Recept på potatismos

Hemmagjort, krämigt potatismos samt råd vid goda smaksättningar

Potatismos existerar detta perfekta komplementet mot både vardagsmat samt helgmat. detta passar utmärkt mot allt ifrån pannbiffar samt köttbullar, mot köttgrytor, vattenlevande djur samt ej för att förglömma – plankstek samt fiskgratäng.

Mos existerar även enkelt för att utföra samt förmå varieras vid ett mängd olika vis tackar vare smaksättningar samt toppings. Nedan bjuder jag vid detta klassiska grundreceptet vid potatismos samt tipsar ifall hur ni tillsammans med enkla medel kunna utföra moset riktigt lyxigt samt gott. Jag besitter ständigt lökpulver inom mitt mos, dock detta fullfölja man förstås såsom man önskar med.

Hur många rotfrukt bör man äga mot potatismoset?

I dem flesta grundrecepten tycker man för att 1 kilo rotfrukt bör räcka mot 4 personer.

detta tycker jag blir till lite. Just inom potatismos behöver man även lite mer rotfrukt än inom exempelvis ett potatisgratäng. Moset sväljer mer rotfrukt, således jag brukar ta 1,2 mot 1,3 kilo rotfrukt, lite beroende vid vilket jag bör servera mot. Potatismos kräver även mer krydda än man tror. Smaka ständigt från medan ni fullfölja moset. titta dock upp således ni ej saltar på grund av mycket!

Låt hellre gästerna själva addera krydda då dem äter. Då lyfter även smaken bättre.

Potatismos från färskpotatis

Man är kapabel nyttja vilken sorts rotfrukt liksom helst mot mos – både fast samt mjölig. Man förmå faktiskt utföra potatismos från färskpotatis med! Jag besitter gjort mos vid färskpotatis nära flera tillfällen då detta ej gick för att erhålla tag inom någon ytterligare sort inom butik.

Det man bör tänka vid då man använder färskpotatis existerar för att ej bearbeta moset till många, dvs ej mosa samt veva runt till många.

Då blir detta garanterat klistrigt. Mosa bara potatisen försiktigt tillsammans med ett matredskap, vänd inom mjölken samt smaka från tillsammans kryddor. plats även noga tillsammans med för att ej koka potatisen på grund av länge. Då faller den isär till mycket.

Vilken sorts rotfrukt bör man äga inom potatismoset?

Det går liksom sagt för att nyttja både fast samt mjölig rotfrukt inom mos, dock tycker jag för att mjölig rotfrukt blir allra bäst.

Den mjöliga potatisen fullfölja för att detta ej blir klistrigt samt binder dessutom förbättrad vätskan man rör inom. detta blir helt enkelt en krämigare samt mer följsamt mos. Moset blir enstaka aning krämigare angående man använder grädde, dock mejeriprodukt inom moset blir noggrann lika bra.

Vill man ej utföra potatismos kunna man utföra stomp. Stomp existerar identisk sak likt potatismos dock innehåller större bitar från potatisen.

Använder man enstaka potatismosare mosar man bara potatisen slarvigt, dock jag tycker detta existerar enklast för att utföra stomp tillsammans ett matredskap. mot stomp använder man helst creme fraiche alternativt grädde eftersom enstaka grövre vätska håller ihop detta all förbättrad. besitter man inom mejeriprodukt blir detta till rinnigt. besitter ni inom mer vätska inom moset får ni istället ett puré.

ett potatispuré existerar slät samt helt utan klumpar. testa exempelvis detta anvisning vid Söndagsstek tillsammans gräddsås samt potatispuré. Potatismos går utmärkt för att utföra inom förväg. Värm vid detta inom kastrullen vid plattan samt äga inom lite mer vätska.

Några råd då ni utför mos:

• Koka ej potatisen till länge.
  Skala samt skär potatisen inom mindre bitar.
• 

Då faller den isär till många. Känn tillsammans med enstaka sticka ifall den existerar tydlig. rotfrukt brukar ej behöva koka mer än 10-15 minuter, beroende vid ifall den kokas hel alternativt existerar delad.

• Ta ständigt lite mejeriprodukt vartefter till för att titta hur konsistensen blir – ös ej inom allt vid ett gång.
• Bearbeta ej moset till länge. ifall moset blir klistrigt besitter ni rört samt mosat på grund av många.

  Risken existerar mindre för att moset blir klistrigt ifall ni använder mjölig rotfrukt. detta förmå även bli klistrigt ifall man besitter inom på grund av många vätska.

• Kör inte någonsin moset tillsammans med mixer alternativt inom ett hushållsassistent!

Annorlunda potatismos

Hur förmå man då variera sitt potatismos? Byt halva kvantiteten rotfrukt mot broccoli, rotselleri, kålrot alternativt jordärtskocka.

alternativt varför ej pumpa, palsternacka alternativt aubergine? till enstaka mer proteinrik variant är kapabel man blanda halva kvantiteten potatismos tillsammans med mosade vita bönor. på denna plats existerar ett variant fast häften palsternacka, hälften bönor.

För för att ett fåtal god smakförmåga vid moset kunna man blanda detta tillsammans brynt smör, baconfett alternativt citronsaft.

Kryddningen förmå varieras tillsammans vitlökspulver, rosmarin alternativt rökt paprikapulver. Mjölken är kapabel bytas mot creme fraiche, syrad grädde alternativt vanlig grädde på grund av för att erhålla en fylligare samt mer smakrikt mos.

Moset blir även gott då man strösslar saker vid detta alternativt blandar upp detta tillsammans med godsaker.

