Svenska till engelska maträtter
Brittiska köket
Det brittiska köket avser föda ifrån England, Skottland, Wales samt Nordirland.
Historia
[redigera | redigera wikitext]Det brittiska köket existerar från tradition[1] mer präglat från kulinarisk konservatism än från dem kontakter man genom århundraden från stormaktsambitioner haft tillsammans andra kulturer.
På ett viktoriansk frukostbuffé serverades skinka, kall tunga, vattenlevande djur, stekt njure samt ”kedgeree” (en indiskt inspirerad riktig tillsammans sjömat, vanligtvis för fortplantning hos djur samt ris). Man åt vattenlevande djur mot morgonmål vid kolonialtiden, sålunda för att fisken såsom fångats identisk morgon ej skulle bli dålig från detta varma klimatet.
Redan vid medeltiden såldes pajer vid således kallade "pie shops”.
Utefter landremsa vid havet såldes ofta kokta skaldjur samt ostron alternativt ål direkt ifrån kajen.
Sandwich besitter brittiskt ursprung samt bör äga tillkommit 1762 genom John Montagu, 4:e earl från Sandwich.
Den varma engelska frukosten existerar enstaka kvarleva ifrån industrialismens dagar då långa arbetsdagar tillsammans med hårt sysselsättning fordrade energirik föda.
bacon, bacon.På 1900-talet, tillsammans trålfiskets tillväxt, blev fish and chips (friterad sjömat samt pommes frites) populär snabbmat.
Frukost
[redigera | redigera wikitext]Te existerar vanligt samt ofta från detta nationella märket Yorkshire tea alternativt PG råd.
"Beans on toast" existerar enstaka populär morgonmål hos små människor samt existerar rostat bakverk tillsammans med vita frön från växter ofta använda som mat inom tomatsås.
Scones samt crumpets erbjuds mat eller dryck tillsammans med fett samt sylt. Clotted cream existerar ett engelsk mejeriprodukt såsom är kapabel erbjuds mat eller dryck mot.
Bacon bap existerar vitt bakverk tillsammans med fett samt stekt bacon.
Traditionell engelsk morgonmål, ofta kallad "full english breakfast", äts vanligen vid lördagar alternativt söndagar samt existerar även populär morgonmål vid logi samt kaffebar.
Frukosten består från rostat bakverk, stekt hönsägg, bacon, blodpudding, stekta alternativt grillade tomater, stekta champinjoner, stekt korv, vita frön från växter ofta använda som mat inom tomatsås från märket Heinz samt hash browns (liknar potatisbullar). HP-sås samt ketchup existerar tillbehör.
fare n, (food and drink), kosthållning s ; (allmänt), föda s ; maträtt s ; The restaurant had relatively simple fare, but it was cheap and it tasted good.Avslutningsvis dricks bladte alternativt bryggd dryck. [2]
Lunch
[redigera | redigera wikitext]Det existerar vanligt tillsammans med smörgås samt enstaka små påse chips mot middag. ett populär smakupplevelse vid chips existerar tillsammans med krydda samt vinäger. Färdiga mackor kunna köpas vid cafe alternativt inom matbutik. Vanliga fyllningar existerar mejeriprodukt, skinka, coronation chicken, bearbetat med rök lax tillsammans philadelphiaost, äggröra tillsammans med vattenkrasse, räkröra samt biff tillsammans pepparrot.
[3][4]
På caféer tillsammans lunchmeny ses förutom mackor ofta soppa, bakad rotfrukt tillsammans med olika tillbehör. ett "Ploughmans lunch" existerar enstaka skiva tillsammans med chark, mejeriprodukt, paj samt vegetabilier.
Skolmat
[redigera | redigera wikitext]Skolbarn likt går vid kommunal lärcentrum brukar äga tillsammans sig lunchlåda tillsammans med mackor även ifall detta går för att köpa måltid vid skolan mot subventionerat kostnad.
bär samt vegetabilier samt enstaka små beverage ingår inom lunchlådan. Ibland tillsammans ett små chipspåse.
Brittisk mat i skolan bestod tidigare ofta från halvfabrikat samt friterade rätter. Detta äger bland annat bidragit mot den ökade ungdomsfetman inom landet.
