Vitlöks och chiliolja recept

Lär dig utföra din egna chiliolja likt existerar både nyttig samt god. Chiliolja förmå man äga mot flertalet maträtter samt funkar utmärkt till för att erhålla lite extra piff vid enstaka gryta alternativt soppa. Den är kapabel tillsammans med fördel även användas inom ett marinad.

Ingredienser:

• 2 msk sesamolja
• 2 dl rapsolja
• 0,5 dl chilipulver 
• 0,5 msk mortlad chilifrukt
• 2 klyftor krossad vitlök

Gör såhär:

1. Krossa dem torkade chilifrukterna mot mindre bitar tillsammans hjälp från ett mortel.

2. Häll olivoljan inom enstaka kastrull samt lägg mot dem krossade chilifrukterna, vitlöken samt chilipulvret.

3. Låt olja stå vid oljan vid medelvärme inom ungefär 10 minuter alternativt tills chilifrukten samt vitlöken äger mjuknat samt oljan besitter tagit upp deras smakförmåga.

4. Ta försvunnen kastrullen ifrån spisen samt låt oljan svalna.

5. Sila sedan från oljan på grund av för att ta försvunnen samtliga små chili- samt vitlöksbitar,

6. Häll upp den färdiga chilioljan inom enstaka ren samt torr glasflaska alternativt flaska.

   Skala samt hacka.
7. 

Den på denna plats oljan håller inom kylskåpet inom cirka ett tidsperiod.

Chiliolja efter din smak

Om ni märker för att oljan existerar på grund av kraftfull alternativt till svag således är kapabel ni justera kvantiteten chilifrukter till för att erhålla önskad styrka vid chilioljan nästa gång ni fullfölja den. en annat råd existerar för att testa lite olika typer från chilifrukter till för att ett fåtal olika karaktär.

ni förmå även testa för att äga inom andra typer från kryddor likt mot modell rosmarin alternativt timjan.

När man hanterar chili bör man artikel många försiktig samt undvika för att ta sig inom ansiktet då chili enkel förmå sprida sig. Använd gärna handskydd då chili kunna artikel svårt för att tvätta försvunnen.

Chilifrukter ifrån bota världen

Chili används inom matlagning ovan kurera världen.

Värm upp olja mot 80°C samt häll den ovan Red Chili Flakes och.

detta finns flera olika chilifrukter, samtliga tillsammans sin personlig karatär samt smakupplevelse. möjligen förmå den denna plats listan dem ge inspiration mot för att testa lite olika chilifrukter inom din chiliolja!

Jalapeño - mild chili tillsammans enstaka något sötaktig smakupplevelse vilket används inom flera mexikanska rätter.

Habanero - många kraftfull chili tillsammans med ett fruktig smakförmåga likt ursprungligen kommer ifrån Karibien samt Centralamerika.

Cayennepeppar -mellanstark chili såsom existerar vanlig inom detta amerikanska köket samt ger maten enstaka enkel pepprig smak.

Thai-chili - många kraftfull chili tillsammans med enstaka touch från syrlighet såsom ofta används inom asiatiska rätter.

Serrano - kraftfull chili likt liknar jalapeño dock likt existerar något starkar samt äger enstaka mer fruktig smak.

Scotch bonnet - många kraftfull chili likt existerar vanlig inom karibisk matlagning samt besitter ett fruktig smak.

Anaheim - mild chili likt används inom mexikansk samt amerikan matlagning.

Gott för att ringla ovan sallad, fisken alternativt pocherat hönsägg (kan förvaras inom matförvaring högsta 4 dagar).

Den besitter ett enkel sötaktig smak.

Positiva hälsoeffekter från chili samt capsaicin

Din chiliolja förmå fungera likt en sann hälsomedel. Chili innehåller en tema vilket heter capsaicin. detta existerar capsaicin vilket ger chilin dess starka smakupplevelse samt varma emotion. Capsaicin besitter demonstrerat sig äga enstaka rad hälsoeffekter.

Det existerar smärtlindrande samt antiinflammatoriskt.

Capsaicin är kapabel lindra smärta genom för att stimulera frisättningen från endorfiner inom kroppen, vilket existerar kroppens naturliga smärtlindrare. detta fungerar antiinflammatoriskt genom för att detta begränsar aktiviteten hos vissa enzymer, , liksom existerar involverade inom inflammation samt smärta.

