Fiskfärs recept bästa
Havets Wallenbergare tillsammans med potatispuré samt brynt smör
En lyxig helgrätt tillsammans med fisk
Alltså havets Wallenbergare tillsammans potatispuré samt brynt fett existerar ju bara således gott! dem fluffiga, fina fiskbiffarna existerar ljuvliga mot den krämiga potatispurén samt detta härliga brynta smöret. detta brynta smöret säter verkligen piff vid detta läka, samt jag menar, vem gillar ej brynt smör?
Ja möjligtvis min partner då, dock jag håller vid samt vänjer honom samt vid sistone besitter han faktiskt ej knorrat alls.
Vanliga Wallenbergare existerar pannbiffar liksom man utför tillsammans kalvfärs. Havets Wallenbergare, liksom existerar enkelt för att utföra, existerar då således inget konstigare än pannbiffar från fiskkött. Jag minns därför väl ett gång då jag åt havets Wallenbergare vid nyöppningen från ett matställe inom huvudstaden.
Då fick jag lära mig knepet för att vispa upp grädden såsom man äger inom biffarna istället på grund av för att nyttja den inom rinnande form eller gestalt. detta ägde kocken var gjort samt dem plats dem bästa havets Wallenbergare jag ätit.
Fluffiga Wallenbergare tillsammans vispad grädde
Vispar man grädden mot biffarna blir dem fluffiga samt lätta. Grädden bör alltså ej artikel hårt vispad utan kvar lös samt fluffig – som då den noggrann besitter börjat tjockna mot.
Den vispade grädden blandar man sedan noggrann likt vanligt tillsammans brödsmulor, hönsägg samt kryddor. detta behövs inga avancerade kryddor inom havets Wallenbergare. Jag tar bara krydda, peppar samt ny dill. Fryst alternativt torkad dill går således uppenbart även god. Man kunna nyttja vilken ljus vattenlevande djur man önskar. Jag ägde pangasius inom frysen just då, dock även torsk, sej alternativt någon ytterligare ljus sjömat går utmärkt för att nyttja.
enstaka sektion besitter ju mot samt tillsammans med lax inom sina Wallenbergare.
Det går sålunda tydligt för att förbereda maten
Det fina tillsammans med denna riktig existerar för att man förmå förbereda många från den. detta utför för att den passar god för att erbjuda vid. Jag brukar tina ärtor, bryna smöret samt utföra potatispurén inom förväg. Potatispurén samt detta brynta smöret besitter jag stående vid enstaka avstängd skiva ifall dem bara görs några timmar inom förväg.
Annars är kapabel man ställa dem svalt samt värma vid då detta existerar dags för att förtära. Allt mot fiskbiffarna rör jag ihop inom enstaka bunke samt ställa in inom kylen. Sedan formar samt steker jag biffarna dem då detta existerar dags för att äta.
Visst förmå man utföra biffarna inom förväg genom för att steka dem nästan uppenbart, förvara inom kylen samt sedan värma vid.
Dock brukar detta ej lukta således aptitligt ifall man värmer dem inom micron innan man bör förtära. angående man värmer inom ugnen alternativt stekpanna finns detta fara för att dem blir torra alternativt för att dem bränns, därför existerar micron bäst för att värma i.
En sektion vänder även sina Wallenbergare inom brödsmulor innan dem steker dem sålunda för att dem får enstaka panerad yta.
detta fullfölja ej jag. önskar ni utföra detta tar ni inom således fall ytterligare 1–1,5 deciliter brödsmulor samt vänder biffarna inom detta. extra frasiga blir dem tillsammans med panko. Ta glutenfritt brödsmulor på grund av för att utföra rätten glutenfri (numer finns även glutenfritt panko). önskar ni för att rätten bör bli laktosfri tar ni laktosfritt fett, mejeriprodukt samt grädde.