1 kg skalad rotfrukt, mjölig sort, modell Mandelpotatis alternativt King Edward · 2 dl mejeriprodukt · 25 g fett · 1 – 2 tsk krydda · 2 krm peppar · 1 tsk.

Exempelvis kunna man nå toppen detta tillsammans med stekt samt hackat bacon, rostade, hackade mandlar, stekt svamp, strimlade soltorkade tomater, hackade örter därför såsom persilja, rosmarin, dragon alternativt dill. Man förmå röra inom kapris, purjolök, västerbottensost, rostad lök alternativt skivade gröna oliver.

Av sitt färdiga potatismos kunna man sedan utföra Pommes Duchesse runt planksteken alternativt spritsa ut runt fisken mot enstaka fiskgratäng.

Tips vid anvisning för att servera potatismoset till:

Potatismos existerar en perfekt komplement mot vardagsmiddagarna. ni är kapabel servera enstaka god potatismos mot allt ifrån köttbullar, köttgrytor samt fiskgratänger, tillsammans mera.

dock visste ni för att ni kunna utföra potatismoset riktigt lyxigt genom för att smaka från detta tillsammans med enstaka god parmesan-ost? fullfölja ni detta är kapabel ni servera moset mot vilken festmiddag såsom helst.

2Värm mjölken tillsammans med smöret inom ett kastrull samt häll detta över.

Ta sektion från vårt anvisning vid lyxig potatismos tillsammans parmesan, ni kommer ej för att bli besviken!

Så på denna plats utför ni på grund av för att lyckas tillsammans med potatismos tillsammans med parmesan

Det existerar väldigt enkelt för att utföra potatismos, skal samt koka cirka 1 kg rotfrukt mot fyra personer. Potatisen bör koka därför för att den blir mjuk.

detta brukar ta ungefär 20 minuter. önskar ni göra kortare koktiden något delar ni potatisen inom mindre bitar.

Häll från vattnet. Tillsätt 2–3 dl varm mejeriprodukt. Krossa potatisen tillsammans enstaka potatisstöt, vanlig visp alternativt elvisp samt vispa sedan tills ni får en fluffigt mos dock titta upp sålunda för att ni ej vispar på grund av länge till då blir moset klistrigt. Håll gärna på grund av kastrullocket medan ni vispar således slipper ni ett fåtal potatismos ovan läka köksbänken.

Rör ner lite fett alternativt olivolja tillsammans tillsammans med 1 dl riven parmesanost. mot senaste smakar ni från moset tillsammans krydda samt kryddig.

Häll från vattnet samt pressa potatisen genom purépress alternativt mosa tillsammans med enstaka stöt direkt inom kastrullen.

Potatismos behöver nästan ständigt mer krydda än man tror. Servera moset rykande varmt!

Vilken rotfrukt passar bäst mot lyxig potatismos tillsammans med parmesan?

Du förmå nyttja både fast samt mjölig rotfrukt mot en potatismos. Bäst brukar dock ett mjölig potatissort bli. detta går faktiskt för att nyttja färskpotatis även dock då existerar detta viktigt för att ej koka potatisen på grund av länge samt ej mosa samt röra på grund av många på grund av då kommer moset garanterat för att bli klistrigt.

Detta gäller faktiskt ständigt då ni utför potatismos. Vispar ni på grund av längre blir potatismoset klistrigt. detta existerar stärkelsen inom potatisen likt utför moset klistrigt. Risken för att erhålla en klistrigt mos reducerar ifall ni använder enstaka mjölig potatis.

Andra smaksättningar

Det finns alltså vanligt potatismos samt sålunda finns detta lyxigt potatismos.

oss besitter redan berättat hur ni enkelt kunna smaksätta moset tillsammans parmesan dock självklart finns detta flera andra kryddor samt smaksättningar för att nyttja. testa mot modell för att smaka från potatismoset tillsammans med brynt fett, vitlök alternativt citronsaft. ni kunna även testa olika örter, mot modell basilika samt rosmarin. önskar ni äga en mer fylligt potatismos är kapabel ni byta ut mjölken mot creme fraiche alternativt grädde.

ni kunna även testa för att byta ut ungefär hälften från potatisen mot bland annat broccoli, kålrot, pumpa alternativt jordärtskocka.

Potatismos, stomp samt puré

Man är kapabel ju verkligen undra vilket detta existerar till skillnad mellan en mos, en stomp samt enstaka puré. Potatisstomp existerar helt enkelt en grövre potatismos.

Skala potatisen samt skär inom bitar.

på denna plats finns alltså potatisbitar kvar. då ni bör utföra en stomp brukar detta räcka tillsammans med för att krossa potatisen tillsammans ett träslev mot kastrullens kant. Ofta använder man creme fraiche alternativt lite grädde inom stompet just till för att detta ej bör bli till löst. ett puré däremot pressas samt existerar enstaka slätare, tunnare samt mer elegant struktur från potatismos.

Värm mejeriprodukt samt fett inom ett små kastrull.

enstaka potatispuré bör alltså artikel helt utan klumpar. en potatisstomp alternativt ett potatispuré förmå även smaksättas dock olika kryddor samt smaksättningar, noggrann likt tillsammans en potatismos!

Dryck såsom passar till

Till potatismos tillsammans parmesan passar en torrt, enkel mot medium-fylligt vitt alkoholhaltig utmärkt. en italienskt Pinot Grigio alternativt ett fransk druvsort, tillsammans med sina fräscha samt fruktiga toner, balanserar den rika, salta smaken från parmesan inom potatismoset vid en harmoniskt sätt.