Låt stå någon timma.

Genom för att bromsa dessa enzymer reducerar capsaicin produktionen från prostaglandiner samt leukotriener, liksom existerar viktiga inflammatoriska mediatorer inom kroppen.

Utöver dess inflammationshämmande attribut äger capsaicin även demonstrerat sig äga antioxidantiska attribut samt är kapabel hjälpa mot för att skydda celler ifrån skador orsakade från fria radikaler.

Detta existerar även kritisk då detta handlar ifall hjärt- samt kärlhälsa eftersom capsaicin vid sålunda sätt är kapabel ​​hjälpa mot för att skydda kärlväggarna ifrån oxidativ stress samt därmed minska risken på grund av ateroskleros samt hjärtsjukdomar.

Dessutom äger capsaicin demonstrerat sig äga antimikrobiella attribut samt är kapabel hjälpa mot för att bekämpa vissa bakterier samt svampar.

Hemmagjord olja tillsammans med smakupplevelse från chili samt vitlök

Min sambos goda chiliolja existerar en stående inslag vid matbordet.

Min mor förmå ej förtära varm föda, därför brukar oss likt gillar hettan äga vid den inom efterhand, bland annat inom form eller gestalt från denna chiliolja.

Skiva vitlöken lövtunnt.

Chiliolja existerar något därför enkelt vilket enstaka olivolja vilket smaksätts tillsammans med vitlök samt chilifrukter. Just denna variant kör oss riktig basic, dock man kunna även addera olika sorters färska örter samt olika chilisorter angående man önskar ge den andra smaker. Förvara den färdiga oljan svalt således för att den håller längre samt ej härsknar – inom en förvaring ovanför spisen existerar alltså big no no eftersom detta existerar alldeles på grund av varmt.

Bra vandra bort-present

Vad bör man äga chilioljan till?

oss brukar ofta ringla den ovan pizzan, äga ett extra dutt ovan pastan, vid enstaka bit bakverk alternativt helt enkelt då man önskar äga lite extra sting vid maten. Den funkar även utmärkt såsom bas mot enstaka marinad alternativt enstaka glaze. Beroende vid hur varm man önskar äga den tar man mer alternativt mindre chili. Den blir förstås även hetare ifall man äga tillsammans kärnorna ifrån cilifrukten.

Häll upp inom ett attraktiv samt väl rengjord glas – exempelvis enstaka romflaska alternativt enstaka äldre ölflaska likt den vid bilden (detta existerar enstaka före detta Grolsch-flaska).

Oljan behöver stå mot sig en par dagar på grund av för att den bör erhålla smakförmåga samt bli varm. besitter man brådis för att erhålla oljan genomskinlig kunna man blanda inom chiliflakes alternativt chilisås.

Denna chiliolja existerar även en god råd vilket vandra bort-present.

Att tänka vid nära förvaring från din vitlöksolja

Observera för att oljan bör förvaras inom kylskåp, allra helst beneath 4 grader. Tänk vid för att ej spara oljan till länge. Botulism existerar många ovanligt inom land, dock inom andra länder äger eruption tillsammans bakteriesläkte botulinum uppträtt efter förtäring från mot modell vitlök inom olja.

Bakterien förmå ej föröka sig beneath 4°C. Botulinumtoxinet förstörs även efter cirka tio minuter nära 80°C. Läs gärna mer hos Livsmedelsverket. existerar ni orolig till botulism, använd oljan mot för att steka inom alternativt mot grillning. Välj då helst rapsolja eftersom denna besitter ett högre rykpunkt.

» Här hittar ni fler goda kryddblandningar samt marinader

Hemmagjord chiliolja tillsammans med vitlök samt rosmarin

2–3 röda chilifrukter
3 vitlöksklyftor
1 msk hackad rosmarin + 2 kvistar
4-5 dl olivolja

1.

Strimla chilifrukterna samt hacka alternativt pressa vitlöken. Finhacka rosmarinen.

Blanda tillsammans med oljan.

2. Slå ovan oljan inom enstaka kruka. Peta inom rosmarinkvistarna vilket dekoration. Förvara inom kylskåp.