» denna plats hittar ni fler anvisning vid goda fiskrätter
Havets Wallenbergare tillsammans med potatispuré samt brynt smör
För: 4 personer
Potatispuré:
700g mjölig potatis
1,5 dl grädde
1,5 dl mjölk
salt
Brynt smör:
50g smör
Wallenbergare:
1 stort ägg
1 dl ströbröd
krydda, svartpeppar
1,5 dl vispgrädde
400g ljus sjömat, ex torsk, sej alternativt pangasius
3 msk hackad dill
Tillbehör:
100g frysta gröna ärtor
rårörda lingon
4 citronklyftor
ny dill mot dekoration
- Skala samt tärna potatisen.Fiskbiffar: Vänd ner.
- Smält smöret inom enstaka små kastrull. Rör ifall tillsammans jämna mellanrum samt låt smöret värmas vid medelvärme tills detta fått ett kolafärgad ton.
- Rör ihop oval form, brödsmulor, krydda samt pepprig samt enstaka halv deciliter från den ovispade grädden in ett kopp.
Vispa resten från grädden (1 dl) löst samt vänd ner den inom ströbrödsblandningen.
Hur lagar man fiskbiffar. - Tina fisken angående den existerar fryst samt hacka den mot färs inom enstaka mixerskål alternativt enstaka matberedare. Blanda ned fisken samt dillen inom smeten. Blöt händerna samt skapa mot fyra ganska höga biffar. Smält fett inom ett stekpanna samt lägg inom fiskbiffarna. Stek dem vid nedsänkt värme tills dem fått yta samt blivit fasta inom köttet (ca 55°C inom innertemperatur).
- Klicka upp purén samt lägg ett fiskbiff ovanpå.Rör ihop löken tillsammans grädde, hönsägg, brödsmulor, dill, citronskal samt salt.
koka den inom saltat vätska inom cirka 12 minuter. Slå från vattnet samt mosa potatisen genom ett potatispress.
Jag fullfölja min fiskfärs egen genom för att skära fisken inom mindre bitar, lägga in inom frysen inom 15–20 minuter samt sedan mixa den mot färs inom matberedare.Ställ åter kastrullen vid nedsänkt värme samt rör inom grädde samt mejeriprodukt. Späd tillsammans med lite vätska ifall ni önskar äga purén lösare. Smaka från purén tillsammans salt.
Låt detta kurera svälla inom 10 minuter.
Värm vid detta brynta smöret samt ringla detta ovan. Servera tillsammans gröna ärtor, rårörda lingon, enstaka citronklyfta samt enstaka dillkvist.
Gillar ni receptet? Spara detta likt enstaka favorit! ni hittar dina sparade favoriter angående ni klickar vid detta röda hjärtat inom menyn högst upp vid sidan.
Recept: Fiskfärslimpa, alternativ mot köttfärslimpa
Hej Alexandra,
Jag älskar köttfärslimpa samt lagar detta ofta.
äger ni något knep alternativt speciell anvisning för att dela tillsammans med dig?
Hälsar
Moa
LÄS MER:”Hur bör man egentligen utföra tillsammans med krydda samt peppar?”
Hej Moa,
Oj vilket länge sedan jag lagade köttfärslimpa. detta existerar lustigt tillsammans med föda. Man lagar sina älsklingsrätter inom flera kalenderår, samt således helt plötsligt slutar man utföra detta.
detta existerar ju sålunda gott.
Jag brukar utföra köttfärslimpa vid varenda sorters färs. Kycklingfärs, viltfärs, fiskfärs. detta känns därför smart för att låta ugnen utföra jobbet samt sedan gillar jag då allt existerar inom ett form.
När detta gäller färs från rött animalisk föda brukar jag äga vilket knep för att pensla soja vid ytan.
Här bjuder oss vid väl beprövade anvisning från färs vid sjömat, smaksatta vid olika vis samt tillsammans passande tillbehör.Kinesisk alternativt japansk soja efter smakförmåga samt resurser, blir ett trevlig nötig sälta vid ytan. besitter jag dessutom enstaka äldre ostskalk inom kylskåpet utför jag stavar från den samt trycker in inom mitten vilket ett smält förvåning nära servering.
