Italiensk 3 rätters recept
Sverige möter Italien vid snabblagad 3-rätters
1. Henrik ansvarar på grund av varmrätten samt börjar tillsammans med för att tillaga tomatsåsen. han hackar den gula löken samt fräser denna inom ett kastrull.
2. Häller sedan inom tomaterna samt ”klipper sönder” dessa tillsammans med ett sax, därför för att detta blir mer likt ett sås.
Slutligen lägger han inom buljongtärningen, pressad vitlök, basilika, oregano samt lite krydda samt pepprig.
Vi serverar denna plats tre rätter tillsammans numeriskt värde vinförslag mot varenda rätt.Sedan får såsen stå samt puttra medan denne förbereder resten från varmrätten.
3. Parmesanosten samt skalet från citronerna rivs samt strös ut vid enstaka massiv skiva tillsammans tillsammans krydda samt krydda.
4.
Här äger jag satt ihop enstaka trerätters vegetarisk matlista innehållande förrätt, huvudrätt samt efterrätt tillsammans med italienska influenser.Sedan dubbelpaneras kycklingfiléerna samt quornbitarna genom för att inledningsvis vända filéerna/bitarna inom mjöl, sedan detta uppvispade ägget samt mot slutligen inom ost- samt citronskalsblandningen (Henrik börjar dock tillsammans med för att panera quornbitarna, därför för att dessa ej kommer inom förbindelse tillsammans kycklingen).
5. Hetta upp lite olivolja upp inom numeriskt värde separata grillpannor samt stek kycklingen samt quornen.
6. då detta existerar färdigt skärs kycklingen inom bitar samt den samt quornen läggs upp vid numeriskt värde tallrik samt hålles varma beneath folie medan förrätten äts.
7. Samtidigt såsom kycklingen/quornen steks läggs även pastan inom kokande vattnet sålunda för att den även existerar genomskinlig strax innan oss sätter oss. Servera sedan kycklingen/quornen tillsammans pastan, tomatsåsen samt riven parmesan ovan.
8. Ta fram filodegen ur frysen samt kör den inom micron inom tre minuter, sedan får den ligga ner samt vänta en par minuter.
9. beneath tiden förbereder jag den snabbmarinerade fetaosten mot förrätten. Fetaosten smulas alternativt hackas inom små kuber samt blandas tillsammans olivolja, balsamvinäger samt färska kryddor. Detta får sedan stå samt vänta vid servering.
10. Skär nektarinerna inom kuber ca 2*2 cm stora samt låt vila vid en tallrik inför stekning samt servering. Salladen grovhackas samt läggs sedan upp vid fyra "förrättsfat".
11. Fortsätt tillsammans med den kalla vaniljkrämen. inledningsvis vispar jag äggulorna pösigt tillsammans med sockret samt blandar sedan inom vaniljsockret samt mot slutligen grädden vilket besitter vispats ganska hårt.
Vaniljkrämen får sedan stå inom kyl fram tills uppläggning efter varmrätten.
12. skal äpplena samt skär dem inom små kuber, stek mjuka inom fett, kanel samt ev.
För tankarna mot en soligt Italien tillsammans denna lyxiga 3-rätters matsedel bestående från mjuk burrata, vitello tonnato samt torta di mele.kardemumma. Äppelblandningen får sedan stå samt vänta inom pannan fram tills uppläggning efter varmrätten då dem hastigt värms vid igen.
13. Filodegen existerar för tillfället tinad samt jag skär ut 12 plattor, ca 12*7 cm (då får samtliga lokal vid ett plåt), lägger dem vid bakplåtspapper vid enstaka plåt samt penslar dem tillsammans med fett samt stör lite sötningsmedel ovan.
Dessa bakar jag sedan mitt inom ugnen inom 200 grader inom ca 5 minuter tills dem äger fått lite härlig färg.
14.
Väl igen inom köket besitter Henrik tagit ut filodegsplattorna samt lagt dem vid en tallrik inför serveringen. Jag steker snabbt vid nektarinerna inom lite olivolja samt drar en par varv vid pepparkvarnen ovan dem.
I norra Italien äts detta ofta risotto, gnocchi, fett samt dem besitter även ett något vänligare kryddning.Jag lägger dem sedan ovan salladen vid tallrikarna samt avslutar tillsammans med för att fördela fetaosten samt marinad (som fungerar liksom dressing) ovan.
15.
Här existerar ett snabblagad trerättersmiddag tillsammans massor från italienska smaker - ifrån förrätt mot dessert samt matchande drycker.då Henrik sedan efter middagen textilier från varmrätten lägger jag snabbt ihop efterrätten vid 4 tallrikar därför för att detta ser ut liksom ett italiensk mat. en flarn, varm äppelkompott samt en flarn mot. Allt återkomma enstaka gång innan jag pudrar ovan kanel samt sötningsmedel. Voilà - efterrätten existerar klar!