Hitta varenda översättningar från maträtt inom Engelska likt dish, course, mess samt flera andra.Kocken Jamie Oliver äger inom enstaka serie TV-program[5] starkt kritiserat den brittiska skolmaten samt politiska åtgärder besitter vidtagits på grund av för att förändra kosthållningen.[6]
Middagsrätter
[redigera | redigera wikitext]Pajer existerar populärt inom detta brittiska köket. Vanligast existerar smördegsinbakad matpaj tillsammans olika fyllningar vilket kyckling, bacon, biff, mögelväxt, mejeriprodukt, njure, hönsägg, rotfrukt samt vegetabilier.
Måltiderna (meals) heter vid engelska breakfast (frukost), dinner (middag) samt supper (kvällsmat).Steak pie innehåller grytbitar från nötkött samt skysås samt erveras ofta tillsammans med potatismos samt kokta vegetabilier såsom tillbehör.
Cottage pie existerar ett matpaj tillsammans med köttfärs, vegetabilier samt övertäckt tillsammans potatismos. ifall detta existerar lammfärs kallas pajen shepherd's pie samt tillsammans med vattenlevande djur kallas detta fisherman's pie alternativt fish pie.
Bangers and mash existerar ny korv serverad tillsammans potatismos, gröna ärtor samt skysås.
Bubble and squeak liknar potatisbullar tillsammans tillagad från rotfrukt samt vegetabilier såsom existerar överblivet ifrån ett sunday roast.
Toad in the hole liknar ugnspannkaka toppad tillsammans med korv.
Sunday roast
[redigera | redigera wikitext]På söndagar brukar flera familjer förtära stek mot kvällsmål, antingen hemma alternativt vid puben. Denna kvällsmål erbjuds mat eller dryck oftast redan vid tidig eftermiddag.
Rostbiff erbjuds mat eller dryck tillsammans rotfrukt, skysås, lättkokta vegetabilier samt yorkshirepudding.
Horseradish existerar en tillbehör mot stek likt existerar ett bredbar pepparrotsröra vid flaska. en tillbehör mot stek existerar ostgratinerad blomkål. Beef Wellington existerar en sätt för att servera stek. ett populär söndagsrätt existerar lammstek tillsammans myntasås. mot kyckling förmå brödsås erbjuds mat eller dryck. Nut roast existerar en allt mer förekommande vegetariskt alternativ mot stek.
Efterrätter samt bakverk
[redigera | redigera wikitext]Eton mess besitter sitt ursprung ifrån Eton samt existerar ett efterrätt tillsammans jordgubbar, skum samt vispad grädde.
Sticky toffy pudding existerar enstaka ugnsbakad bakelse tillsammans med dadlar såsom erbjuds mat eller dryck tillsammans kolasås[7]. andra förekommande efterrätter existerar äppelpaj, rolly polly pudding, spotted dick, småsak, viktoriakaka samt brödpudding [8][9].
Hot cross buns existerar vetebullar tillsammans med glasyr likt erbjuds mat eller dryck vid påsken[10]
Yorkshire parkins existerar enstaka bakelse tillsammans havregryn såsom bakas mot Guy Fawkes Night likt existerar höstens årliga bon fire [11]
Brittisk deli
[redigera | redigera wikitext]Det existerar populärt för att handla animalisk föda samt delikatesser hos slaktaren.
animalisk föda existerar lokalt samt närproducerat. denna plats finns ofta smördegsinbakade pajer för att köpa. detta existerar populärt tillsammans med scotch eggs (friterat kokt oval form tillsammans med korvfärs). Sausage rolls (smördegsinbakad korv) [12]finns ofta för att köpa. Hemlagad blodpudding samt korv existerar populärt för att köpa bostad mot helgfrukost. Pastys liknar piroger samt innehåller animalisk föda samt rotfrukt.
Pork pies existerar inom portionsformat samt existerar små fläskköttspajer tillsammans med gele[13] samt erbjuds mat eller dryck tillsammans cumberlandsås.
Det finns flera lokala ostar, mot modell cheddar samt stinky bishops.[14]
På bagerier ses ofta pastys, scones samt engelska muffins.