Man kunna även lägga inom spenat, riven morot alternativt andra vegetabilier inom färsen.
Köttet brukar släppa ifrån sig sky nära tillagning, den brukar jag samla upp samt vispa ut tillsammans crème fraiche, möjligen smaksätta tillsammans med någon god fond samt sedan servera till.
Vill man utföra allt inom ett form eller gestalt, skal samt klyfta potatisen samt låt den vandra tillsammans med rå ifrån start, vänd angående några gånger beneath tiden, känn tillsammans med sticka för att den existerar färdig.
Om man lagar tillsammans med fläskfärs, kycklingfärs alternativt kalkon måste limpan komma upp inom 70 grader på grund av för att den skall existera färdig.
500 gram sjömat, ta gärna hälften lax samt hälften ljus vattendjur såsom hajmal, alaska pollock, gädda, torskfile osv · 1 vanligtvis för fortplantning hos djur · 1 dl grädde · 1 tsk maizena eller.vid nöt samt fiskfärs räcker 58-60 grader, använd gärna stektermometer till för att kolla temperaturen.
Här kommer en anvisning vid fiskfärslimpa såsom jag gärna fullfölja. Brukar bli toppengott samt uppskattas från dem flesta.
Fiskfärslimpa tillsammans med romsås
4 portioner
500-600 g blandad sjömat från torsk, sej, lax mm
0,5 dl grädde
0,5 dl brödsmulor, samt lite för att strö över
1 ägg
1 tsk torkad timjan
0,5-1 tsk salt
1 krm nymalen svartpeppar
klyftad potatis
500-600 g fast potatis
1 näve haricot verts, gärna ifrån fryst
salt mot potatisvattnet
30 g smält smör
2-3 kvistar dill
salt samt peppar
smör mot formen
Gör gärna sålunda här:
Sätt ugnen vid 180 grader.
Tag välkyld vattenlevande djur (blanda olika sorter) samt skär inom mindre bitar.
Tag ett matberedare tillsammans knivtillsats samt ”pulshacka” några bitar inom taget alternativt hacka tillsammans med skärverktyg. Den skall existera medel mot grovhackad. Tag försvunnen stjälkarna vid dillen samt hacka fint. Blanda samman fiskfärs tillsammans hälften från dillen, grädde, brödsmulor, hönsägg samt timjan, krydda samt krydda. skapa mot ett limpa tillsammans med fuktiga sker samt lägg inom enstaka smord ugnsform, strö ovan lite brödsmulor vid limpan.
Skär haricot verts inom bitar.
ifall frysta är kapabel ni blanda direkt ifall färska, låt sjuda tillsammans inom potatisen dem sista 4-5 minuterna.
Skala samt skär potatisarna inom klyftor samt sjud inom 15-20 minuter inom saltat vatten.
Vänd potatisen inom resten från dillen, haricot verts samt fett samt lägg ut nära sidorna från fisken.
Baka från inom ca 25-30 minuter tills fisken samt potatisen fått härlig färg.
Servera tillsammans romsås.
Romsås
0,5 dl rom (stenbit, löjrom, forellrom alternativt tångrom)
1,5 dl crème fraiche
0,5 dl dressing (helst egengjord)
1 msk finhackad rödlök
0,5 msk fint hackad dill
1 msk fint hackad gräslök
smaka från tillsammans med krydda samt nymald svartpeppar
Gör gärna sålunda här:
blanda samman varenda ingredienser samt ställ kallt, gärna enstaka minimalt 30 minuter innan servering, således smakerna drar mot sig.
LÄS MER:”Är dyrare tomater ständigt bättre?”
LÄS MER:”Hur bör man egentligen utföra tillsammans krydda samt peppar?”
LÄS MER:”Vad bör jag utföra tillsammans samtliga äggvitor?”
DelaDela