Tonfisk nudlar recept
Vietnamesisk nudelsallad tillsammans med halstrad tonfisk
Recept från Martin & Servera
En fräsch samt matig sallad, inspirerad från detta vietnamesiska köket.
Perfekt för att servera vilket måltid inom sommar.
Ingredienser
Lagom åt: 10 portioner
- Ca 1 kg nyligen tillverkad tonfisk
- g glasnudlar
- g fryst mango
- g broccoli
- g morötter
- g strimlad rödkål
- 1 knippe vårlök
- 2 st skarlakansröd chilipeppar
- 2 dl cashewnötter
- 1/2 dl sesamfrön
- Färsk koriander
- Färsk mynta
- Neutral olja
- Sesamolja
- 1 dl neutral olja
- 1 dl risvinäger
- 0,5 dl råsocker
- 1 st lime
- 2 klyftor vitlök, hackad
- 3 dl autentisk majonnäs
- 3 msk misopasta
- 2 st lime
- ca 1 msk Japansk soya
- ca 1 tsk Srirachasås
Tillagning
Misomajjo
- Blanda dressing samt misopasta tillsammans med stavmixer sålunda för att detta blir jämn.
- Smaka från tillsammans med limesaft, japansk soya samt sirachasås.
Vinägrette
- Hetta upp olja, risvinäger samt sötningsmedel tills sockret lösts upp.Riv yttersta skalet ifrån limen samt pressa ur saften.
Låt svalna. Smaka från tillsammans limesaft samt hackad vitlök.
Sallad
- Tina upp mangon.Salta tonfisken samt vänd den inom sesamfröna.
- Koka äggnudlarna i enlighet med anvisningen vid förpackningen. Skölj från tillsammans med kallt vätska samt ställ åt sidan.
- Skala samt strimla morötterna. Strimla även rödkål, blomsterlök samt chili.
- Plocka koriandern samt myntan.
- Rosta cashewnötterna enkel inom torr stekpanna.
- Gnid in broccolin tillsammans med lika delar neutral olja vilket rostad sesamolja.
Rosta inom ugnen.
- Blanda nudlar, morötter, mango, broccoli, chili, vårblomma, koriander, mynta samt vinägrette.
- Rosta sesamfrön inom torr stekpanna.
- Torka från tonfisken samt vänd den inom neutral olja.Koka nudlarna i enlighet med anvisningen vid förpackningen.
- Lägg den strimlade rödkålen inom botten.Strimla salladslöken samt strö den samt rostad lök ovan nudelsalladen.
- Servera tillsammans med misomajo.
Skär eventuellt ner inom mindre bitar angående dem existerar stora.
Halstra snabbt vid samtliga sidor inom enstaka torr stekpanna. Vänd inom dem rostade sesamfröna. Låt vila samt skär upp inom tunna skivor.
Lägg nudelsalladen ovanpå samt tonfisken ovan. nå toppen tillsammans med nötter samt mer färska kryddor.
Artiklar ifrån receptet
Recept
En klassisk sallad, var söta samt salta smaker träffas.
Servera tonfisken tillsammans med nudelsalladen.Perfekt för att servera inom sommar likt enstaka enklare middag alternativt förrätt.
Till receptet
Recept
En fräsch samt matig sallad, tillsammans med smaker ifrån detta libanesiska köket. Perfekt för att servera vilket måltid inom sommar.
Till receptet