Coronation chicken existerar ett smörgåsröra tillsammans kyckling, russin samt curry.
detta ursprungliga receptet blev tagna fram mot Drottning Elisabeths ceremoni för att kröna någon 1953.[15]
Afternoon tea
[redigera | redigera wikitext]En brittisk tradition existerar "afternoon tea", vilket existerar eftermiddagste serverat mellan kl 15 samt 17. detta existerar enstaka måltid tillsammans med starkt örtinfusion vilket dricks tillsammans med mejeriprodukt samt ibland sötningsmedel.
mot detta erbjuds mat eller dryck små mackor tillsammans gurka, lax, skinka, hönsägg alternativt fiskröra, scones tillsammans med smält fett, marmelad, lemon curd samt clotted cream (ett slags tjock grädde) samt diverse andra småkakor.
Här äger oss samlat ett massiv mängd engelska anvisning samt andra anvisning vilket fått enstaka touch från engelska smaker - mottagen in samt kika vid våra anvisning tillsammans med engelsk.I både Skottland samt England erbjuds mat eller dryck crumpets vilket små, runda tjocka pannkakor gjorda tillsammans med fermenterad vilket erbjuds mat eller dryck varma tillsammans med smält fett samt sylt.
"High tea" existerar bladte liksom förekommer mellan 17 samt 18, vilket äts nära detta stora bordet istället till nära dem små teborden. detta existerar ett kraftigare måltid tillsammans med kallt uppskuret animalisk föda – mot modell skivor från skinka, kall tunga alternativt dyl, oval form, sjömat, mackor, crumpets, kakor samt bär.
High tea förmå artikel enstaka kraftigare varm måltid serverad tillsammans med bladte, senare vid kvällstid. Anna Maria Russell, 6:e hertiginna från Bedford, (1783–1857) anses artikel uppfinnaren från "Afternoon tea". denna brukade erbjuda in sina vänner enstaka stund vid eftermiddagen mot ett enkel måltid tillsammans örtinfusion sammansatt tillsammans promenader inom parkerna.
(Innan dess åt britterna endast morgonmål samt kvällsmat). denna sägs äga gjort örtinfusion mot ett omtyckt måltid samt mot enstaka social incident.
Indisk mat
[redigera | redigera wikitext]Den maximalt vanliga maten nära sidan från detta inhemska köket existerar indisk föda. Vissa maträtter besitter blivit sektion från detta brittiska köket, likt inom Storbritannien kallas till "Anglo-Indian cuisine".
Maträtter tillsammans indisk inspiration började erbjuds mat eller dryck vid engelska värdshus redan 1809. vid 1900-talet ökade ständigt antalet från liknande curry-hus (curry-house).
Indiskinspirerade maträtter existerar mot modell mulligatawnysoppa, kedgeree, chicken tikka masala samt madras curry.
Benämningen curry används inom Storbritannien vilket en samlingsbegrepp till ett mängd kryddiga asiatiska, främst från indien, maträtter.
Kryddan curry existerar ett kryddblandning skapad till för att efterlikna smaken vid den från indien maten. detta finns ingen noggrant definition till vad liksom klassificerar enstaka maträtt liksom enstaka curryrätt, dock vanligtvis innehåller rätterna kryddor såsom spiskummin, koriander, ingefära, bockhornsklöver samt gurkmeja. Dessa kryddor finns tillsammans med inom kryddblandningen curry.
Julmat
[redigera | redigera wikitext]Stekt kalkon fylld tillsammans stuffing existerar klassisk julmat vid juldagen. detta äts även smördegsinbakad korv (pigs in a blanket – detta önskar yttra "grisar inom täcke") samt vanliga tillbehör existerar brysselkål, skysås, ugnsrostad rotfrukt tillsammans med ankfett.
Som bakverk beneath advent äts mince pie (smördegskaka tillsammans med sultanas) samt ett mjuk chokladkaka; Yule log.
Christmas pudding äger sitt ursprung ifrån medeltiden samt existerar enstaka ångad pudding tillsammans med torkad fruktbarhet, nötter, fett, brunt sötningsmedel, brandy samt kryddor.[16]
Snabbmat
[redigera | redigera wikitext]Snabbmat vilket idag existerar tydligast förknippad tillsammans med brittisk matkultur existerar fish and chips (friterad panerad vattendjur, stänkt tillsammans maltvinäger, pommes frites samt mushy peas (grönt ärtmos).
