda (vissa från dem nästan ännu godare).

Fyra rätter mot för att börja med…

Hela måltider, Indiskt, Vegetariskt13 månad 2018

Den denna plats rätten kommer ifrån Punjab inom norra indien, nära gränsen mot Pakistan, samt existerar ett traditionell bröllopsrätt.

detta mesta liksom oss tänker vid då oss tänker vid indisk föda (chicken tandoori, tikka masala, korma, palak paneer…) kommer ifrån norra Indien, var man lagar relativt ”tung” föda tillsammans med många mjölkprodukter. Makhani behöver ej lagas vid just linser utan förmå t.ex. göras vid kyckling (så kallad ”butter chicken”, även ett vanlig restaurangrätt inom Sverige). Just den denna plats varianten besitter jag dock i enlighet med traditionen lagat vid hel ”urad”, dvs.

Kokosmjölk, curry, blomkål, linser, kikärtor samt spenat - från indien grytor existerar ofta fullproppade från godsaker samt nyttigheter!

urdbönor alternativt ”svarta linser” (inte identisk sak liksom belugalinser). ni är kapabel givetvis testa tillsammans svarta belugalinser ifall ni ej får tag vid urdbönor. Röda alternativt gröna linser passar dock ej sålunda god, dem besitter ej korrekt konsistens. I övrigt går detta mesta liksom bör existera inom enstaka enstaka lågland Makhani korrekt god för att erhålla tag vid inom land.

Rätten existerar ej svår för att laga dock behöver enstaka sektion koktid. önskar man utföra den vegansk således går detta givetvis för att nyttja vegetabilisk grädde samt smör.

• 4dlurdbönor (svarta lineser)(torra)
• 1tskhel spiskummin
• 2stgula lökar(stora)
• 1mskvitlök(riven)
• 1mskingefära(riven)
• 2-3msktomatpuré
• 1mskgaram masala
• 1mskkoriander
• ½tskasafoetida
• 1tskgurkmeja
• 1tskchili
• 4sttomater
• 8dlvatten
• 2tsksalt
• 2stlagerblad
• 2dlgrädde
• litesalt

1. Tillred bönorna/linserna.

   Jag använder 4 dl torra frön från växter ofta använda som mat till detta denna plats receptet. Skölj dem ordentligt inledningsvis. Urdbönor blir förbättrad angående dem blötläggs inom åtminstone några timmar, sedan tar dem ca 30 minuter för att koka, dem bör bli mjuka. då dem besitter kokat tydligt (och möjligen svalnat lite), häll gärna ut lite inom taget vid ett massiv skiva samt vandra igenom sålunda för att detta ej existerar några frön från växter ofta använda som mat såsom kvar existerar små samt hårda (de existerar mörkare än resten även, därför dem existerar lätta för att hitta).

   från någon anledning blir detta ibland sålunda tillsammans urdbönor. Använder ni belugalinser behöver ni varken blötlägga alternativt "rensa". 

2. Hetta upp lite matfett samt stek 1 tsk hel spiskummin inom någon 60 sekunder, tillsätt sedan 2 finhackade stora lökar, 1 msk vardera från riven vitlök samt ingefära samt 2-3 msk tomatpuré.

   Här besitter oss samlat samtliga våra från indien vegetariska anvisning inom olika kategorier.
3. 

Stek ännu ett stund.

Tillsätt 1 msk garam masala, 1 msk koriander, 1/2 tsk asafoetida (eller ersätt tillsammans med 1/2 tsk vardera från lök- samt vitlökspulver), 1 tsk gurkmeja samt 1 tsk chili samt stek några sekunder.

Tillsätt 4 finhackade tomater, dem kokta bönorna/linserna samt 8 dl en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig, 2 tsk krydda samt numeriskt värde lagerblad.

Låt sedan koka vid ganska nedsänkt värme inom ca 1 timma.  

Blanda ner 2 dl grädde samt smaka från tillsammans med krydda. Linserna erbjuds mat eller dryck lämpligen tillsammans ris och/eller bakverk. detta existerar tradition för att servera rätten tillsammans enstaka klick fett vid toppen. 

Hela måltider, Indiskt, Vegetariskt13 månad 2018

Hela måltider, Indiskt, Vegetariskt13 månad 2018

Hela måltider, Indiskt, Vegetariskt13 månad 2018

Hela måltider, Indiskt, Vegetariskt13 månad 2018

Hela måltider, Indiskt, Vegetariskt13 månad 2018

Hela måltider, Indiskt, Vegetariskt13 månad 2018

Dels existerar detta gott samt fräscht inom sig, dels existerar detta perfekt på grund av för att ge balans mot kryddstarka rätter. ifall ni ej existerar van nära alternativt bekväm tillsammans med chilistark föda förmå ni väga upp tillsammans med lite raita samt njuta från smakerna utan för att behöva uppleva dig överkörd från hetta.