Den italienska middagen existerar ett tradition likt Fernando Di Luca samt hans släkt värnar angående.
minimalt ett gång inom veckan samlas familjen, ofta några, ibland samtliga samt lagar, äter samt samtalar om tillsammans. Då samt då, nära festliga tillfällen, erbjuds mat eller dryck kurera den italienska måltiden. dock oftast erbjuds mat eller dryck antipasto samt ett pasta alternativt pizza. ”Enkelt, snabbt samt gott samt barnen älskar detta, säger Christian Di Luca.”
Aperitivi
Ordet aperitivo kommer ifrån latinets aperire samt italienskansaprire såsom betyder öppna, samt detta man öppnarär förstås buk dock även kvällstid samt måltiden.
Aperitivo existerar helt enkelt detta goda, enkla italienska sättet för att umgås!
Koppla från tillsammans vänner samt släkt tillsammans tillsammans med något gott för att förtära samt dryck. Lägg upp, häll upp, njut.Svårare än därför behöver detta ej artikel. enstaka aperitivo förmå existera en alldeles eget situation alternativt bara start vid ett utdragen, underbar natt.
Aperitivi kunna även syfta vid den enkla samt gärna bittra fördrinken liksom erbjuds mat eller dryck innan måltiden till för att uppväcka aptiten, mot modell Campari alternativt en Proseccovin.
en utmärkt alkoholfritt alternativ existerar drycken San Bitter. Maten såsom äts beneath ett aperitivi kallas på grund av antipasti.
Aperitivo alternativt aperitivi betyder identisk sak. Aperitivo existerar enskild (en måltid) samt aperitivi existerar plural (flera måltider) detta identisk gäller till antipasto (en rätt) samt antipasti (flera rätter)
Antipasti
Måltiden börjar tillsammans med antipasti, dvs tilltugg, plockmat samt förrätt inom en samt identisk.
en vanligt alternativ existerar för att det erbjuds mat eller dryck ”misti” dvs ett blandning. ”Salumi misti” existerar enstaka mix från olika korvar samt skinkor alternativt ”crostini misti”, såsom existerar ett blandning från crostini toppade tillsammans olika röror likt tapenade alternativt ostar vilket pamesan alternativt gorgonzola.
Med hjälp från våra anvisning förmå ni duka upp enstaka fantastiskt matbord, ett trerätters kvällsmål alternativt bara inspireras mot enstaka italiensk fest.Oliver, Bruschetta samt Grissini existerar även vanliga inslag vid antipastibordet.
Primi Piatti
Efter detta för att Antipastin ätits upp kommer Primi Piatti – inledande tallriken, in vid bordet. Primi kunna bestå från enstaka soppa, risotto alternativt ett pasta. Portionerna existerar små samt äger liksom avsikt för att stilla den sämsta hungern.
Secondi Piatti
Secondi Piatti existerar den italienska måltidens huvudrätt, animalisk föda, vattenlevande djur, bevingat djur alternativt skaldjur existerar basen samt rätten erbjuds mat eller dryck ”som den är”.
Contorni existerar tillbehöret vilket erbjuds mat eller dryck mot Secondi Piatti, vanligast existerar möjligen enstaka Insalata Mista (blandad grönsallad) dock även olika sallader tillsammans frön från växter ofta använda som mat alternativt ugnsrostade vegetabilier serveras.
Till maten erbjuds mat eller dryck välsmakande drycker. för att sammanföra måltiden tillsammans en passande kopp alkoholhaltig existerar enstaka självklarhet på grund av italienaren.
Givetvis står även detta även dricksvatten vid bordet, både stilla samt bubblande.
Dolce
Efter maten smakar detta utmärkt tillsammans med något sött alternativt några krämiga ostar, samt detta existerar detta söta vilket fått att ge ett namn till någon eller något den sista rätten inom den italienska måltiden, Dolce betyder just söt alternativt sötsaker.
Ingen Italiensk måltid existerar fullständig utan enstaka avslutande bryggdryck, vanligast enstaka kaffe alternativt ett kaffe doppio (dubbel espresso).
Ristretto existerar ett starkare variant från espresson gjord tillsammans mindre mängd vätska. Macchiato existerar enstaka kaffe serverad tillsammans med enstaka droppe varm mjölk.
Digestivi
Till senaste erbjuds mat eller dryck Digestivi den lilla drinken likt sippas inom lugn samt ro efter måltiden till för att hjälpa matsmältningen. Grappa, Amaretto, Limoncello samt Sambuca existerar vanliga digistivi.
Buon Appetito!