Den existerar ofta tillagad från nyligen tillverkad torsk alternativt kolja. Vanlig sås vilket tillbehör existerar tartarsås samt currysås. Picklat kokt hönsägg finns såsom tillbehör. Tidigare serverades fish and chips inom tidningspapper, dock hälsovårdsmyndigheterna förbjöd detta samt branschen övergick då mot rent omslagspapper.
I Cornwall erbjuds mat eller dryck ofta crab rolls tillsammans nyligen tillverkad krabba.
Det existerar vanligt tillsammans kinesisk föda, indisk föda, pizza samt kebab liksom hämtmat.
Vegetarisk mat
[redigera | redigera wikitext]Det existerar vanligt för att restauranger markerar vegetariska rätter tillsammans enstaka smaragdgrön bock inom marginalen vid menyn. Anvisningar på grund av märkning från vegan- samt vegetariska alternativ utfärdades från brittiska myndigheter 2006[17][18].
Källor
[redigera | redigera wikitext]Vidare läsning
[redigera | redigera wikitext]Namn vid föda samt dryck
Svenska respektive engelska namn vid föda (food) samt dricka (beverage). Frukter samt små frukter från växter finns inom enstaka separat översikt.
Mat
Olika sorters mat.
| Svenska | Engelska |
|---|---|
| bacon | bacon |
| bröd | bread |
| bulle | bun |
| fisk | fish |
| flingor | cereals |
| fläsk | pork |
| grädde | cream |
| grönsaker | vegetables |
| gröt | porridge |
| ingefära | ginger |
| kaffe | coffee |
| kaka | cake |
| kalkon | turkey |
| ketchup | ketchup |
| kex | biscuit |
| korv | sausage |
| krabba | crab |
| kyckling | chicken |
| kött | meat |
| majonnäs | mayonnaise |
| makaroner | macaroni |
| margarin | margarine |
| marmelad | marmalade |
| mjölk | milk |
| ost | cheese |
| biff | beef |
| oxkött | beef |
| paj | pie |
| pasta | pasta |
| pannkakor | pancakes |
| potatis | potato |
| pudding | pudding |
| ris | rice |
| sallad | salad |
| salt | salt |
| senap | mustard |
| skinka | ham |
| skorpa | crust |
| smör | butter |
| smörgås | sandwich |
| soppa | soup |
| spaghetti | spaghetti |
| stek | steak |
| stuvning | stew |
| sylt | jam |
| te | tea |
| vilt | venison |
| våffla | waffle |
| ägg | eggs |
| ärta | pea |
Öva vid dessa mening »
Måltiderna (meals) heter vid engelska breakfast (frukost), dinner (middag) samt supper (kvällsmat).
måltid heter likadant vid svenska samt engelska. detta engelska termen turkey kommer sig från för att kalkonen inledningsvis uppfattades likt en slags pärlhöns, vilka importerades ifrån Turkiet.
Synonymer
Salad / lettuce
Ingridienser
Några ingredienser (ingredients) likt brukar finnas inom köket.
| Svenska | Engelska |
|---|---|
| bakpulver | baking powder |
| havregryn | oatmeal |
| mjöl | flour |
| olivolja | olive oil |
| socker | sugar |
| vinäger | vinegar |
Öva vid dessa mening »
Strösocker heter caster sugar samt bitscoker heter cube sugar vid engelska.
Namn vid maträtter
Några maträtter (dishes) besitter svenska översättningar såsom apple pie (äpplepaj) samt meat loaf (köttfärslimpa).
andra engelska samt amerikanska rätter saknar ett vanlig översättning:
Fish and chips
Lancashire hotpot
Shepherd's pie
Toad in the hole
Yorkshire pudding
Grönsaker
Namn vid vegetabilier (vegetables).
| Svenska | Engelska |
|---|---|
| broccoli | broccoli |
| böna | bean |
| gurka | cucumber |
| kål | cabbage |
| lök | onion |
| majs | corn |
| morot | carrot |
| pumpa | pumpkin |
| rädisa | radish |
| rödbeta | garden beet |
| selleri | celery |
| spenat | spinach |
| tomat | tomato |
Öva vid dessa mening »
Gullök brukar enbart varma onion medan rödlök samt vitlök heter red onion respektive garlic.
Rödkål heter red cabbage medan grönkål heter collard alternativt kale. enstaka kuriös sak existerar för att kolrot vid engelska ibland kallas swede. detta kunna även varma rutabaga.
Fisk samt skaldjur
Engelska namn vid sjömat (fish) samt skaldjur (shellfish).
| Svenska | Engelska |
|---|---|
| hummer | lobster |
| lax | salmon |
| makrill | mackerel |
| musslor | clams |
| ostron | oyster |
| räkor | prawns |
| sill | herring |
| torsk | cod |
Öva vid dessa mening »
Räka inom enskild heter shrimp.
Kryddor
Kryddor (spices).
| Svenska | Engelska |
|---|---|
| basilika | basil |
| curry | curry |
| dill | dill |
| kanel | cinnamon |
| kardemumma | cardamom |
| muskot | nutmeg |
| oregano | oreflourgano |
| paprika | paprika |
| peppar | pepper |
| persilja | parsley |
| saffran | saffron |
Öva vid dessa mening »
Paprika förmå även varma pepper.
Sötsaker / dessert
Efterrätter (desserts).
Vill man beställa enstaka glass inom konformad behållare heter detta ice-cream cone alternativt cornet.
BE / AE
Muffin heter olika vid britisk samt amerikansk engelska: cupcake (BE) respektive muffin (AE).
Dryck
Namnen vid några vanliga drycker (beverages).
| Svenska | Engelska |
|---|---|
| chokad | chocolate |
| fruktjuice | cordial |
| juice | juice |
| kaffe | coffee |
| läsk | soda |
| saft | juice |
| te | tea |
| vin | wine |
| öl | beer |
Öva vid dessa mening »
I enskild heter dricka drink.
glas heter bottle.
Tillbehör
Namn vid tillbehör till matlagning samt annat såsom finns inom köket.
| Svenska | Engelska |
|---|---|
| glas | glass |
| grillspett | skewer |
| gryta | pan |
| kastrull | saucepan |
| kopp | cup |
| porslin | crockery |
| rivjärn | grater |
| servett | napkin |
| skål | bowl |
| stekpanna | frying pan |
| talrik | plate |
| visp | whisk |
| ätpinnar | chopsticks |
Öva vid dessa mening »
De bestick (cutlery) oss använder då oss äter heter vid engelska fork (gaffel), knife (kniv) samt spoon (sked).
Synonymer
Napkin / serviette
Utrustning
Namn vid utrustning liksom är kapabel finnas inom köket.
Mer angående mat
Exempel vilket inkluderar föda samt dryck:
Tasteful herbs can be used to garnish a dish.
Smakfulla örter är kapabel användas likt garnering inom enstaka maträtt.
Potatoes are peeled and cooked before being served. rotfrukt skalas samt kokas före dem serveras.
Tea can easily be made bygd boiled vatten and a tea bag. bladte förmå enkelt tillagas tillsammans med kokat vätska samt enstaka tepåse.
She collected recipes that included fried chicken. denna samlade vid anvisning likt inkluderade stekt kyckling.
He preferred to eat his bröd roasted.
han föredrog för att förtära brödet rostat.
The meat was served with a bean salad and a spicy sauce. Köttet serverades ihop tillsammans ett bönsallad samt enstaka kryddig sås.
Food can be kept in the freezer and when defrosted.
föda kunna förvaras inom frysen samt sedan tinas upp.
Dairy product are foods made from milk, such as butter, cheese and yogurt. Mjölkprodukter existerar föda baserad vid mejeriprodukt såsom fett, mejeriprodukt samt yoghurt.
It can be a great idea to store canned food as reserves. detta kunna existera enstaka god koncept för att samla konservburkar tillsammans föda inom reserv.
A bottle of wine with a cork fryst vatten opened with a korkskruv.
enstaka glas alkoholhaltig såsom förseglats tillsammans kork öppnas tillsammans enstaka korkskruv.